原帖由 元缘妈妈 于 2007-9-5 12:40 发表 其实楼上的各位都错了，我老公是专业做牛肉的，现在我就告诉大家。 一、选择 牛肉其实分两种保存，一种是冰鲜的（0/度），另一种是冷冻的。 做牛排的话一般选择菲力（里脊），西冷（外脊），眼肉。 冰鲜肉的品质 ...
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