赶紧收藏..

呵呵,喜欢晶晶做的菜..

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晶晶，你这个笋干红烧肉让人看到就想吃

你家人真幸福呀.

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请教楼主 这个芝香杠豆除了芝麻酱还放其他调料吗.

今天家里煤气换天然气，时间给的很广，不知道啥时候来换，所以，就只能动用烤箱了

鲜肉月饼，拍了全过程，我做方式的不一定对，希望能给大家一些启发，这款月饼酥皮酥的没话说，一边吃，一边掉

是篱笆容容的方子
水油皮：
面粉 150克，
白糖 25克，
麦芽糖 10克
熟猪油 60克
开水 60克左右
油心：
面粉 100克
熟猪油 50克
馅料：
肉米、盐、生抽、老抽、白糖、料酒、香油、姜末、香葱、生粉、胡椒粉、蛋清、稍许水
制作过程：
　　1．先将肉糜加稍许盐，然后顺一个方向拌和，然后逐渐加水继续拌至水肉融合并有粘性，最后加入调料拌和，放入冰箱备用。
　　2．将水油皮的材料放面包机里，按揉面档，并调整水量，大概搅拌30～40分钟，面包机不工作的时候取出来静置5分钟后放冰箱冷藏20分钟。
　　3．将油心材料混合擦成油酥面，也放冰箱冷藏20分钟。
　　4．20分钟后将油酥面包入水油面中，封口朝上按平。在案板上撒上干面粉，将面团擀成薄皮。然后卷起来成瑞士卷状。
5．然后用刀切成16个剂子，正好一烤盘。
6．将剂子按扁，包入肉馅，封口朝下做成月饼。（刷上蛋液，可以不刷）
7.烤箱预热200度，烤20~25分钟。

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南瓜粥

为什么叫这名字呢？韩国烧烤店这么叫，所以，我也就这么叫了，我还放了糯米圆子，更加的香甜，容易填饱肚子

做法：
1.糯米园子先搓好，放锅子里烧熟后，沥干水分，备用。
2.南瓜切片，微波炉转熟，放粉碎机充分打碎。（也就是说打成泥状）
3.锅里放点水、冰糖，糖化了后，放进南瓜糊，烧开后，放入一点水淀粉，（水淀粉的多少，看锅里的水，如果要厚一点，就淀粉多点）
4.最后放入事先烧熟的园子。

[ 本帖最后由 晶晶乐 于 2009-9-1 07:53 编辑 ].

榴莲酥

不知道有多少JM是喜欢榴莲这玩意的，我家就我和女儿爱吃，老公虽然不吃，但很支持，昨天又到超市给我搬了个大大的榴莲回来，今天没事干，就自己做了点酥皮，吃吃看传说中的榴莲酥是啥味道，外面是松化精细的酥皮,一口咬开散开的榴莲香味甚是诱人啊，一共做了六个，10分钟时间，全部消灭，可想而知，是多么的欢迎.

晶晶，你，，太馋人了.

我放了芝麻酱、花生酱、生抽、糖，一点点温开水.

下次到我家来，不嫌不好吃，管你吃够 .

教我吧，这个榴莲酥看着就让人流口水呀.

鲜肉月饼的过程太详细了,我也准备尝试了。
换个天然气还能整出那么多好吃的，PFPF。.

侬做了鲜肉月饼啦

现在照片越拍越好了嘛

快入单反.

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旺网上怎么没有留口水的表情呀。
这张MS就是。.

好帖，收藏。.

容容的鲜肉月饼方子，我去年也做了，非常的好吃，跟外面的不好比的，就是我自己熬的猪油，费了点时间，不过，自己熬的放心啊.

引用:

原帖由 晶晶乐 于 2009-7-2 08:24 发表
酸梅汤做法：

乌梅60克、山楂40克、甘草20克，个人爱好也可以放入杭白菊，增强防暑效果
加3-4L水，然后煮2-3小时
煮好之后丢冰糖进去化开，放凉后进冰箱，吃的时候加点冰块

乌梅、山楂、甘草一般中药铺子都有 ...

回家试试...大概几个乌梅.几个山楂.
我在网上看到配方是8个乌梅,30个山楂.

这个帖子 又回来了， 赶紧收藏.

我从南宁回来了，看到你这张龟苓膏，就想起南宁的小吃，对了，那个黄糖我没有找到，时间来不及了，没能到远的几家市场看看。.

又多了很多好吃的~~.

晶晶，叫我学那个南瓜粥，详细点，你知道我的水平的，带我儿子谢谢呀.

龟苓膏和南宁的相比，还缺了点韧性，我好像没有法子做到那样。

我准备自己做点糖浆，以后甜点就有希望更好了。

黄糖没买到没关系的，我老公已经委托他同学帮我快递点香芋过来，到时，黄糖会一起过来的，谢谢你哈！.

我没数，我是按照分量来的，这配比做出来的酸梅汤很好喝.

已经写好了，感觉你应该看得懂了。

南瓜是乡下自己家种的，很粉的，菜场我也看到有卖，那种长形的.

看懂了，下一步买南瓜去了，超市有一小片一小片的，明天的早餐就是它了。
谢谢你。.

你客气了，期待看到你以后的甜点照片。.

引用:

原帖由 晶晶乐 于 2009-8-29 18:39 发表
榴莲酥

不知道有多少JM是喜欢榴莲这玩意的，我家就我和女儿爱吃，老公虽然不吃，但很支持，昨天又到超市给我搬了个大大的榴莲回来，今天没事干，就自己做了点酥皮，吃吃看传说中的榴莲酥是啥味道，外面是松化精细 ...

榴莲酥也能做的出来.

我明天早上也做南瓜汤圆羹.

刚看到, 一下子那么多美食, 喜欢那个榴莲酥,太棒了.

榴莲酥难度太大了
还是先南瓜羹算了.

偶不会做汤团.

不会做汤，就喝水好了.

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水也不会喝吗.

看错了,  以为是汤团,有馅的那一种, 我不会做, 我看上那个月饼了, 想试试, 好久没有烤箱了.

那就做吧

我还是先从简单的做起
不过家里没有微波炉.

我就想想,  估计是中秋节过了,  也没动工,  这么多料. 有点晕了,
没有微波炉, 蒸熟也可以吧.

对，就用蒸的。

那些原料是会坏掉的，你赶紧用掉啊，不要浪费了，统统倒进肚皮里面去.

晓得了.

引用:

原帖由 兔子波波 于 2009-9-1 15:01 发表
榴莲酥难度太大了
还是先南瓜羹算了

波波，两个一起上.

晶晶，加油，不要躲起来，我们喜欢你上菜.

晶晶，我早就说韩国饭店里的南瓜粥难不倒你，果然，我今晚就买原料，明天早餐给狗不理做，他上学了，早餐要重视，以前我总糊弄他.

喜欢晶晶的菜.