为什么要白醋啊?.

才按照方子做了蛋糕,放进了电饭堡,希望能够成功,祈祷!.

做好了,闻着很香的,不过感觉没有发起来,请教下LZ 什么原因?就是看上去没有你照片里的厚,蓬松.蛋白应该是打发到位了的,今天才买的电动打蛋器,一直打发到倒扣都流不下来,上面有尖尖头的,还有什么原因呢?.

谢谢热心的经理


步骤基本上按照你写的一步一步来的，就是上来要用勺舀面粉的时候，一下子没了主见，是舀一平勺还是一尖勺？来回看了两遍贴子，好像都没说，临时问又来不及了 舀的时候就随便舀了6勺，基本上是比较满的，然后一勺半生粉也是毛估估的。接下来都按照方子里面说的步骤来的，不同的是鸡蛋黄分次加入了4个，因为正好下午烧菜多了一个蛋黄。蛋清还是3个打发的，打到我快失去了信心的时候，终于发现蛋清不留下来了，不过我就没继续打了，难道还要再继续打发？还有就是一直放了一瓶盖的康乐醋，以为家里有白醋的，等到要用了发现没有了 每次搅拌都是划十字搅拌的，也搅拌的很均匀。打发的蛋白也是分次加入再搅拌。还有就是鸡蛋是才从冰箱里面拿出来的。还有就是电饭煲第一次按下去是过了近5分钟跳起来的，然后隔了17分钟的样子再按下去，接着我带宝宝去睡觉了，让老公看着。听他说后来又按了两次。到底咋回事呀？.

谢谢热心的LZ

明天打算再做一次,仔细看了你发的照片,发现一个问题,偶打发的蛋白似乎没有你的细腻润滑,就是我的打发好之后近看是能看到好多小气泡的,但是倒扣下来不流,而且有尖头造型,不知道是不是说明我的还没有打发够还是照片原因?

我买的祁和打蛋机,用最大档4档打的?请问你打了大概多少时间?还有你的蛋白怎么看起来好多啊?是3个蛋青么.