1楼虫子猴子
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发表于 2006-8-18 16:05
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介绍一道苦瓜菜：凉拌苦瓜
天气热，吃点苦瓜可以去火，而且不用起油锅，有兴趣的妈妈可以试一下
1苦瓜洗净，从中间切成两半，去掉中间的子，斜切成薄片
2在沸水里滚一下就要可以，主要目的是去生去苦味，时间不要太长
3.取出后的苦瓜片直接倒入冰水中，这样可以保持颜色碧绿
4.调制芝麻酱，芝麻酱2勺，加一点凉开水，盐，鸡精少许，喜欢香油的加一点味道更好
5.好了，浇在冰凉碧绿的苦瓜上拌一拌就可以了
注意：芝麻酱要在马上用餐前放.
