我也上两个星期六、日做的点心吧。不能和云姐做的比

檸檬炸彈小蛋糕
材料：
雞蛋4顆、低筋麵粉200g、奶油250g、糖200g、泡打粉7g、檸檬汁1顆

做法：
1.奶油隔水加熱溶化，將檸檬汁以外的所有材料拌勻，最後再加入檸檬汁。
2.將麵糊靜置30分鐘備用。
3.將麵糊放入烤模約6分滿，用200度c烘烤12-15分鐘即可出爐。

柠香芝士包
1、面团材料：牛奶200g，鸡蛋2个(约100g)，橄榄油50g，奶粉30g，吉士粉10g，白糖50g，盐4g，550g面粉，5g酵母粉，揉到光滑可以拉成薄膜，基本发酵到两倍大~
2、发好的面团分割成12小块，滚一下松弛10分钟
3、准备柠香芝士馅料：fresh cheese120g，糖40g，鸡蛋1个，吉士粉5g，奶粉15g，牛奶40g拌成糊状，进微波炉高火共5分钟，隔1分钟搅拌一次
4、最后加入20g浓缩柠檬汁，放凉备用
5、取一个小面团擀成长条，包入25g柠香芝士馅，卷好绕一圈
6、分别垫纸装盘，放在温暖潮湿的地方进行第2次发酵
7、体积长大近一倍后，表面刷蛋液（动作要轻，根据口味撒些芝麻或酥脆），预热烤箱180度，放中下层烤20分钟，期间发现上色后温度降为160度加盖遮盖。
8、时间到立即出炉，放凉后分装起来保存~

[ 本帖最后由 luer 于 2009-4-20 10:57 编辑 ].

翻页了.

偶得神啊，你一个双休天尽然做了嘎多东西啊，真有你的，而且对我来讲是在挑战高难度----面包，还是芝士面包，不得了了。
土司面包做的很漂亮的，纸杯蛋糕做得只只灵，没闲话讲了。.

道地一点，贴着方子好伐，我也研究一下了。.

我一直认为你们是不需要方子的，因为我印象中你们什么都会的。只有我这种新手才要看着方子一步一步做.

这个。。。小兔子的晚饭。。。。。
锅贴。。。。小兔子。。。。没有吃到。。。。。.

这个蛋糕。。。能馋S人的。。。杀手。。。。。.

啥人讲啊，没人天生什么都会的，都要学习的，你做的样子很过关，我要向你学习下。.

希望看到你下次推出的作品，上面只有四个字：母爱可鉴

[ 本帖最后由 wjbbmmjj 于 2009-4-20 10:56 编辑 ].

后生可畏~.

上好了，不过我花式面包也做不好，卷出来丑丑的。我是昨天晚上做的，面包卷是温热的时候直接放进保鲜袋里面保持水份，吐司我是烤好脱模后直接放进烤箱里面，烤箱门关好让它随着烤箱温度变冷。偶就直接睡觉去了，今天早上起来吃还是很软。.

哈哈 亲家饭桌上也是蚕豆 锅贴 八爪鱼 开心 下个目标 学习你家的牛肉番茄汤.

你的面包做得不错啊 高手哦.

哪里，新手.

引用:

原帖由 luer 于 2009-4-20 11:00 发表
上好了，不过我花式面包也做不好，卷出来丑丑的。我是昨天晚上做的，面包卷是温热的时候直接放进保鲜袋里面保持水份，吐司我是烤好脱模后直接放进烤箱里面，烤箱门关好让它随着烤箱温度变冷。偶就直接睡觉去了，今天 ...

第二天还是很松软，就绝对成功的，我做的面包只适合热的时候吃。.

看贴不仔细啊，八爪鱼是我上的啊，本来想找你PK的，后来看到你没有抓到，心里不忍.

引用:

原帖由 wjbbmmjj 于 2009-4-20 11:12 发表
看贴不仔细啊，八爪鱼是我上的啊，本来想找你PK的，后来看到你没有抓到，心里不忍

你家的我看到了 亲家家的在251楼 不四她家的吗?.

打PP，这个不是写好了嘛，是 鱿鱼鲞.

引用:

原帖由 wjbbmmjj 于 2009-4-20 11:15 发表
打PP，这个不是写好了嘛，是 鱿鱼鲞

又认错菜了 鱿鱼鲞是什么啊 我真象井底蛙 什么都不懂.

哪里，你是实干家，.

这只蛋糕老便当的，侬也莱塞的.

给你心心.

只只帖子跑过来，太自卑了 跟你们太缺乏共同语言，只能潜水.

大姐，你是领导者.

我家没有烤箱，我看了大家的美食帖子，正想是不是要去淘一个，但是不知道买多大的合适，家里厨房不大。.

家用烤箱最好25寸以上的。我这个是23寸的，用下来发觉还是小了点。有时候做多了就要烤好几次啦.

明白了，我去看看，谢谢.

推荐一个KANWOOD  跟以前的健伍音响一个牌子，但好像是二家公司的。 个人认为烤箱太小了会影响烤的质量，太大了放不下。但这个是我能够接受的大小~.

价位呢.

哇，又是美食
又谈亲家
幸福一大家子.

东方商厦可以打9折好像，打下来800元-900元左右.

明白了，我抄下牌子，空了去看看，谢谢了.

烤箱不仅可以做面包，还可以烤很多东西呢，哈哈哈，开心.

你做了锅贴以后，这两天大家家里都锅贴泛滥了，我那盒煎饺买了很久也没拿出来做，在你的鼓动之下也上桌了.

我陪同事去买过的，他家的厨房用具原产于英国，现在在广东做，不错的.

前段时间在特力屋看到KANWOOD，
好象要1600元哎
我看错了？
这个便宜，去抢一个来淘汰掉现在的.

上午发好照片就一直在忙，蛋糕我是先180度预热5分钟，放进去调到170度烤15分钟，调到160度15分钟，150度35分钟。在菜场买馄饨皮的地方我说要锅贴皮，他给我的，说不定就是饺子皮，不是很白。.

我是自动的，根本不懂瀑光什么，没技术的.

没有，我是随意的，正好有这些食材。主要星期六中午在外面吃的太油，三代不出舅家门，外甥女象舅舅喜欢吃肉，大多点的肉食，所以接下来几顿就清淡点。.

太谦虚了！在这个版块我胆大和皮厚是出名的。而且姐妹们又包容我，所以我可以到处打游击。你做的真的不错。我们都是业余的，做出来的能消化掉就是成功！.

摊上你这个舅妈真幸福，小姑娘一个人来上海能有你这样贴心的照顾，她的爸爸妈妈肯定很安心的
所以说一个好女人可以让很多人受惠，家人、朋友、同事.......
云妈的气场很足，连我也受益了.

看帖不仔细，我想买八爪鱼没买到，都是被尧妈，二姐她们馋的，今天换个菜场看看。星期六陪外甥女逛街，去了书城，她买日语考级资料，我随手买了本排毒减肥食谱，里面就有西红柿炖牛肉，所以，昨天就烧了。.

干的鱿鱼，袋上这样写的名称。这个炖排骨汤也很好吃的。.

对的，就是这种皮（不是很白，比其他的饺子皮稍厚些），不容易破，锁得住里面的汤汁。
上面的时间我收藏了，我要再试试。.

西红柿烧牛肉汤一直很喜欢的，对了，牛肉已经买好了，下个周末就做.

你这么热情，我一定抽空跑一次，麦德龙里没有的吗？.

应该没有的吧，这个是出专柜的，还有很多高级的厨房多功能机可以看，所以不能多去，会长草的.

好滴，偶去溜溜.

买好了要做的哦，我们等着你~.

不做就不要买，不买就不会做，对伐
不要等我哦，我压力很大很大.