今天晚上弄了个咖哩牛肉。
前几天买的咖哩，一直没用，因为没做过，怕弄不好。今天想起来冰箱里有块牛肉。就试着做了。
先把牛肉用高压锅煮好，只放料酒和一点水。然后锅里放油，下土豆，翻炒两下放水，我放了两碗水，因为要熬一会，所以多放些水，等水开，把咖哩放进去，搅动，一会咖哩就化开了，再熬会，等土豆差不多熟了，把牛肉放进去，然后就煮吧，不过要搅动一下，因为会糊锅的。中间没放什么料，后来少放了一点点盐。出锅。
女儿一开始看到不肯吃，后来尝了一下，说真好吃。哈哈。成功。.

土豆与牛肉是否适宜一起吃，营养界其实也有不同说法，一种说法是土豆与牛肉同吃能起到相得益彰的效果。牛肉中因蛋白质、脂肪的含量高，单吃易感油腻、有膻味。若两者搭配，可增加口感和食欲，而且牛肉属于酸性食物，土豆是碱性食物，两者中和，基本上可以达到酸碱平衡的目的。

另一种说法认为人体对不同食物的营养吸收有快有慢，这主要取决于肠胃的消化吸收功能，同时也是同类食物的某些属性所决定的。而现实生活中的土豆与牛肉，在被消化时所需的胃酸浓度不同，势必延长容留在胃中的时间，从而延缓在肠胃中消化吸收时间，不能达到即时散发营养素的效果，长此下去，就会导致肠胃功能的紊乱。很多时候，我们吃了土豆和牛肉，会感到胃胀气，不舒服，便有这个因素在内。所以土豆烧牛肉虽然美味，我们也要忍痛割爱了。

上面是网上找的，好象偶尔吃吃不要紧的吧.