沙茶金针菇肥牛煲
　用料：

　　主料有金针菇、速冻肥牛卷、龙口粉丝；

　　辅料有姜、蒜、葱、洋葱、沙茶酱、酱油、糖、鸡精。

　　做法：

　　1、金针菇剪去根须，用清水浸泡洗净；

　　2、将金针菇入沸水快速烫一下捞出沥干；

　　3、肥牛片入沸水烫10秒左右迅速捞出，以去除血水；

　　4、粉丝取合适的长度，用热水泡开泡软，沥干；

　　5、锅内加少许油烧热；

　　6、入葱段、姜片、蒜、洋葱爆香；

　　7、加入3大勺沙茶酱、1大勺酱油、1小勺糖、少许盐和适量鸡精炒匀；

　　8、加入适量高汤或水烧开；

　　9、依次在汤内加入粉丝、金针菇和肥牛片；

　　10、混合均匀后转入砂锅内；大火烧滚，至汤汁收紧即可。

[ 本帖最后由 雯雯mama 于 2006-12-1 13:38 编辑 ].

原配料：菠菜、虾皮、鸡蛋
　　调味料：盐、鸡精、料酒、生粉。
　　1、菠菜洗净，锅内烧开水，把菠菜放入汆熟捞出，控干水分切成段。
　　2、菠菜段加适量盐、鸡精、料酒、生粉和虾皮拌均匀。
　　3、接着把鸡蛋打散，倒入拌好的菠菜中。
　　4、平底锅倒油，等油温烧至五成热时，把菠菜蛋液倒进去摊平，开小火慢煎至两面金黄时盛出，切块装盘.
不爱吃菠菜的宝宝可以试试这个菜哦！.