借用你这句，正是我当时的心情....

做的这么好，不能停止。。。发酵粉还可以继续供应

下次你可以尝试下冷藏发酵，头一天晚上把面揉好放冰箱，第二天提前拿出来整形二次发酵，这样就省出好些时间，不用熬夜了。具体可请教carrie813，她是专家.

第一次做，没有经验，分割不均匀，不过，老公说有特色.

引用:

原帖由 云323 于 2009-5-22 09:22 发表
，理解万岁！想着有糖糖监督，不能半途而费。看到成品，真的，所有的辛苦都忘记。老公很捧场，当场吃了三分之一.......

你LG真捧场，那么晚还吃的下去，三分之一不会是当中那个山头吧？.

昨晚是这么想过，又担心放冰箱会不会僵掉，所以，硬着头皮坚持.

大姐，正好有个问题，冷藏发酵是不是也会发酵成2倍大啊？为什么我2次冷藏发酵都没发起来呢.

他一般都是12点以后睡的，都要吃点东西的。正好当夜宵，边上那三分之一。 ，吃饱就呼呼大睡拉。估计他是吃的累拉.....

等不到带鱼的早餐，我上晚餐拉，这个，得到老公的好评，肉多菜少.

儿子喜欢的，尧家餐桌亮相过的好得睐雀珍，自己加了茭白和杂菜。（老公评价辅料太多）

[ 本帖最后由 云323 于 2009-5-22 09:48 编辑 ].

酱油河虾，接受宝妈建议，放在玻璃碗里。同事问我这个虾怎么烧，我索性写在这供大家参考：1、锅里放少许油加热，煸香姜片，放入冲洗干净沥干水的虾，炒至变红，加入大半听啤酒，加生抽，少许糖，盖盖，焖煮到热气从盖边冒出，开盖，翻炒，调味（根据汤汁的咸淡添加糖或盐），出锅装盘。一撮葱花放在虾上，浇上加热的油，闻得一股葱油香。

[ 本帖最后由 云323 于 2009-5-22 10:16 编辑 ].

白灼西兰花，蘸的就是酱油虾的汁水

[ 本帖最后由 云323 于 2009-5-22 09:50 编辑 ].

素汤：料足，一包榨菜，2只鸡蛋，点点葱花

[ 本帖最后由 云323 于 2009-5-22 09:53 编辑 ].

引用:

原帖由 云323 于 2009-5-22 09:35 发表
昨晚是这么想过，又担心放冰箱会不会僵掉，所以，硬着头皮坚持

引用:

原帖由 luer 于 2009-5-22 09:37 发表
大姐，正好有个问题，冷藏发酵是不是也会发酵成2倍大啊？为什么我2次冷藏发酵都没发起来呢

冷藏发酵烤出的面包感觉更好，我看棒约翰的广告说，它们的饼底冷藏发酵72小时。。。不过自己家没尝试过发这么久，怕发过了。

冷藏发酵应该不会僵掉，除非酵母粉不足或冰箱温度过低，从冰箱拿出后先让面团恢复室温再整形。。。你们试试看。.

，还没看到片片，就先把花点上了。。。盲目啊盲目崇拜 .

好，回家再试一次，希望这次成功，否则就太打击我啦.

云妈比我有勇气，终于跨出了做面包的第一步，很成功哦，这个土司的款式有点像公主戴的皇冠，佩服，我也要加油了

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2009-5-22 09:56 编辑 ].

带鱼是不是去检查身体啦？先祝愿她没事.

你起床啦，什么时候有新作啊——食为先.

你肯定行的。

我的花已送完了，前两天也同你一样，没控制住感情，点的太早了，竟然出手只有1朵，今天就是从10开始的.

引用:

原帖由 云323 于 2009-5-22 09:41 发表
等不到带鱼的早餐，我上晚餐拉，这个，得到老公的好评，肉多菜少

我也要烧梅干菜烧肉，下饭菜。.

引用:

原帖由 云323 于 2009-5-22 09:41 发表
儿子喜欢的，尧家餐桌亮相过的好得睐雀珍，自己加了茭白和杂菜。（老公评价辅料太多）

你老公说的有道理，如果把杂菜改成毛豆可能他会喜欢的。.

嘿嘿大姐，看来我们都是一样心太急了.

引用:

原帖由 云323 于 2009-5-22 09:41 发表
白灼西兰花，蘸的就是酱油虾的汁水

西兰花碧绿，这个菜非常有营养，老外们超宠爱的，大姐我讲的对伐.

怎么我儿子说的被你偷听到拉.

对自己喜欢的就要毫无保留，积极主动，倾其所有嘛.

我也没存货了
云妈，你菜烧得越来越好了，但是照片糊掉的概率很高，建议你拍的时候手不要抖，对准了再按快门，否则拍出来小菜就打折扣了.

引用:

原帖由 xianyun18 于 2009-5-22 09:55 发表

西兰花碧绿，这个菜非常有营养，老外们超宠爱的，大姐我讲的对伐

对的，这个同芦笋一样，是抗癌食品，多吃有益处的！.

我就是不知道怎么控制 ，看样子要进行摄影技术扫盲.

引用:

原帖由 luer 于 2009-5-22 09:49 发表
你起床啦，什么时候有新作啊——食为先

，亲爱滴，侬轻点呀，要不人家都知道我是个懒惰鬼来。
最近没啥特别的新作，平时拍的，我都存着，哪天带鱼，云妈请假，我就上。.

这个是儿子要吃的为数不多的蔬菜中的一种，老公却不爱吃。.

我们俩都潜伏着，八路一撤，鬼子就进村.

.

云姐，我白的花菜不要吃的，从小就咽不下去（我也老奇怪自己这个怪习惯的）不过西兰花倒是吃滴（怪伐？）
西兰花白灼要多少时间才算熟啊？怎样让它灼的时候不会发黄啊？.

.

你们都在做酱油虾我也看中了，还有尧妈那个蛏子杂炒芦笋也要去仿冒以下，哎，越来越不爱动脑筋了，拣现成的做.

引用:

原帖由 云323 于 2009-5-22 09:55 发表
怎么我儿子说的被你偷听到拉

，你家的口味和我家蛮像的。.

么关系啦，我只不过说出了大家都知道的事实而已.

引用:

原帖由 小臭臭妈咪 于 2009-5-22 09:56 发表
我也没存货了
云妈，你菜烧得越来越好了，但是照片糊掉的概率很高，建议你拍的时候手不要抖，对准了再按快门，否则拍出来小菜就打折扣了

端着相机要不抖有点难，最好坐下来，两只肘部搁在桌子上拍，基本不会抖特了。

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2009-5-22 10:12 编辑 ].

我是这样的：水里加点油烧开，入西兰花，盖锅盖，一开马上打开盖子，煮10秒左右捞出，浸入冷水，吃前夹出装盘。我喜欢脆脆的，不喜欢烂的。.

引用:

原帖由 xianyun18 于 2009-5-22 09:55 发表

西兰花碧绿，这个菜非常有营养，老外们超宠爱的，大姐我讲的对伐

嘻嘻，健康就好！这菜也是我家的大爱！.

收到.

引用:

原帖由 小臭臭妈咪 于 2009-5-22 10:01 发表
我们俩都潜伏着，八路一撤，鬼子就进村

，他们俩联手，我们也是一对，形式上也相同。.

引用:

原帖由 luer 于 2009-5-22 10:03 发表
么关系啦，我只不过说出了大家都知道的事实而已

.

引用:

原帖由 云323 于 2009-5-22 09:59 发表
我就是不知道怎么控制 ，看样子要进行摄影技术扫盲

我看你酱油虾、西兰花和蛋汤都拍得不错，梅干菜和雀胗有点抖掉了，你以后不妨多按几张，总有一张清楚的，多拍就熟练了.

好可爱喔
.

太辛苦啦
看得我真是对做土司失去了信心啊.

雀珍？
虾米东东？
帮我扫盲.

不满你说，5点半到家，一个半小时四菜一汤，他们7点前都陆续到家了，催着开饭，都是急急忙忙拍的，所以有好有坏。5点到家，时间就充裕拉。.

菜场“好德睐”专柜买的。应该是麻雀或其它鸟的桢干。.

我自己烧得菜拍照也常常容易抖掉，想想手油腻腻的总要洗干净再端相机，炉子上还在烧又有点急吼吼的，难免的，不象在饭店笃悠悠的.