333楼wxyunshw
(养不教父之过)
发表于 2013-8-14 00:45
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自制披萨！~轻舞飞扬！~
披萨皮所需材料：
中粉400g 温水或者牛奶200ml 糖10g 盐4g
黄油40g 酵母5g
制作方法：
1. 用面包机和面并发酵，大概一个半小时。
2. 取出面团揉几下醒15分钟。
3. 用擀面杖擀出面饼，四周卷边，并用叉子在面饼上叉满小洞。
4. 把面饼放入烤箱，发酵档20分钟。
5. 之后中层150度10分钟烤一下面饼。
6. 用黄油炒一下洋葱，玉米青豆等蔬菜，不易出水的蔬菜都可以。
7. 取出面饼涂上披萨酱，撒上一层薄薄的芝士，铺上刚才炒好的蔬菜，再铺上香肠或培根，别忘了放菠萝，中层200度5分钟。
8. 取出铺上厚厚的芝士，再撒些柴鱼片，200度5分钟，8寸的面饼总共要150g芝士，才够味。
披萨酱的做法：
1. 用黄油煸炒洋葱末，加番茄酱40g 翻炒几下，加水90ml，加盐，糖，黑胡椒，披萨草，煮开。
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[ 本帖最后由 wxyunshw 于 2013-9-13 22:15 编辑 ].
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