用小火煮1个半到2小时。.

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制作方法，我用的是琵琶腿两只，去骨拆肉，切丁，上浆，做法如下
转一个
茄汁鸡丁　　主料：鸡肉
　　辅料：料酒、酱油、太白粉、葱、姜、香菇、西洋芹（均切丁）、笋、红萝卜（均切丁）、番茄酱、糖、水、盐、胡椒、麻油
　　制法：
　　（1）鸡肉切丁，加入料酒、酱油、太白粉料调匀，炒前拌入1大匙油，则炒时肉丁较易散开。水、太白粉料置碗内调匀备用。
　　（2）油烧热，放入鸡丁翻炒至熟捞出（即泡熟）。留油2大匙先炒香葱、姜，再加香菇、西洋芹（均切丁）、笋、红萝卜（均切丁）、盐料及水2大匙，炒至汁收干料熟，再放入鸡及番茄酱、糖、酱油、水、盐、太白粉、胡椒、麻油料大火迅速炒拌即成。可 将香菇、西洋芹（均切丁）、笋、红萝卜（均切丁）、盐料中之各料（香菇除外）预先煮熟，则炒时可节省时间。.

主料：肉丝，
辅料：黑木耳丝，青椒丝，胡萝卜丝

[ 本帖最后由 wxyunshw 于 2009-3-21 23:01 编辑 ].

进来就是这张照片,恨不能拿下来咬一口..............都是口水啊...........

呵呵，这个菜是偶老公的最爱，但不敢多烧，他有胆结石的，怕怕的。.

老公和儿子都是无肉不欢族。我是食鱼族，但肉肉也喜欢的。.

吃鱼好啊，聪明啊！~.

我顺着你的足迹跑啊！.

偷偷的学了好几菜了。上来留个爪.

谢谢小厨，烧麦已经按你的方子做过了，灵的。.

请问，你做的鲁肉中 肉蔻 是什么东西呀，在哪里有买呢？.

一种香料，大型超市有买。.

忍不住到251#点花.....

很久没有上来了，
咖喱大龙虾

[ 本帖最后由 wxyunshw 于 2010-4-5 21:42 编辑 ].

网上买的，味道不错，但吃起来感觉不怎么像鳕鱼

[ 本帖最后由 wxyunshw 于 2010-4-5 21:41 编辑 ].

煎羊排.

梅干菜炒饭
很香很好吃！~

[ 本帖最后由 wxyunshw 于 2010-4-5 21:46 编辑 ].

糖醋排条

[ 本帖最后由 wxyunshw 于 2012-5-31 21:13 编辑 ].

鱼丸白菜粉丝汤

[ 本帖最后由 wxyunshw 于 2010-4-5 21:53 编辑 ].

鸡蛋炒蘑菇

[ 本帖最后由 wxyunshw 于 2012-5-31 21:39 编辑 ].

炒素

[ 本帖最后由 wxyunshw 于 2010-4-5 21:51 编辑 ].

真的很久啊！一上，就上大菜！送花花了 .

哦，不错不错
很喜欢
这个龙虾很嗲的喏，怎么做哒？一看就觉得狠狠好吃啊.

好久不见各位！~

干贝上汤娃娃菜！~.

泰式酸辣凤爪！~  水开后放入凤爪，加入料酒，葱姜，用中火煮20分钟之后，用凉水浸泡，放入冰箱一个晚上，这样做出来的凤爪才会脆脆的，
之后放入鱼露，半个柠檬汁，李锦记泰式酸辣酱，再放入冰箱半天，期间拿出来搅拌一下，完成了 大爱！~

[ 本帖最后由 wxyunshw 于 2012-5-31 22:00 编辑 ].

这个是我TB上买的布丁粉，调一调！~！.

酸辣菜！~.

炸猪排！~
蘸些泰式酸辣酱或者 上海的辣酱油，都不错！~.

酸豆角米线！~好吃，酸酸的，辣辣的！~.

黑胡椒琵琶腿.

金枪鱼土豆泥色拉，比较适合小朋友吃！~
因为放了些色拉酱，所以很稀，总是不成型，但是不放色拉酱吧，味道不浓，不知道有什么其他方法吗

[ 本帖最后由 wxyunshw 于 2012-6-2 09:45 编辑 ].

鸽子汤.

豉油蒸鱼！~ 大火蒸8分钟（水开后），淋入李锦记豉油蒸鱼，滴入些柠檬汁！~.

自己做的鱼丸，吃得放心！~
咖喱鱼丸！~
配方：
鱼肉500g     6g盐    1%小苏打    5%玉米生粉     蛋清一只
我用的是青鱼 要顺着一个方向搅拌，一边搅拌一边加水和盐，水要加透，多加些,用户四根筷子来搅拌，直到筷子能插在碗里不倒下来。
然后准备一锅子水，记住是冷水下丸子，等丸子浮起来就OK了！~

[ 本帖最后由 wxyunshw 于 2012-6-2 09:42 编辑 ].

久违了！顶！.

最喜欢２７７楼的.

恩，我也很喜欢，一点点酸，一点点辣，大爱！~.

鱼丸啊，怎么做啊，馋死我了.

金枪鱼是买的成品吗？.

干贝哪儿买的谢谢.

请问鱼丸怎么做啊，用什么鱼啊。.

丸子 制作方法来了！~.

丸子 制作方法来了！~  用的是青鱼！~.

大型超市有买，我是在淘宝上买的，呵呵！·.

金枪鱼是罐头食品，熟的！~，呵呵.

用图片来下酒.

就是鱼肉不会弄唉.

金枪鱼罐头，有好吃的牌子推荐吗？.