1楼千慧妈
(。。。。。)
发表于 2007-4-14 22:43
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ZT：怎么泡又好喝又好看的普洱茶～～
ZT：怎么泡又好喝又好看的普洱茶
有不少朋友问，普洱茶要怎么泡？怎么感觉普洱茶象中药？其实这和泡茶的方法有很大关系的，下面我就给大家说说怎么泡普洱茶吧：
一、用壶泡的方法：
此法适用在家泡茶，三五好友一同品茗聊天，自是别有情趣。
1、将壶、公道杯、及茶杯洗净备好（有点废话）。
2、将茶取出，用茶刀撬松（散茶及小玉饼略过此步），取7~10克放入壶中，可以根据壶的大小及个人口味增减。
3、将沸水冲入壶中，稍等片刻，不等茶泡出味就将水倒入公道杯中，此步为洗茶，也叫温茶，其作用一是洗去储藏过程中茶沾上的灰尘，二是将茶和壶的温度提升，激活茶性，使茶的味道更好。洗茶可洗一至二道，但注意时间要短，不然就让茶味变淡了。倒在公道杯中的洗茶水顺便将公道杯和茶杯洗一遍，也使茶具的温度升高，可以让茶的香气更易散发。
4、再次往壶里冲入沸水，泡10~30秒，（根据茶质不同，出味速度不同调整时间，），即可将茶汤倒入公道杯，再用公道杯往水晶玻璃杯分茶，此时可先闻茶香再饮茶，喝完后可现闻杯底的留香，好的茶其留香纯正、持久。
5、重复上一步，并根据泡的道数适当延长泡的时间，可尽量保持茶的浓度。
至此，一壶茶好喝好看的普洱茶即大功告成， 以上是偶为方便普通茶友进行简化了的泡法，若有不当之处，还望各位茶友斧正。
二、普通茶杯冲泡法：
此法适用于在办公室冲泡。
取普洱茶3克左右（因在杯中一次冲泡，茶可少放点，也可根据个人口味适当调整）放入杯中，将沸水冲入杯中，约1/4~1/3杯即可，将杯子晃一晃即把水倒出，也就完成洗茶了。然后加入半杯开水，泡一分钟左右将水加满，这样可避免茶在杯底出味而上面还无茶味。喝至半杯时就及时加水，可避免前后的浓度差别太大。
怎么样，简单吧？
三、电热壶煮茶法：
此法很适用于懒人哦，偶也常常用此法偷懒的，希望同道中人不要扔砖哦
将15克左右的普洱茶（偶的是1升的电热壶）放入壶中，将水加满，通电加热，待水烧开后，让茶继续泡几分钟，待出味后可倒半壶至杯中，再加水煮。每次仅倒半壶，避免后几道的茶味太淡即可。
若觉得仍不习惯普洱茶的味道，或是觉得有点上火，也可适当加入点菊花或荷叶或蜂蜜，感觉也不错的。大家还有什么问题，欢迎旺我或留言，大家一起交流、共同进步，谢谢！
[ 本帖最后由 千慧妈 于 2007-4-23 10:38 编辑 ].
