哇呀，拔苗助长啊！！！
哇，坑害青少年啊。。。。


完咧，阿拉宝宝怎么办？啥都没有在外头补过，要跟8上捏。。。。.

哇，真的好酥啊
终于看到图片了
饿死我啊，师傅。。。。蛋黄还那么多
嗲
送10朵保加利亚玫瑰！！！
刚才的捣蛋小品，帮助消化，帮助消化地。。。.

音乐启蒙班，数小蝌蚪。。。.

呃。。。不要刺激我，现在我家阳台上还有三床待干的床单，洗衣机里还洗着一桶衣服.

这个，以小猫宝宝的天资，和猫家的氛围，就不用到外面去上这种基础课程了.

本帮菜，用了上次购入的大鲳鱼的一半肚子，肉头不老.

引用:

原帖由 peterwl 于 2009-9-23 21:32 发表
音乐启蒙班，数小蝌蚪。。。

小宝那么聪明，应该学些音乐，给她学样西洋乐器吧

你的蛋黄月饼真是一绝，看得我馋死了。。。.

鲳鱼肚档，真不是一点点的奢侈啊！.

也不知道是不是这块料，姑且先学着吧，到不指望她考什么级，想着女孩子好歹会点儿。
我觉得酥皮还不是片层状的，另外还找了个方子，等空了试一下，就是猪油难弄，现在这猪养的，都没有肥膘的

[ 本帖最后由 peterwl 于 2009-9-23 22:22 编辑 ].

唉，家里小宝头还认定今天她晚上吃的是红烧肉.

引用:

原帖由 peterwl 于 2009-9-23 21:21 发表
前两天做过一次鲜肉月饼，水皮和油皮里都使用的猪油，肠胃有点受不了，在网上搜了这个方子

原料 （12个）
油面
低筋面粉150克 猪油70克

水油面
中筋面粉200克 盐5克 白糖3克 植物油60克 水85克

内馅 ...

小宝妈，给你这个蛋黄酥满分，肯定比可颂坊的好吃.

我也支持小宝头学西洋乐器
可爱的小宝头呀，好喜欢她.

真的要就地解决，好酥！关键，上面放了黑芝麻，画龙点睛，色味就是不一样！.

，好的还在这呢！说心里话，点心我只会欣赏她的外表，自己吃不出个1、2、3、4、5。可这个就不一样，从内到外的喜欢。（艾，我怎么就品尝不来西点呢，还好儿子不象我，他倒对西餐不感冒。）.

有些卖肉的摊位专门有卖板油的。我难得买块切小了熬猪油，油渣拌糖乘热吃了，冻着猪油可以放汤里，面条里。不过真的是难得弄弄。.

果然好酥酥呀~~~.

.

家里附近的每个肉摊头都被我打扰过了，人家用很奇怪的眼神打量我 ，当然，提供不出厚肥膘，
如果是冬天，我还能想办法请人从乡下带，白花花的肥膘肉呀，但是现在不敢，怕在长途车上折腾大半天就变质了。.

还不是很好，仍需改进.

我看见里面的咸蛋黄了，偶的大爱啊.

引用:

原帖由 wjbbmmjj 于 2009-9-23 22:30 发表


小宝妈，给你这个蛋黄酥满分，肯定比可颂坊的好吃

肯定的.

用鲳鱼做肚档，你真的够奢侈哦
不过吃一口一定很满足的.

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问一下，你的咸蛋黄是直接买蛋黄的还是买生咸蛋自己剥的？如果是直接买蛋黄的买的是什么牌子的？哪里买的啊？我上次买了一回蛋黄灰常的难以下口.

这次的咸蛋黄是超市里三糊牌熟咸蛋剥的，我那天实在没空到菜场去买生的，产地高邮，14块钱8个，有很多油，但是这样弄的话相对成本比较高了。
正常的都买生咸蛋自己取黄的，网上评论普遍认为黄心的比红心的回油要好，不过苏式月饼不讲究这个。
不敢买光蛋黄，人工的挺多的。.

真的比香港奇礼的要好啊！
料多
皮薄
尤其蛋黄，噶大一只
真真是亏本啊亏本
难怪奇礼是要做不过你的！.

这个成本算下来要接近5块了，拿出去卖没有竞争力，另外样子也要整的更有诱惑力才好

[ 本帖最后由 peterwl 于 2009-9-24 12:24 编辑 ].

引用:

原帖由 peterwl 于 2009-9-24 11:41 发表
这次的咸蛋黄是超市里三糊牌熟咸蛋剥的，我那天实在没空到菜场去买生的，产地高邮，14块钱8个，有很多油，但是这样弄的话相对成本比较高了。
正常的都买生咸蛋自己取黄的，网上评论普遍认为黄心的比红心的回油要好， ...

啊，原来光蛋黄还有人工的啊
知道了，下次一定要买生咸蛋.

这个我要吃…… .

你怎么这么能干？我也做过，只不过样子很难看，味道也一般，你真行，明天我再试。.

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来看看有啥新作伐.

纯粹花小宝玩的
主料:
    高筋粉 :300克
     蜂蜜   :15克
     牛奶   :120克
     奶粉   :30克
     细砂糖 :20克   
     干酵母 :5克
     盐     :3克
     鸡蛋   :40克(1个)
    鲜奶油 :50克
制作:
1.牛奶倒入微波碗中,放入微波炉内高火2分钟,取出放置室温.放入干酵母搅匀.静置8分钟.
2.高筋粉+蜂蜜+奶粉+鸡蛋+糖+盐+发酵水搅拌,揉15分钟,加入奶油继续揉45分钟.
3.揉至光滑可以拉出薄膜.
4.放到暖气上发酵至2倍大.
5.轻拍面团,赶走空气.分割滚圆,松弛15分钟.
6.搓成长条,擀开,抹上沙拉酱,撒上肉松(也可以抹花生酱\果酱),在靠近1/3处划几刀.卷起.
放到试先刷了油的烤盘.
7.烤箱放入一杯热水,烤箱180度预热30秒关火.把烤盘放入,30分钟如烤箱温度太低,在把烤盘取出,把烤箱180度预热2分钟关火,放入烤盘继续发酵15分钟.
8.取出发酵好的面团,涂上蛋水(蛋:水=3:1).
9.175度20分钟[请根据自己烤箱设置好烘焙时间和温度]

[ 本帖最后由 peterwl 于 2009-9-26 20:05 编辑 ].

本周只休息一天，不高兴跑远了，窝里蹲，烧饭饭

[ 本帖最后由 peterwl 于 2009-9-26 19:40 编辑 ].

用了上次买的草虾，煎至两面害羞后喷白酒，然后一勺龟甲万、一勺番茄沙司、一勺酒酿、一点点水略焖。。。很漂亮，很美味

[ 本帖最后由 peterwl 于 2009-9-26 20:06 编辑 ].

好可爱的PETER呀
。。。。煎至两面害羞后喷白酒，然后一勺龟甲万、一勺番茄沙司、一勺酒酿、一点点水略焖。。。。。。。


你，你，你你
太可爱了！！！ .

这个是不是裹了蛋的呀？
猛一看，我以为是白蟹呢。。。.

漂亮的漂亮的
今天我运气也满好的，有10朵花.

用了一点蛋清和吉士粉，炸出来后是金黄色，不过我的相机老朽了，不能见阳光，一见就泛蓝，再坚持几天，等节里给它送终.

到时候，你家的片子就更好看啦
很期待的
你打算买那个防抖的是吧
唉，最近我也在纠结地想，N家的呢，还是C家的呢。。。。。。.

我很垂涎那个防抖的呢，不过好像C家的外壳都是塑料的，不是很经折腾的样子.

我贴张给你看行吧？
因为不是美食
你看，它是N家的还是C家的.

很棒吧？
看了心里狂长草啊，狂草

冰蓝色的.jpg (75.5 KB)

2009-9-26 20:33

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呵呵，
天文摄影很难的，因为被拍摄的星球都在动的，而我们又要用慢速度去长时间暴光。。。
羡慕那些高手啊
不过拍菜肴，这里几家人家都拍得相当好，尧家，C家，更生家，G家。。。都是高手，严重地羡慕.

哪天我也试试毛毛虫面包去逗逗我家小子.

引用:

原帖由 peterwl 于 2009-9-26 19:36 发表
用了上次买的草虾，煎至两面害羞后喷白酒，然后一勺龟甲万、一勺番茄沙司、一勺酒酿、一点点水略焖。。。很漂亮，很美味

喜欢这个虾，更喜欢你的描述～～～ .

果然巨的很呢~~可爱的毛毛虫面包~~.

又看了看方子
抹沙拉酱是全抹还是抹在放肉松的地方呢？
感觉这个面包好考究的，很松软的 喜欢，超喜欢.