引用:

原帖由 云323 于 2009-2-23 13:32 发表
明天儿子的早餐就做糍饭糕。我在考虑直接把饭压进梅花蛋糕模了。里面先抹点油。今晚回去毛胚先做好，用做寿司的海苔。明早炸一下。

巴黎春天(虹口)里的10元均一专柜有买各种寿司盒,用这个做很方便.把调好的饭直接压进去就可以了..

我又做顶楼了?真开心..

引用:

原帖由 小臭臭妈咪 于 2009-2-18 15:41 发表
淮海路时代广场有个潮人轩，潮州菜满清淡的。

这个饭店我喜欢.我喜欢潮州菜的清淡.我祖籍是潮州的,可以一次都没有去过.而会烧潮州菜的爷爷也过世很久了,只留下儿时的回忆..

现在这个模版共享了，不需要注册就可以下载。
你去秀逗宝宝哪个板块看看，有个贴里面有很多漂亮模版可以下载的，还有很详细的新手使用指南.

我有（norton诺顿)，没有中过毒，我是从这里下载的给你链接地址http://www.neoimaging.cn/
点软件下载就可以了.

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尧尧妈,自从看到你这个帖子,对你的景仰真是如滔滔江水.我是一个厨房白痴,过年时想改善形象,结果两天烧坏了两只砂锅,迎接我的是儿子同情的目光.这个周末,我尝试了你的辣白菜,居然成功了,得到了老公的夸奖.以后,要经常光顾你这里,学最易做的,回家露一小手.

辣白菜成功啦，恭喜哦，一起交流一定会有收获的，欢迎常来啊

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2009-2-23 19:17 编辑 ].

做好别忘上来交流下心得哦，等着你的成功消息.

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明天儿子的早餐就做糍饭糕。我在考虑直接把饭压进梅花蛋糕模了。里面先抹点油。今晚回去毛胚先做好，用做寿司的海苔。明早炸一下。

云妈就是聪明，其实做到后来，模据全部压好后，多下来的一些零零散散的我就是直接压在模据里的，这时再想起其实可以直接压的呀，笨伐，么反应过来 ，不过没模据的妈妈只好老老实实压平切块了。.

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这个模子我也有的

侬饼干做的嘎好，肯定有的.

相信在你方子的指引下，耐心地指导下，我一定会成功。最起码还过得去，不至于被老公、儿子叫难吃。前几天，我在你的帖子里流连，俺那口子还夸我看菜噶有钻研精神。呵呵！.

我上菜了,加了个荠菜肉馅百叶包,春天多吃荠菜好的.

喔，忘了说了，这几天一直在你这儿学习，对那个做面包、蛋糕也十分有兴趣，寻思着买个烤箱，又担心自己3分钟热度，犹豫中。反正以后少不了请教你，别嫌偶烦哦？.

脱模.

黄鱼车买的盘子.

剩下的几块鸭子里加了点海带..

亲家，你做了这个饭，咋吃法？.

好的,有空去看看..

明早油里煎一下.再来杯牛奶.看帖不仔细.尧吗妈昨天的下午茶点心..

刚看了一下，想起来牛肉还没烧，赶忙去烧，过来，正好看到你上图.

乘热容易脱模,我先用餐巾纸粘了油在模子里抹了下..

尧妈家有好多的酱，我是赶不上了.

我马上要去洗明晚烧的蔬菜,就是这样,今晚洗好明晚的蔬菜.下班回家做起来就快了..

蔬菜我一般是当天买的，有时是利用前一天剩下的。

明天我加烧咖喱土豆牛肉、菠萝古老肉，菠萝我也已经刚才弄好了.

我不开车5点半到家,6点半他们都回来了,当天买当天烧太赶了.大热天都是我妈帮忙买好,洗好.我回来烧.不聊了.各自去忙吧.这就是生活!.

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原帖由 晶晶乐 于 2009-2-23 19:58 发表
蔬菜我一般是当天买的，有时是利用前一天剩下的。

明天我加烧咖喱土豆牛肉、菠萝古老肉，菠萝我也已经刚才弄好了

这个季节的菠萝多了,多弄几个带菠萝的菜蛮好的. 菠萝古老肉是广东菜吧,小时候爷爷经常烧的.自己还一次都没有动手做过.怀念的.明天看你的菜和方子..

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喔，忘了说了，这几天一直在你这儿学习，对那个做面包、蛋糕也十分有兴趣，寻思着买个烤箱，又担心自己3分钟热度，犹豫中。反正以后少不了请教你，别嫌偶烦哦

不烦，不烦，碰到志同道合的人，喜欢还来不及呢，西点，面包，我也是刚开始学，我们一起学吧，人多学更有劲呀，搞不懂的还有人很多人肯帮助的。
烤箱嘛，家里如能腾出地方放，买一个，休息天有时间做个给家人当早点或下午茶都是很美的事。

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2009-2-23 20:25 编辑 ].

这个模不错，可以用来做月饼滴，里面有花纹伐？如有还可以做巧克力，这个模多少钱啊？.

引用:

我不开车5点半到家,6点半他们都回来了,当天买当天烧太赶了.大热天都是我妈帮忙买好,洗好.我回来烧.不聊了.各自去忙吧.这就是生活!

呵呵。。忙着并快乐着。。。.

这个盘子别致的，中间有隔的对伐？想好哪能用伐？.

引用:

尧妈家有好多的酱，我是赶不上了

不要有压力，快乐就好，追赶会很累的，呵呵。。。.

引用:

尧尧妈 能把你家煮牛奶锅show出来吗 我想买个炸东西用 又不知道买什么样的 我家的锅子都很大 炸东西不方便 要加好多油

好的，我明天上照片时一起上好伐。.

模子不贵，十几块钱。是梅花形的。盘子吗可以做冷盆拼盘。.

上图片了，这个奶锅是宜家买的。

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2009-2-24 08:35 编辑 ].

我也在巴黎春天（淮海店）买了好几样呢，上个PP秀一下。
1个是饺子模，我想可能还可以做咖喱饺之类的吧。
2，做寿司的竹帘子和盘子。
3，多孔刨子，我用来刨芝士的。

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2009-2-24 08:39 编辑 ].

真假鱼香鳝丝，大蒜炒胗肝，炒菜节及宁波烤菜，上汤肉皮。.

真假鱼香鳝丝

前几天看见人气美食一道素鳝丝，是用香菇做的，觉得很好，可是想全部香菇估计儿子会不感兴趣的，所以就加了一点真鳝丝，这样既好吃也实惠啊，最近鳝丝要30几元1斤呢。
原料：鲜香菇，鳝丝半斤
调料：鱼香汁（醋，糖，生抽，豆瓣酱，水淀粉），蒜末，葱花，干淀粉3汤勺
做法：
1，香菇洗净控干水份后切丝，鳝丝洗净切丝。
2，把香菇丝和鳝丝一起在干淀粉里拌匀，拿过筛网过掉多余的粉。
3，奶锅里放油后，把裹好的香菇丝和鳝丝陆续的过油，炸得时间不用太长，1分钟左右就够了。
4，炒锅里少许油，入蒜末爆香后倒入鱼香汁，稍见变稠了，倒入炸好的真假鳝丝翻炒几下后撒入葱花就可装盘了。

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2009-2-24 09:21 编辑 ].

大蒜炒珍肝

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2009-2-24 08:48 编辑 ].

宁波烤菜
原料：小青菜
调料：老抽，生抽，糖，金兰油膏
制作方法：青菜入油锅炸，炸好的青菜加入老抽、生抽、白糖、油膏

          入锅小火慢烤，收汁即可
很容易吧，不过调料要适量，不要太咸了，糖多些，调料的量按照你的原料的量来放。

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2009-3-4 09:52 编辑 ].

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原帖由 xianyun18 于 2009-2-24 08:34 发表
上图片了，这个奶锅是宜家买的。

哈哈,黑不溜秋的，看不出材质了
如果是有不沾涂层的，建议不要油炸使用…….

引用:

原帖由 豆豆爸爸 于 2009-2-24 08:47 发表

哈哈,黑不溜秋的，看不出材质了
如果是有不沾涂层的，建议不要油炸使用……

有问题讨教，你家炒菜用什么锅子，最近想换个锅子。.

，又让你说了，实说了吧，我家的锅都是这成色的，么办法，我努力了但是改变不了，只好放弃努力了。
不是涂层的，是不锈钢的。.

引用:

原帖由 云323 于 2009-2-24 08:49 发表

有问题讨教，你家炒菜用什么锅子，最近想换个锅子。

呵呵，我家的便宜。澳门路厨房用品超市买的，38cm的生铁京帮炒锅，30多元钱。有质感，怎么敲都不破…….

那我到大卖场也买个生铁的。就是不放心不粘的材料。.

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原帖由 xianyun18 于 2009-2-24 08:51 发表
，又让你说了，实说了吧，我家的锅都是这成色的，么办法，我努力了但是改变不了，只好放弃努力了。
不是涂层的，是不锈钢的。

恩，好的！我要把你家的锅的照片，和晶妈家锅的照片，都存下来给老婆看！省的她老要我把锅子擦成镜子…….

用的是一般的炒锅，从结婚时买的，用到现在了，也没坏，煎鱼也不粘，所以就一直在用，其实我也看中了一口炒锅，好像300左右的，大卖场里看见的，牌子忘了，但是就想，如买新的，旧的哪能办呢，扔了嘛好像有点可惜，所以就一直没买呢。.

勤俭节约的好传统还是要继承的。.

我看见过的，那里的锅很多，下次再买我就去那里买了。

还有啊，你真的可以把锅搽的和镜子一样吗，教教我，其实我还蛮追求完美的，也喜欢看见自家的锅光鲜亮丽的，但是怎么擦黑色还是在，有啥好办法法？.

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原帖由 xianyun18 于 2009-2-24 09:00 发表
我看见过的，那里的锅很多，下次再买我就去那里买了。

还有啊，你真的可以把锅搽的和镜子一样吗，教教我，其实我还蛮追求完美的，也喜欢看见自家的锅光鲜亮丽的，但是怎么擦黑色还是在，有啥好办法法？

我家的锅子，买回来时都是银白色的金属本色，没有黑的。我用过后，都成楼主的锅色了……所以很难达成老婆的要求…….

我看见的是算铁锅，但现在的铁锅比以前的好多了，牌子好像是苏泊尔的，它的锅底是那种一愣一愣的，不是光滑的那种，我很喜欢的。.

噢，那就是没办法了，是不是我们用的煤气不纯啊，哎，让它去吧。.