现在在炖腌笃鲜,明天晚上的汤，基本每年从这个时候开始吃竹笋，吃到落市。上个晚上的菜，零零碎碎一大桌。清团是昨晚沈大成买的荠菜肉馅的。

[ 本帖最后由 云323 于 2009-2-22 19:50 编辑 ].

有点象烧红烧肉的感觉嘛，改天试试看。谢谢。.

是的，不用加水，先大火炒，再小火焖。软烂加糖调味盛出。.

大姐（小小妈妈）看过来：其中两个花瓣样小碗和苹果状小碟就是昨天黄鱼车上买的。.

看到了,云妈淘的东西真漂亮啊!你昨天回复我短信时,我正在剪头发,没法回你短信,没想到你那么快就买了.本来我还想借你买盘子之机,见见大名鼎鼎的云妈呢,可惜昨天在外忙了一天.是否你以前说过还要去附近的骨瓷店?昨天去了吗?骨瓷店离黄鱼车只有几步之遥...

[ 本帖最后由 Zwiebel 于 2009-2-22 20:31 编辑 ].

丰盛的。烤芥菜和宁波烤菜一样伐，我老喜欢宁波烤菜，出去吃饭，只要有我都要点的，但是自己倒没烧过呢。

还有猪肝汤也特别灵，猪肝在哪里买的，我也想煮这样的汤给前世的小情人吃吃.

哪能嘎巧，昨天尧爸也买了青团回来，是王家沙买的，我本来对糯米团一般般，但是王家沙的青团前前后后我竟然吃了2只。好吃。
不过你买的是咸的，倒是蛮灵的，明天老公下班路过南京路沈大成也叫他买几个回来。

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2009-2-22 21:41 编辑 ].

你也发现黄鱼车啦，在哪里啊，我们这里黄鱼车不来了，地铁口城管管的太紧了。
啥价钱买的？.

看着家里剩下的一点点糯米，想这么点派啥用的，正直下午就想弄个点心下午茶，这次弄个中式的，于是这个迷你可爱糍饭糕就诞生了。
做法：
原料：糯米，大米，海苔
调料：盐，葱姜蒜粉。
1，糯米：大米=2：1
    把米淘好后，在水里浸泡15分钟，后入电饭煲里煮，需记住浸泡过的米煮时水要少点，大致在米上面的0.5cm-1cm就够了，不要煮的很烂。
2，米饭煮好后，乘热加盐（按照米饭多少，放盐），葱姜蒜粉，海苔先剪条状后剪成小片状，撒在米饭里，一起拌匀。
3，拿个保险袋套在手上，把米饭倒入器皿中，用手压实了，器皿大小和糍饭糕的厚薄有关系的，所以自己掌握。
4，用喜欢的模据压下去，脱模，可爱的糍饭糕半成品就出来了，如压出来嫌薄，可以把2个跌叠在一起，在模具里压实，厚的糍饭糕就出来了。
5，用煮牛奶的锅，倒入油，烧热后，沿着锅边放入糍饭糕炸至2面金黄，就可以了。

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2009-2-23 08:50 编辑 ].

饶有兴趣的拍下制作过程.

撒在米饭里的海苔.

三个饼干模压出三个造型，心型，梅花型和长方形。.

周末，按照荛妈的方子做了“老醋菠菜脯”，酸酸甜甜的，女儿很爱吃，连平时不吃的菠菜都吃了很多。
周末还做了油爆虾，没放生抽，直接放了李锦记的蒸鱼豉油，味道也老好的。
交个作业：

DSC05028.jpg (244.39 KB)

2009-2-22 22:16

.

灵的呀，做的老好，醋淋得量刚刚好，蛋包菜也包裹的很好，赞一个，作业打分优加五角星。
改刀时把边缘一圈切下来，放在最下面，这样看上去蛋脯就更整齐了。我盯着图片看了好一会，才找出一点可以提希望的地方。
希望可以看到更多的学习作品哦，也让我过过点评的隐哦.

鱼香肉丝做法我写在茄子鱼香肉丝那里，有空倒回去看一下。.

谢谢尧妈的表扬，我周末想做辣白菜的。
可是白菜用盐腌了整整一天了，感觉还是生的，咋办？.

其实我家走过去也就半小时不到。以后准备有空去淘淘，一路上还有很多小店可以逛逛。五颜六色，眼睛都花了，但提醒自己只买白的。另外还买了个盘子，也很别致。.

其实我家走过去也就半小时不到。以后准备有空去淘淘，一路上还有很多小店可以逛逛。五颜六色，眼睛都花了，但提醒自己只买白的。另外还买了个盘子，也很别致。出站前去了二楼，有个叫“心乐瓷坊”的看了，各色杯子，漂亮啊！.

手上带保险袋，用手掌按压白菜，按理说白菜上面应该压重物的比较好，还用盐是否里面，中间都撒到，还是只撒了表面，应该有脱水现象的。.

引用:

其实我家走过去也就半小时不到。以后准备有空去淘淘，一路上还有很多小店可以逛逛。五颜六色，眼睛都花了，但提醒自己只买白的。另外还买了个盘子，也很别致。出站前去了二楼，有个叫“心乐瓷坊”的看了，各色杯子，漂亮啊！

那可能离我有点距离了，淘小玩意倒是真能让人心情愉悦哦
去宜家的那条路黄鱼车好多，不止一辆，有时间也可以掏掏的。.

我每层都撒盐了，为了增加重量，把乐扣的盒子里装满水压在白菜上面。
水是出了很多，可是感觉吃白菜的时候，还是生生的（那种生跟紫甘蓝的生的味道还不一样）不知道放点醋腌下，会不会好点.

我在王家沙买的是蟹粉汤团和大馄饨。黄鱼车在三号线赤峰路站外。盘子花色很多的。.

腌到只要有脱水现象（也就是感觉白菜没原来那么大了）就可以捞出放醋，糖等调料再腌了。
有盐腌过，再有醋腌过，不会拉肚子的，放心哦
你腌制的时间和方法都没错，我猜想应该可以用醋腌了。别忘了还要有姜丝一起腌哦。.

三号线不算很方便，但可以乘到，价格实惠伐？

我家也经常去王家沙买蟹粉汤团和馄沌馅，不过现在的蟹粉汤团涨价好多，最早只有10元1盒呢。.

云妈家离我家应该不远,我们都是虹口圈啊....

不乘3号线也可以到,那里有很多公交到达~.

住的近好像又多了份情切感，对伐，.

引用:

不乘3号线也可以到,那里有很多公交到达~

我属于地铁一族，平时比较依赖地铁，对公交就不太熟悉，尤其现在新的路线出来很多，有时一定要坐公交，我会在网上查阅好再行动的。.

是的,以后我可以和云妈单独约会....

价格怎么说呢，我没比较也说不出，那两个花形小碗4元一个，苹果状小碟2元，还买了个盘子10元，我看到过一个妈妈上过照片的，我去找找，再看看她的价钱。一号线能换三号线吗？.

好的好的。.

苹果状小碟外面是红色的。觉得很可爱。.

好像新客站可以换乘的，价格不贵哦，蛮好的，等天气好点去看看，下雨天怕黄鱼车不出来。.

新客站1号线换3号线要走很长的路.不知尧妈坐537,952方便伐?这样过来比轨道交通方便....

我不太熟，只要这两辆车，在海宁路西藏路有站就可以了，我查查丁丁地图，谢谢大姐。.

先谢谢尧妈，带鱼做成了，看中糍饭糕了，下个星期试试。不过我没有模子只能做方的了。.

上面的价钱写错了，两个花瓣形小碗3元一个。在亲家家爬了好多层楼都没找到那个盘子照片。就是外观有点蝴蝶造型，中间有个突起的图案，象一把小刷子。晚上上个照片吧。.

尧尧妈:一直很喜欢的帖，想问一下，你上的加相框的图片是怎么上的啊？可教教吗？真的很喜欢.

尧尧妈,自从看到你这个帖子,对你的景仰真是如滔滔江水.我是一个厨房白痴,过年时想改善形象,结果两天烧坏了两只砂锅,迎接我的是儿子同情的目光.这个周末,我尝试了你的辣白菜,居然成功了,得到了老公的夸奖.以后,要经常光顾你这里,学最易做的,回家露一小手..

谢谢尧妈，刚才找到了方子研究过了，一定认真实践。汇报一下，昨天做过辣白菜了，大概盐放了少了点，稍微淡了些，但不管怎样全吃掉没倒掉就是胜利。现在燃起了熊熊斗志，准备向鱼香肉丝、糍饭糕发起进攻。.

明天儿子的早餐就做糍饭糕。我在考虑直接把饭压进梅花蛋糕模了。里面先抹点油。今晚回去毛胚先做好，用做寿司的海苔。明早炸一下。.

引用:

先谢谢尧妈，带鱼做成了，看中糍饭糕了，下个星期试试。不过我没有模子只能做方的了

正中的糍饭糕就是方的。.

图片框很容易的，你下载一个“光影魔术手”的软件里面有很多相框给你选择的，如下载好以后有不清楚怎样用的，我再告诉你好伐。.

这个灵的，我现在就负责给女儿做早餐了，不过老是翻花样也难啊 ，还好有楼主的好点子.

谢谢！我看旺旺网上有许多人在说“光影魔术手”的软件里木马病毒很多，你是在哪里下载的？.

这个模子我也有的.

就一起试试。为了宝贝，加油。.

好的，.

引用:

原帖由 xianyun18 于 2009-2-22 21:03 发表
看着家里剩下的一点点糯米，想这么点派啥用的，正直下午就想弄个点心下午茶，这次弄个中式的，于是这个迷你可爱糍饭糕就诞生了。
做法：
原料：糯米，大米，海苔
调料：盐，葱姜蒜粉。
1，糯米：大米=2：1
     ...

灵额灵额.

尧尧妈 能把你家煮牛奶锅show出来吗 我想买个炸东西用 又不知道买什么样的 我家的锅子都很大 炸东西不方便 要加好多油.