好耶好耶，马上就去泡绿豆，大半夜的，吼吼！正好儿子和我都不爱吃绿豆汤，可是爱吃绿豆芽，菜场的又不敢买。

问一下，炒一盘大概用多少绿豆啊？瓶子下面扎孔大小比绿豆小点？绿豆大概多久变成豆芽呢？

“一天至少冲水两次，周日在家的时候，想冲就冲，没有限制的。”
再问一下，为啥要一直冲水呢？既然可以一直冲，是不是意味着干脆放在龙头底下，水开着就行？啥原理啊？.

俺正忙活着呢...

好像绿豆太多了，正在google发豆芽原理，搞不清究竟是怎么一回事。.

还特别打了个电话问俺老妈，她说这个天太热，容易烂难发成功。

还没怎么俺就担心失败了。.

为啥矮胖不可食用啊？好像刚才看到一个帖子说矮胖的更好嘛，你看看：

首先找一個燒開水的不銹鋼茶壺，陶製的也可以。如果使用中型的壺，以電鍋量杯，泡綠豆(有機栽培的較好，但新鮮的更好。越新鮮發芽率更高)一杯，將豆子放入壺中浸水，水要淹過綠豆，泡水七小時，然後把水倒掉。曾有個好友告訴我，她發綠豆芽也每天換水，綠豆卻總是不發芽，後來去她家一看，這才發現，她確實遵照發芽的方法，是每天換水，卻沒把茶壺的水瀝乾，豆子泡在水中，芽當然發不出來。

壺水瀝乾後，綠豆因為在壺中，空間有限，又見不到陽光，豆芽越發就越擠，空間變小，只有向橫面發展，這種有別於細長型纖維高的豆芽。茶壺發出的豆芽，短小肥胖，甜度很高，連根可食。每天早、中、晚沖三次水，水沖完後瀝乾，如果時間不允許，早、晚沖水兩次也可以，但沖三次水效果較好；冬天天氣冷，約五天後就可以收成了。

坊間商人為了讓芽菜長得好看、生長期縮短、鬚根自動脫落，喜歡使用荷爾蒙及千分之一的除草劑，這種豆芽在市場上看起來水水的而且因為用漂白劑，看起來比較白，買回家放冰箱，第二天就爛掉，還有個怪味道，用鍊子測能量，不是能量太低就是反轉，在市場很少可以買到好的綠豆芽，現在有自己發的豆芽可吃，實在美妙。.

搜到的一些tips：

器皿盛了豆芽以后，上边要放一块湿布，布上边放重物，越重越好，这样长出来的豆芽比较粗，好吃.

容器排水情况要好，千万不要让豆子泡在水中，但又要维持足够的湿度。

绿豆的数量以刚好可以平铺容器底部为准，太多了豆子发起来后长不开。.

你用了几天发的芽？

不对，你的绿豆。.

上面小TIP说了，要用重物压着，就不会太细了。

我就是不明白，如果仅仅平铺一层，那么少的绿豆能发几颗豆芽呢？
我刚才痛下决心，把泡的至少十倍以上的豆芽拿出来了，怎么处理啊，煮粥行吗？.

看来是比较少的。偶现在也就留个几十个豆子，全当实验了。

瓶子没多啊，这个还是不小心留那儿准备贡献给幼儿园的，老师不是常收集瓶子的嘛。现在偶自己先用了。.

呵呵，我早上放的绿豆发了一点点小芽，生命的感觉很奇妙！.

啊，赶紧去闻下..不要已经嗖了.

偶这两天无暇顾及偶的豆芽，现在都是又细又长了，估计会很难吃。

想问一下豆芽发出来后，那个豆豆会有一段时间变红色对吗？.

个别啊？我发的几乎都是红色呢，粉红的。.

我发的半盘都不够：（.

我发了两次绿豆，第二次发了很多，而且是压着所以短短粗粗，卖相不错。

可惜吃起来都有点苦，不知怎么回事啊？.