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[讨论] [分享]征集你家每天的菜谱!!

这个贴子,感兴趣。我也上一个:豆豉排骨
小排骨洗净备用,生姜切丁、蒜泥、豆豉加生抽、黄酒、食用油少许拌匀,倒入小排中拌匀盛在盘中上锅蒸十五至二十分钟即可,出锅前加上少许鸡精和葱花。味道很好的,爱吃辣的还可加进辣椒粉。不过宝宝不愿吃。是我家家常菜。.

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引用:
Originally posted by 千慧妈 at 2005/2/22 15:46:
这个我上周刚做过,超级好吃啊。。我就放豆豉,黄酒,蛋清。。腌上半小时,然后放入我那懒锅,中火15分钟。。啊,又香又嫩啊。。就是卖相不太好,黑乎乎的。。

我本来也想蒸的,家里没有这么大的锅,感觉蒸的时 ...
是的,用盘子蒸容易熟,碗蒸可能不容易熟透。
可以用专门的蒸锅。.

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引用:
原帖由 yooyooida 于 2010-11-22 09:26 发表
可心妈,你用的豆豉是哪里买的,具体叫什么名?辣不辣?不是那种豆豉辣酱吧,我家宝不吃辣。。。
就是超市里卖的袋装的,不辣的,不是那种豆豉辣酱,呵呵.

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