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原帖由 阿龙妈1116 于 2007-9-10 22:03 发表 
我今天按你说的去做了做.但是没有成功.吃的时候象是在吃纸一样的难吃.我用的是青岛小米龙,是不是肉太厚了,需要再分层?还是我的油太热了?30度的油温是怎样的?要不就是我煎得太老了?反正到最后是外面的一层有点切不动, ...
是啊， 我买了家乐福里最贵的那种牛排，按照黑胡椒酱的说明先大火两面煎半分钟到一分钟，再改小火煎2~3分钟，结果吃的时候就不断有血水渗出，看起来怪吓人的（那时口感倒还行），胆子小， 再回锅去煎，这下就老的一塌糊涂了。（注：我家没有烤箱）请高手指点。谢谢！.
