引用:

原帖由 时妈 于 2009-9-22 13:06 发表
同意云妈的想法，虾头用的好，一举二得。

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引用:

原帖由 蓝色的梦 于 2009-9-22 13:59 发表
非常感谢乐妈，已经和乐妈学了n多菜了！

西西，不客气，喜欢我会多上滴。.

引用:

原帖由 玥玥妈 于 2009-9-22 17:40 发表
请问乐妈,这个卤肉酱是哪里买的?

玥玥妈，我是在大润发的进口食品柜台买的。.

我可以抄伐？
不收版权税哦？
哈灵，家常小菜弄弄，一家三口其乐融融
我们平时在老人家吃，双休我不加班就自己家弄，弄来弄去就这几个菜，么有灵感，谢谢你给了这么多灵感
顺便问一下，怎么能把蛋蒸出你这个高度？我咋蒸蛋都是蒸的满是气孔？我是用微波炉的，有诀窍吗？请赐教，谢谢啦.

引用:

原帖由 快乐的小肥阳 于 2009-9-23 11:06 发表
我可以抄伐？
不收版权税哦？
哈灵，家常小菜弄弄，一家三口其乐融融
我们平时在老人家吃，双休我不加班就自己家弄，弄来弄去就这几个菜，么有灵感，谢谢你给了这么多灵感
顺便问一下，怎么能把蛋蒸出你这个高度 ...

西西，随时欢迎COPY。
我家1-5也是阿姨做饭，我只有双休日才会亲自下厨。
我是隔水蒸的，上面的泡沫要去掉，然后加保鲜膜，这样蒸出来的蛋表面光滑，不会有气孔。.

来取经.

噢～就是打蛋打匀后，去掉泡沫是吧？嗨，我一直就这么放微波炉里转了，难怪，好的，谢谢了，能干的乐妈.

周末我下厨也有方向了。谢谢LZ.。真是一位能干的妈妈啊！.

引用:

原帖由 peterwl 于 2009-9-23 11:38 发表
来取经

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原帖由 快乐的小肥阳 于 2009-9-23 12:34 发表
噢～就是打蛋打匀后，去掉泡沫是吧？嗨，我一直就这么放微波炉里转了，难怪，好的，谢谢了，能干的乐妈

对的。
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引用:

原帖由 乐羊羊妈 于 2009-9-23 13:45 发表
周末我下厨也有方向了。谢谢LZ.。真是一位能干的妈妈啊！

不客气，西西。。。。.

转部分以前做的爽口菜。

黑白配.凉拌着吃,味道很正点哦!(其实就是黑木耳+银耳啦)


那个有知识有文化滴银,那博写滴,
让偶老是挂念着毛豆炒萝卜干.
今天在家自各整了一大盘.



糟的菜,吃着很清爽.
猪尾巴乐仔非常滴喜欢.




这是下午吃的.看着诱人不?!
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炒蛏子．肉肉那叫肥哦！




煲了近三小时的玉米骨头汤
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色面叫那个好呦！ .

乐文妈妈菜菜颜色搭配很好看,养眼
你的英文名叫grace?.

引用:

原帖由 peterwl 于 2009-9-25 14:58 发表
色面叫那个好呦！

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引用:

原帖由 xianyun18 于 2009-9-25 15:11 发表
乐文妈妈菜菜颜色搭配很好看,养眼
你的英文名叫grace?

过奖了。
呵呵，是呀。.

引用:

原帖由 乐文妈咪 于 2009-9-25 15:24 发表


过奖了。
呵呵，是呀。

那要握把手了,我们英文名同名了.

色彩很靓！东西吗，都是喜欢的，尤其蛏子和糟猪尾！ .

菜好、颜色搭配的好、照片拍的好，都太太太太好了
特别喜欢那个有粉红色的玉米.

哇
照片灵的
简直就是
色诱!

手艺好的,看得忘记送花了.

老清老早来看这些馋人的菜，偶在检讨一下，偶家霖霖吃饭问题很大，是不是和我家菜式有问题有关啊，MS排骨永远红烧大排，麻油创意啊，需要在这个帖子的引导下修正一下。
BTW：你家乐仔吃了你的菜，是不是会嫌学校里菜8好吃了啊？.

这个帖子最要送花，又做美食，还不耽误乐仔开学，偶那个羡慕得紧啊.

几年级啊，蛮多啦，偶家儿子馄饨最多只吃6个啊，看了火大啊.

煲了近三小时的玉米骨头汤

这个汤很适合小孩子吃的，下次也学做一下~.

高一啊!.

引用:

原帖由 xianyun18 于 2009-9-25 15:30 发表

那要握把手了,我们英文名同名了

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引用:

原帖由 veeveezhou 于 2009-9-26 07:27 发表
老清老早来看这些馋人的菜，偶在检讨一下，偶家霖霖吃饭问题很大，是不是和我家菜式有问题有关啊，MS排骨永远红烧大排，麻油创意啊，需要在这个帖子的引导下修正一下。
BTW：你家乐仔吃了你的菜，是不是会嫌学校里菜 ...

还好,还好,乐小子只有苦瓜不吃,所以在学校都是少数要加饭的同学之一. .

就不一一回复啦,谢谢亲们捧场,

偶只有继续上菜,才是硬道理哇.

今天的来喽...........



贝壳类的,是不是叫花蛤?!我应该没记错吧?!





突然发现,就这么盐水里煮煮,沾着香醋吃,也蛮鲜美滴.

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菜场买来的半成品,招牌是:扬州狮子头,排了10分钟才买到的.

回来红烧,乐小子吃了四个,还要.......

决定下周再去排队





扁豆饭,记得18岁工厂实习时,在偶师傅宿舍里吃过,

N年过去了,如今再吃,仍然历历在目.

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这种活的河虾，我一直就喜欢这样煮了蘸醋吃！.

扁豆饭，从没吃过。.

那么灵，特别是花蛤和扁豆饭.

引用:

原帖由 云323 于 2009-9-27 08:35 发表
扁豆饭，从没吃过。

西西，很好吃滴哦！.

引用:

原帖由 peterwl 于 2009-9-27 10:31 发表
那么灵，特别是花蛤和扁豆饭

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上过浆备用(菜场老板切的片,有点厚了)


火一定要大,动作一定要快!
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清蒸桂鱼!





这个绿色菜在偶们老家叫紫GONG菜.真正的学名有待进一步确认.
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韭菜炒粉.粉好吃的哦!



棒骨冬瓜汤.
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绿色是紫角叶吧.

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我很喜欢吃紫角叶的，糯糯滑滑的，好吃。.

每次回家，后备箱都是满当当滴，包括脚下也是能塞的都塞满。

鸭蛋，鸡蛋，蔬菜，粗粮，生的熟的，荤的素的，能带的统统带上。

所以，这一周基本不用买菜，专门消灭自家产的绿色食品。

都吃几天了，这冰箱里还是满满滴，吼吼。。。。

嗯，先上些今天吃的，一起流流口水吧！



乐外婆自制的雪菜，炒肉丝，那叫个香哦！





太奶奶养的鸡，鸡蛋省着留给乐仔吃。

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当地有名的囟菜---咸猪头肉，乐家大大小小一次就能干掉半个猪头，嘿嘿。。。





诱人的特写。





仍然是自家的玉米，1号回家时，乐同学帮忙拨的。





6号回沪，已经可以下锅喽！香喷喷的玉米饭。





加工的纯红薯粉丝，加上自家种的青菜，那都是一锅一锅的煮。

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馋土水答答的。我特别喜欢吃猪鼻子和猪耳朵。.

引用:

原帖由 乐文妈咪 于 2009-10-9 10:03 发表
当地有名的囟菜---咸猪头肉，乐家大大小小一次就能干掉半个猪头，嘿嘿。。。





诱人的特写。http://blog.goodbaby.com/editor/Edit/face/ ...

乐妈的玉米饭很诱人，想起前2天刚刚丢弃的3根玉米.

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再次进来看看，到底是自家种的，养的，就是好啊！.

猪头肉啊，我猛吞了几口口水，太刺激人了.

都是好东西呀
特别钟爱你家的玉米饭.

这个宝宝真不简单啊，知道帮妈妈做家务
很孝顺的.