这些菜烧的真不错呀！以后就潜在下面学习了
学习之前，先送点花，表达一下敬仰之前

[ 本帖最后由 huihui0409 于 2009-5-19 23:12 编辑 ].

蒸熟不可以的，一定要先煎，如果不怕费油，那就炸吧.

已经写好了，你去看看.

，谢谢啊！欢迎常来，以后有啥要问的，直接问好了.

蒜香鲜虾米粉

女儿以为是意大利面，说如果在加点肉酱就更完美了（我咋就没想到呢）

鲜虾500g、米粉500g、大蒜2头、洋葱半个、西红柿2个、番茄沙司若干、盐、糖、油、罗勒少许（如没有可以不放）
做法：
1）鲜虾去壳，从背部挑去沙线，清洗后备用。蒜和洋葱切成碎末。西红柿洗净切小丁。
2）锅中放水大火加热，待水开后放入1茶匙盐，再将米粉根据包装袋上的提示时间煮熟。控干水份，在面中倒入少许食用油搅拌，以免沾粘。
3）起锅，倒入油加热后，用小火将蒜末和洋葱末爆香，放入西红柿，加盐、糖炒，直到成为番茄酱，放入虾翻炒，待虾变色后，番茄沙司，撒入少许罗勒，炒拌均匀后，加入米粉与酱料混合即可。

[ 本帖最后由 晶晶乐 于 2009-5-20 11:38 编辑 ].

素蒸饺

请大家忽略我的手工，能包成这样，我已经很满足了，皮子也是我自己擀的

面粉500g、80度开水380ml（这两样随意，看具体量而定）
冬菇6朵、粉丝1小把、榨菜1小包、鸡蛋3个（一个放馅里）、木耳随意、胡萝卜随意、西葫芦随意、xo酱随意
做法：
1）面粉倒入小盆中，逐次倒入80度的开水，边倒边不断搅拌面粉，制成烫面，用盖子或保鲜膜封好，饧2小时。

2）冬菇、木耳和粉丝分别用温水泡软，洗净后控水切碎。胡萝卜、西葫芦洗净后用开水焯熟切碎。打散鸡蛋，锅内放少许油，摊成蛋皮，冷却后切碎。榨菜碎末。

3）将（2）放在大碗中混合，加入鸡蛋和xo酱，搅拌均匀。（因为我的xo酱偏咸，榨菜够多，所以，没加其他调料）

4）将烫面分成数个小剂子，用面杖擀成圆形面坯，将调好的馅包入。

5）蒸锅倒入水，在笼屉上放上一层屉布，再码入饺子（或者直接用小笼屉），盖上锅盖（中途不要总打开），水开后继续蒸20分钟即可。

[ 本帖最后由 晶晶乐 于 2009-5-20 08:57 编辑 ].

真的是素的，大家看看.

神经性皮炎可以擦无极膏伐？.

能点了 哈哈 喜欢素饺.

这个米粉诱人呵
蒸饺皮放澄粉了吗.

我今早上蒸了2锅，全消灭了，我午饭也吃这个，真好吃.

这米粉和意大利面有的一拼，昨晚全吃完了，我准备在买点吃吃

蒸饺没有放澄粉，面粉加热水，然后静置2小时，揉啊揉，我就放过夜，今早上包的.

能透露下素陷怎么弄的吗 下次包素饺子.

帮我带呵
最近双休日一直吃意面，还真有些腻了

[ 本帖最后由 LUCK 于 2009-5-20 09:05 编辑 ].

已经写好了.

我去的话，帮你带哈.

谢谢.

创意陶艺
.

创意陶艺
.

创意陶艺
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明天继续
看股票去了.

素蒸饺灵的，馅交关饱满，有水晶饺的感觉。.

我也以为是意大利面呢

看起来你女儿和我女儿一样是肉师傅，无肉不欢.

这个不清楚呀

让我再去进修一下.

看上去像水晶饺.

我估计是开水烫面的原因，我发现我包的太多了，所以，造成我总包不好.

天天念叨着要吃肉，唉，吃不消她.

这个米粉看的我肚子饿了~~给我来一大盆吧~.

番茄酱自己炒哈，最好是放点罗勒进去，味道好的来.

给你留着呢，记得吃哈 .

引用:

原帖由 晶晶乐 于 2009-5-20 08:15 发表
已经写好了，你去看看

谢谢，我记下了.

喜欢就好。.

晶晶姐,请问饧2小时是啥意思?
还有如果用面包机和面行吗?我手工不行的.

榨菜我最喜欢了.这个饺子一定很好吃..

饧就是静置的意思

最好用手，因为开水和面很粘，我在里面又加了很多面粉。.

谢谢,哪天试试..

漂亮的，送花花.

这个最好也写上做法好吗？
偶比较笨。.

喜欢就好。.

突然发现晶晶的帖子升级了，恭喜!

不会早就3级了我没发现？.

写上了，看看有啥写的不对的地方.

我还真没主意，一直在帖子里面看。

都是大家的功劳啊！

辛苦大家了，谢谢大家都在默默的支持着。.

这么快啊，写的很清楚了。

[ 本帖最后由 LUCK 于 2009-5-20 11:48 编辑 ].

应该早就是了吧
还真没注意.

这个我也爱吃滴.

刚吃完全部

我皮子擀的还不够圆，我包的馅多，可样子太难看

你要多教教我啊.

好的好的呀.

吃完啦？
要不是雨大懒的出门，我就过来抢了呵.

上周去了烘焙展，一直没时间整理照片，怕时间长了热抄变冷盆了，哈．
赶紧先上两张吧．
这饺子可是巧克力做的蛋糕噢。

[ 本帖最后由 福富 于 2009-5-20 12:17 编辑 ].