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[饮食] 糖糖小铺（P68海鲜炒饭，手撕包菜，茶树菇烧肉）

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2151楼LUCK LUCK (心在情在) 发表于 2009-6-15 14:37 只看此人

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2152楼飞翔的牛奶糖 飞翔的牛奶糖 (我要飞得更高) 发表于 2009-6-16 10:31 只看此人

巧克力星冰乐

第一次做的时候奶油不够多，今天做杯重量级的

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2153楼酒酿带鱼 酒酿带鱼 (快一年了爸爸你在天堂还好吗) 发表于 2009-6-16 10:34 只看此人

回复 2152#飞翔的牛奶糖的帖子

糖糖你的巧克力蛋糕卷方子真的很好我昨天晚上做的很好吃哦谢谢.

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2154楼酒酿带鱼 酒酿带鱼 (快一年了爸爸你在天堂还好吗) 发表于 2009-6-16 10:35 只看此人

接下来我要模仿你的豆沙圆子了 .
巧克力星冰乐是啥呀

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2155楼飞翔的牛奶糖 飞翔的牛奶糖 (我要飞得更高) 发表于 2009-6-16 10:36 只看此人

回复 2153#酒酿带鱼的帖子

不用谢的.

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2156楼果酱妈妈 果酱妈妈 (继续努力) 发表于 2009-6-16 10:42 只看此人

回复 2141#飞翔的牛奶糖的帖子

哈漂亮，

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2157楼wjbbmmjj wjbbmmjj (在这里随手写下你现在的心情) 发表于 2009-6-16 10:43 只看此人

回复 2152#飞翔的牛奶糖的帖子

这个是给自己做的吗？好大的杯子，鲜奶都要溢出来

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2158楼飞翔的牛奶糖 飞翔的牛奶糖 (我要飞得更高) 发表于 2009-6-16 10:48 只看此人

回复 2157#wjbbmmjj 的帖子

是呀，自己吃的

我边肯卤水鸭掌，边喝这个，边上网

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2159楼wjbbmmjj wjbbmmjj (在这里随手写下你现在的心情) 发表于 2009-6-16 10:58 只看此人

回复 2158#飞翔的牛奶糖的帖子

打击我，我一边喝着喝淡的红茶，一边提心吊胆上网，一边看着你的那个饮料流口水

，欲罢不能.

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2160楼飞翔的牛奶糖 飞翔的牛奶糖 (我要飞得更高) 发表于 2009-6-16 11:01 只看此人

引用:

原帖由 wjbbmmjj 于 2009-6-16 10:58 发表
打击我，我一边喝着喝淡的红茶，一边提心吊胆上网，一边看着你的那个饮料流口水，欲罢不能

那就再打击一下

已经吃掉一半了

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2161楼wjbbmmjj wjbbmmjj (在这里随手写下你现在的心情) 发表于 2009-6-16 11:04 只看此人

回复 2160#飞翔的牛奶糖的帖子

是自己卤的吗，我上周末也同样卤了这个鸭掌，你的为啥会皮碎掉了呢?.

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2162楼飞翔的牛奶糖 飞翔的牛奶糖 (我要飞得更高) 发表于 2009-6-16 11:14 只看此人

回复 2161#wjbbmmjj 的帖子

是自己卤的，早上刚卤的

我上网，打电话，然后就把这个忘记了，烧了很长时间，皮就破了

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2163楼小臭臭妈咪 小臭臭妈咪 (无语) 发表于 2009-6-16 11:33 只看此人

北海道真是个好地方
为什么好吃的点心都要冠名北海道呢，北海道戚风，北海道香浓土司....

是不是北海道的奶牛奶水特别足特别香呢

戚风怎么这么嫩啊，抖抖豁豁我见犹怜，真怕她受伤，让我一口把她吞进肚子里保护她好吗

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2164楼飞翔的牛奶糖 飞翔的牛奶糖 (我要飞得更高) 发表于 2009-6-16 11:37 只看此人

回复 2163#小臭臭妈咪的帖子

吃吧，吃吧，不是罪

我女儿说这个蛋糕是“犹抱琵琶，半遮面”

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2165楼wjbbmmjj wjbbmmjj (在这里随手写下你现在的心情) 发表于 2009-6-16 11:53 只看此人

回复 2162#飞翔的牛奶糖的帖子

我那天也煮了很久，看来你的锅子威力比较大

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2166楼兔子波波 兔子波波 (2011) 发表于 2009-6-16 14:20 只看此人

引用:

原帖由 小臭臭妈咪 于 2009-6-12 16:57 发表
薪水没有
只有几朵假花，糖糖也不稀罕，她的花多得来已经濮出来了
我不敢催她开工，她一开工我又要忙着找仿制品解馋了

自己去做

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2167楼兔子波波 兔子波波 (2011) 发表于 2009-6-16 14:34 只看此人

回复 2141#飞翔的牛奶糖的帖子

我打蛋白的时候用的双头的电动打蛋器，好像不能打发，是不是该卸掉一个头？.

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2168楼luer luer (心情好一切都好) 发表于 2009-6-16 14:45 只看此人

回复 2140#飞翔的牛奶糖的帖子

你这个蛋糕做的真好，君之的这个蛋糕我也看到了就是一直没行动，主要是不高兴开奶油

那个巧克力冰星乐是怎么做的啊？如果开奶油了做个这个也好啊.

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2169楼wjbbmmjj wjbbmmjj (在这里随手写下你现在的心情) 发表于 2009-6-16 14:56 只看此人

回复 2168#luer 的帖子

买雀巢小罐的，250ml，一次性用完.

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2170楼luer luer (心情好一切都好) 发表于 2009-6-16 14:59 只看此人

回复 2169#wjbbmmjj 的帖子

食品一点只有大盒包装的.

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2171楼wjbbmmjj wjbbmmjj (在这里随手写下你现在的心情) 发表于 2009-6-16 15:02 只看此人

回复 2170#luer 的帖子

卖得龙好像有小盒.

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2172楼luer luer (心情好一切都好) 发表于 2009-6-16 15:03 只看此人

回复 2171#wjbbmmjj 的帖子

好的，哪天有空去看看

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2173楼兔子波波 兔子波波 (2011) 发表于 2009-6-16 15:10 只看此人

回复 2171#wjbbmmjj 的帖子

奶油好贵哦

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2174楼云-妈 云-妈 (善待自己！宽容待人！) 发表于 2009-6-16 15:15 只看此人

昨晚也按你的方子做了巧克力奶油蛋糕卷，朋友说好吃，我很知足！

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2175楼wjbbmmjj wjbbmmjj (在这里随手写下你现在的心情) 发表于 2009-6-16 15:15 只看此人

回复 2173#兔子波波的帖子

奶油可以买网上的或者参加团购，比超市便宜多了，鲜奶团购也便宜许多，就是1000ml的，一下子用不完就浪费特了.

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2176楼兔子波波 兔子波波 (2011) 发表于 2009-6-16 15:30 只看此人

回复 2175#wjbbmmjj 的帖子

团购小包装的，我看见光明有小包装的
哪里有团购，叫我一声哦

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2177楼wjbbmmjj wjbbmmjj (在这里随手写下你现在的心情) 发表于 2009-6-16 15:39 只看此人

回复 2176#兔子波波的帖子

上次豆爸和小小妈妈（洋葱头）都帮大家团购过安佳的奶油，这个是品质最好的进口奶油，你都认识吧~.

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2178楼兔子波波 兔子波波 (2011) 发表于 2009-6-16 15:40 只看此人

回复 2177#wjbbmmjj 的帖子

洋葱头偶超级认得的

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2179楼luer luer (心情好一切都好) 发表于 2009-6-16 15:45 只看此人

回复 2177#wjbbmmjj 的帖子

你们啥时候团叫我一声哈.

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2180楼wjbbmmjj wjbbmmjj (在这里随手写下你现在的心情) 发表于 2009-6-16 15:47 只看此人

回复 2179#luer 的帖子

估计要到秋天了吧~这是我瞎想的.

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2181楼飞翔的牛奶糖 飞翔的牛奶糖 (我要飞得更高) 发表于 2009-6-16 16:30 只看此人

回复 2167#兔子波波的帖子

肯定要用双头的打发呀

你加白醋了吗？.

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2182楼兔子波波 兔子波波 (2011) 发表于 2009-6-16 16:31 只看此人

回复 2181#飞翔的牛奶糖的帖子

没有加，不是就写的蛋清与糖吗？
要加白醋的话，我去买
因为我知道要一个方向打蛋，但是双头的不是两个一起往里或者往外转的吗？我以为这个原因不能打发的呢.

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2183楼飞翔的牛奶糖 飞翔的牛奶糖 (我要飞得更高) 发表于 2009-6-16 16:32 只看此人

回复 2168#luer 的帖子

我也是开了奶油尽快用呀

所以做了这个

很简单的，用阿华田或美禄或高乐高冲杯巧克力饮料，将打发好的奶油装入裱花袋挤在上面.

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2184楼luer luer (心情好一切都好) 发表于 2009-6-16 16:49 只看此人

回复 2183#飞翔的牛奶糖的帖子

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2185楼飞翔的牛奶糖 飞翔的牛奶糖 (我要飞得更高) 发表于 2009-6-16 18:29 只看此人

回复 2182#兔子波波的帖子

看晶晶的帖子不仔细，打PP

当时我在晶晶的帖子里这样教过养鱼儿的

刚才我好不容易去找到了，再贴过来

蛋白一定要打发到硬性发泡的

1.先调到1档，打发蛋白，看到蛋白变成粗泡后，加白醋（也就几秒钟就变成粗泡了）
2.加入白醋后，调到3档，然后会看到蛋白变多变白，分三次加糖
3.再调到4档，边打边转动碗，打蛋器也在碗里按一个方向打发，这样，可以让蛋白打发的均匀点
4.打发好后，要再从4档慢慢回到1档.

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2186楼兔子波波 兔子波波 (2011) 发表于 2009-6-16 18:33 只看此人

回复 2185#飞翔的牛奶糖的帖子

谢谢，我没有看晶晶的帖子，直接是从你这个北海道***里学习的
谢谢

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2187楼兔子波波 兔子波波 (2011) 发表于 2009-6-16 18:39 只看此人

回复 2185#飞翔的牛奶糖的帖子

抄下来了
不知道第3步，偶滴手能不能很协调的完成这个动作

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2188楼小眼睛大发现 小眼睛大发现 (天气好好啊，真想出去散散心！) 发表于 2009-6-16 19:09 只看此人

引用:

原帖由 飞翔的牛奶糖 于 2009-3-30 17:31 发表
279399

1.南瓜煮熟，去皮
2.趁热与糯米粉混合在一起，揉成团
3.揉成圆形，再稍微往下压一点，然后用汤勺在南瓜的表面划出印痕，上面再插一粒葡萄干
4.隔水蒸熟

糖糖的小南瓜实在是太可爱了，想问一下，里面有馅吗？揉的时候放糖吗？

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2189楼飞翔的牛奶糖 飞翔的牛奶糖 (我要飞得更高) 发表于 2009-6-16 19:09 只看此人

回复 2187#兔子波波的帖子

那么碗先不要转动，但是打蛋器要在碗里一个方向转动的

等你操练熟了，再转动碗.

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2190楼兔子波波 兔子波波 (2011) 发表于 2009-6-16 19:10 只看此人

回复 2189#飞翔的牛奶糖的帖子

我有点明白了

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2191楼飞翔的牛奶糖 飞翔的牛奶糖 (我要飞得更高) 发表于 2009-6-16 19:11 只看此人

回复 2188#小眼睛大发现的帖子

里面没有馅的，不过你可以放自己喜欢的馅的

揉的时候要放糖的.

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2192楼飞翔的牛奶糖 飞翔的牛奶糖 (我要飞得更高) 发表于 2009-6-16 19:12 只看此人

回复 2190#兔子波波的帖子

要交作业的哦.

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2193楼兔子波波 兔子波波 (2011) 发表于 2009-6-16 19:12 只看此人

回复 2192#飞翔的牛奶糖的帖子

好的，一定

不然辜负了糖糖那么耐心的为了解释了

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2194楼小眼睛大发现 小眼睛大发现 (天气好好啊，真想出去散散心！) 发表于 2009-6-17 09:54 只看此人

昨晚来不及看，一早总算把帖子全都看完了，好丰富的早餐，好专业的水平啊，

羡慕，LZ的宝宝真是有口福了!我今天准备学做腌萝卜和小南瓜，最简单的开始做

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2195楼飞翔的牛奶糖 飞翔的牛奶糖 (我要飞得更高) 发表于 2009-6-17 11:24 只看此人

回复 2194#小眼睛大发现的帖子

加油，你也能做好的.

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2196楼飞翔的牛奶糖 飞翔的牛奶糖 (我要飞得更高) 发表于 2009-6-17 11:24 只看此人

花式面包

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2197楼飞翔的牛奶糖 飞翔的牛奶糖 (我要飞得更高) 发表于 2009-6-17 11:24 只看此人

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2198楼飞翔的牛奶糖 飞翔的牛奶糖 (我要飞得更高) 发表于 2009-6-17 11:25 只看此人

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2199楼飞翔的牛奶糖 飞翔的牛奶糖 (我要飞得更高) 发表于 2009-6-17 11:25 只看此人

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2200楼飞翔的牛奶糖 飞翔的牛奶糖 (我要飞得更高) 发表于 2009-6-17 11:25 只看此人

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花式面包

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