侬贴图片啦？
我去看看，送花花去.

不管到那里第一大爱的还是螃蟹呀~~.

直接法的北海道土司~~组织好绵软呀~~.

偶鉴定北海道成功与否的标准是
成品是否象小孩的PP
这个太逼真了.

面包真是费时啊，三小时出炉的还算是快速的。。。我
不过，北海道就是好吃，羡慕啊羡慕。.

嗯、嗯，省劲多啦.

呵呵，瞧大姐说的，笑得我喷茶了.

这个。。。酵母的工作热情不是以人类的意志为转移的嘛，
做面包总体来说还是比较省力的啦，三小时中实际人工操作时间也就一刻钟这样。.

揉面只要一刻钟够啦。。。还是你用了厨师机？.

我用面包机揉的面，不花力气，15分钟是投料和整形的时间，然后就交给烤箱了。.

引用:

原帖由 peterwl 于 2010-6-17 22:03 发表
我用面包机揉的面，不花力气，15分钟是投料和整形的时间，然后就交给烤箱了。

一样是做，为啥我做的就嘎难吃呢。。。对自己彻底丧失信心，连面包机也已经转手了。。。
来你的帖子解解馋就好.

流口水。。。。。
原来我一直都是快速法啊？.

甭管啥法，好吃就是王道！.

一直觉得放奶油奶酪的慕司蛋糕口感比较厚重，但这一款不同，各种材料的组合得当，白巧克力带来丝滑醇香口感，略带酸味的小樱桃又使蛋糕尝起来清爽活泼，吉利丁片的分量恰到好处，不会太老，软嫩可人，而且制作过程简单快速，强力推荐！
做法：
6寸活底模
1 消化饼干90g、黄油45g混匀打底
2 奶油奶酪190g、酸奶60g打匀
3 白巧克力130g、牛奶130g隔水融化，加入吉利丁片2片，凉至室温后加入2中
4 淡奶油250g打发加入2中
5 入模，表面以樱桃装饰，冷藏一夜，脱模。

[ 本帖最后由 peterwl 于 2010-6-20 17:22 编辑 ].

看上去好细腻呀
象是掉进雪堆的红樱桃
嗲的.

忒诱人了！冰清玉洁的！.

哇，小宝妈，这个慕斯太太可爱了呀 .

好细腻啊！！看着就已经很好吃了~~挖一块闪人啦~~.

我爱慕丝，我爱慕丝！！！
何况这么美的慕丝
太喜欢了.

也有薄薄白巧克力酱状
是怎么弄的呢？.

呵呵，视觉效果而已，实际没有那层的，如果一定想要，按照一般巧克力淋酱的做法应该可以的。.

哇，名字也太诱惑了吧。。。白巧克樱桃慕司，听着就流口水.

真灵啊，而且是我喜欢的米道.

很方便的两款面包，比起奶油蛋糕或慕司更适合早上带在包里做点心，
南瓜吐司的面团分小块裹上莲蓉馅儿，
超绵吐司的面团分小块卷上菠萝馅儿，
馅心这次直接从外面买的，就不用那么费劲的炒啊炒了。.

表面有点儿烤过了，我锡纸用光了来不及去买，直接正在心形蛋糕模里的，好在里面非常金黄漂亮

[ 本帖最后由 peterwl 于 2010-6-26 22:39 编辑 ].

偷懒没做菠萝表层，直接划得花刀，爆的好厉害啊，
螺纹的那个被小宝说，好象懒羊羊头上的东东.

面包越做越花了。。。.

灿烂辉煌的面包
哈哈哈哈哈哈,打好后自己不好意思地笑啦,忒可爱的形容了.

倒是想直接用面包机整一大馒头出来就省劲了，可是花不了小宝头啊，
点心、点心，吃的人乐了，做的人就烦了。。。.

.

看上去，小宝来不及吃，而我，口水啊。。。.

越来越花，面包蛋糕全都弹眼落睛。.

.

真的心灵手巧啊!羡慕煞我了!

请问可不可以透露一下面包机的牌子和型号啊.暑假来了,想和家里的小朋友一起动手做做.增加点乐趣,谢谢哦!.

ACA的，第一页上有照片，东方CJ好象现在卖四百多一点，还附带送酸奶机，总体来说还是比较不错的东西。.

你太好了,昨天看帖不仔细.
没看见照片,谢谢 你哦!.

记不清是不是叫这个名字了，某天闲逛书店时看来的，很好奇放了豆腐后会有怎样的口感，刚好今天有材料，试试看喽。。。
做法：
派底：黄油80g、糖粉60g、鸡蛋1个、中粉180g，揉一起，铺底，插孔，180度中层10分钟；
内容：奶油奶酪250g、糖70g、豆浆50g、豆腐130g、蛋清70g、玉米淀粉10g，搅一起，倒入烤好的派底内，水蒸160度60分钟。
口感比放淡奶油的要清爽。

[ 本帖最后由 peterwl 于 2010-7-4 19:49 编辑 ].

附带产品，本来面包机里在滚蜂蜜胡萝卜吐司的面团，看着多了一块甜派皮，突发奇想用来当成内容叠被子，然后就整出这个来了

[ 本帖最后由 peterwl 于 2010-7-4 19:53 编辑 ].

除了献花，语言太贫乏了... .

豆腐也能做派哒！
太神奇了，很漂亮的派，很喜欢！

牛角也好可爱端正
看得我这里也香香的，，，先送几朵花给你.

.

引用:

原帖由 peterwl 于 2010-7-4 19:48 发表
记不清是不是叫这个名字了，某天闲逛书店时看来的，很好奇放了豆腐后会有怎样的口感，刚好今天有材料，试试看喽。。。
做法：
派底：黄油80g、糖粉60g、鸡蛋1个、中粉180g，揉一起，铺底，插孔，180度中层10分钟； ...

亲,想周末试试这个,请教一下.水蒸160度60分钟
怎么个水蒸法?是在烤箱里吗?还是在蒸锅里?.

嗯，在烤箱里，烤盘里注开水，烤网置烤盘上，派盘置烤网上，160度上下火烤60分钟。.

引用:

原帖由 peterwl 于 2010-7-8 14:34 发表
嗯，在烤箱里，烤盘里注开水，烤网置烤盘上，派盘置烤网上，160度上下火烤60分钟。

收到．
明白．.

夏天吃好清爽啊~~喜欢，美味又健康~.

随手做来就是一款好面包了~.

请问一般你锡纸都到哪里去买的，可以买少量的那种！！.

高手来看，我不好意思呢，其实这款做的不太好，整形二发以后面团很饱满，但一烤就有点瘪下去了，终究不是正经方子，这两天不是太热的话我再用黄油叠次被子试试，还是最喜欢起酥面包的口感。.

一般大一点的超市都有卖的，和保鲜膜放在一起，10来块钱一卷，能用些时候了。.

连续三年自己腌咸蛋，用最简单的盐水浸泡方法，普通蛋、草鸭蛋、今年用的是正经高邮吃螺丝的滩鸭蛋，好有油哦！

[ 本帖最后由 peterwl 于 2010-7-10 14:46 编辑 ].