引用:
下面是引用妞妞妈妈于2004-04-30 10:49发表的 :
这个汤听上去挺有味道的,怎么做呀?介绍一下吧.
首先是原料采购:1)要油的小排,把小排切成小方块,每块最好带骨头连夹心肥肉 2) 目鱼:我都是叫朋友从福建带来的干目鱼,家乐福超市有卖,但觉得不够香.把目鱼干放水浸泡至发软,洗净,切小长条. 3)备好小块姜,葱及可. 4)将小排及目鱼加水放入高压锅,大火烧至十分钟,小火闷二十分钟左右至目鱼香飘出. 5)待高压锅冷却,开盖撒葱,按口味加盐 6)上桌,鲜美无比,啊,我可以一口气吃三碗(光喝汤),小排也很嫩,目鱼我喜欢吃须.
此汤操做简便,不用调料(除了盐),天然营养,在福建据说是滋补之汤.大家不妨一试.
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