另外再请教，面包凉透了后，如何还能那么松软呢。

我自己做的只有烤好时候热乎的吃才好吃，等冷了就不如外面卖的松软了，是我面揉得不好吧，还是别的原因？.

替PETER回答一下下，希望您不介意
酸奶用来做面包，使面包更松软，经过高温烘焙，做出来的面包已经吃不出酸奶的味道而是牛奶味了，我每周做3次酸奶面包，基本是这样的感觉吧。

面包热的时候吃会伤胃，还容易上火，最好是冷却了吃比较好，冷却了也容易切片。不松软跟发酵也有关，天气寒冷，不太容易发酵充分，要找个温暖湿润的地方使面团充分发酵，这样面包才更松软口感更好。.

哦，这样啊，谢谢你帮我答疑。
下次我也去买酸奶来试试，外面买的普通原味酸奶可以用吗？.

就是最普通的原味的

我一个医生朋友还建议我在面团里放一片捻碎的Vc，来使发酵更好，不过我家蔬菜水果的食量很大，我也就没采用这个方法，她的宝宝不是很爱蔬菜水果，倒适合的。

希望这些信息对您有点用，期待你家的好面包呀！.

天哪，你可能要失望了，我作出来的面包家里人都不要吃，好失败阿，所以基本上几年也不烤几个面包。看，我的烤箱尽烤鱼虾鸡鸭肉。。发面也是刚刚成功的。
ps,我还没有土司盒呢。就用蛋糕盒子做吧。.

没关系啦，慢慢学~
我也才学了几个月
没有土司盒无所谓啦，做面包卷，小圆包好了
反正我们又不要当专业厨师，是吧~烘焙，只是厨房游戏嘛
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嗯，嗯。。.

奶油奶酪这个东西一直让我欢喜让我忧，为了降低成本我总是买大包装的，但开了就得赶紧消耗掉，否则容易长毛，冰箱里的一罐存了好久总算要过年了才下决心去动它，趁着节里能多用点儿。.

呵呵，小破孩心思光用在吃上面啦，其实这次看她的描述是想要沙哈蛋糕来着，可是巧克力胚、杏桃酱、奶油层、巧克力淋酱 ，这种东西我一年挑战一次足矣。。。.

对的。。。所以，我也不敢贸然下手。。。大包买回来就准备好要做4个cheese蛋糕了.

其实不管摔打揉面、推擀法还是借助面包机，要做出暄软的面包总是要花费体力的，消耗能量的，推擀的好处是不会产生噪音，不过为了避免太费劲儿，面团液体量要稍多一点。.

同猫猫的回答，刚出炉的面包不能吃，会胃疼，凉了如果口感不是很好的话，回烤箱略烤一下就好了。.

先给
这个还是用活底摸比较好，固底的脱起来太费劲还影响外观，
再来一次.

呵呵，我打算过年的时候复制这个蛋糕N次，参加同学会、亲戚聚餐。。。.

，送礼够体面！.

想起我做过的唯一的一个奶酪蛋糕了.唉..

想起当年对着那团黑黑的不明物体端详了好半天。。。.

伊本来应该是肉团团躺在吐司盒里的吐司宝宝，我懒怠于切面包片儿，所以整成棍包了
面团材料：牛奶100g，鸡蛋1个，橄榄油25g，奶粉15g，吉士粉5g，白糖25g，盐2g，高粉275g，酵母粉3g，花生酱适量。.

面包在你的手里，从来都是得心应手的.

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还行还行，熟能生巧嘛，我第一次做这个面包的时候非常吓人，没脸贴上来.

谢谢云妈妈每天来捧场.

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在美食版块里东走走西逛逛，心情很愉快！.

送花送花
我一直想做这种棍棍，就是怕切不好，深一刀浅一刀区别大了。
还有，花生酱就这么涂上去吗，要不要调开呢？
我买了花生酱，只晓得拌面，下回做进面包去
以前看赫本传，知道她一直是喜欢花生酱面包的呢！.

我觉得宁浅勿深，不行还能再补，
花生酱我是直接涂上去的，调的话恐怕太稀了。.

每次看你做的划刀刀面包就会感叹你的手势，就这么轻柔的几刀，做出来的面包真是漂亮诶~.

同感同感！.

以前好像在某个高手的博客里看到有写，什么种类的面包要划怎样的刀刀，偶现在老朽了，记性大不如前，搞不清楚
对我来说在面包上划刀刀就如同在XXX上一样，皮层、脂肪、筋膜，呃。。。注意不要穿透肌层.

自己打肉糜.

剥虾仁，挑沙肠.

包
折腾了整整3个小时，我趴下了.

辛苦的小宝头妈妈
虾仁混沌真赞啊！！！！ .

昨天复制了这个东东
就是把玉米油改成黄油
嗲的嗲的，很香的
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准备一个烤盘。把蛋糕模放在烤盘里（如果是活底模需要在蛋糕模底部包上锡纸），并在烤盘里注入清水。清水要没过蛋糕糊高度的1/3以上。
烤箱预热到160度，把蛋糕模连同烤盘一起放入烤箱，中层，上下火烤1个小时。。。。


是不是一般的烤盘？还是特别的深的那种？.

看着，流着哈喇子…….

就一般烤盘行了.

嘿嘿，今天煮了，确实蛮不错的，LG和小孩都说好，就是成本太高，核下来要8毛一个馄饨了，现在物价真是贵啊.

拥抱一下,辛苦我一人,幸福全家人!家人喜欢,成本忽略! .

很灵的，楼主手好巧呀，看着就眼馋.

馄饨，我们家也常包，不过这个放了娃娃菜的好像很诱惑哦。。。下周我也来试试看。娃娃菜跟馄饨一起煮吗？.

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嗯，一般我是一个锅子煮馄饨，一个锅子煮馄饨汤料，好了以后把馄饨捞过去的，
汤料最好是肉骨汤，大都里面放紫菜虾皮蛋丝的，
不过因为这次包的馄饨里面光是肉和虾，没有蔬菜，所以做汤的时候随手切了点白菜丝。.

对哦，很会搭配的。。。.

小宝妈也贴张照片到那个半条黄鱼贴
那个LZ说不定要被抢救喽 .

好！我去抢救！
呵呵，其实我也在婆婆那边搭过伙，能够体会她的感觉，
所以，我现在自己开伙，想吃什么买什么，想吃多少买多少，
当然，为了老人家的身体健康，还是不要告诉她食物的具体价钱比较好.

看看就好吃呀
这个小馄饨是家贝儿的主食之一
有时候我还会放些山药什么的.

哈哈，最后一句好幽默！.

太嗲了~~虾仁的！！自己家包的就是实在啊~~.