好丰盛呀！
上来取经，不知道该吃啥。.

云妈:酱油肉和门腔很喜欢.是自己做的吗?门腔是一片片切好后再做的吗?如果是一整条浸的话估计里面颜色是进不去的..

哦，好的，哪天我试试看。.

当中划几刀，整条浸的．蒸的时候，一片片切好．.

星期五晚餐：肉丁芽菜，番茄炒蛋，白灼西兰花，糟胗肝。
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星期六：
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星期天中午汉舍午餐，一鸭两吃不错。下午陪儿子买衣服，晚上简单两菜：毛豆子臭豆腐和炒空心菜。.

明天儿子返校了，我心里还是有点小难过。一再嘱咐儿子，一个人在外面团结同学，安全健康最重要！.

云妈说的是，安全健康最重要了！！！马上就要国庆了，又能团聚的.

引用:

原帖由 云-妈 于 2013-8-26 08:18 发表
当中划几刀，整条浸的．蒸的时候，一片片切好．

好呖！又学了一招。今年冬天我试试。.

简单四个菜
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儿子总是妈妈心头的肉啊。看到云妈这句话，趁着儿子还在身边，赶紧亲亲他的小脸。.

儿子小时侯，我最喜欢亲他脸！乘着小，多亲亲～！.

拌杠豆，皮蛋咸蛋拌豆腐,剩下的烤鸭
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云妈，侬浸姜和黑豆用的是什么醋？.

镇江醋.

不想烧，也么胃口！一个人，也就不烧了！
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抱抱.

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很讨厌下雨，但昨天很开心！一市找到两个失散30年的初中同学。二是和闺蜜很久没有面对面了，边吃边聊！点了他们家几只招牌菜，两个人吃不完，打包了，今天晚餐也搞定！






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云妈，这个牛排哪买的？淘宝的话给个链接.

云妈和初中同学聚聚，好开心啊！.

麦德龙.

星期六在爸妈家，我烧了一桌菜，盐水虾，大排猪爪烧百叶结，蒜泥山芋藤，紫角叶，猪肝韭菜花，番茄冬瓜煸尖汤！爸妈发自心底的开心！爸不住对妈说，这个菜，就要烧到这个味道！惭愧，不是经常去爸妈家！太以小家为中心了！忽略了最无私疼爱我的人！现在改进还来得及！



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星期天，睡到11点，两顿并一顿了！
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晚餐
毛豆子烧咸青鱼，毛豆子炒青菜，小米百合粥
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这两天，泰剧韩剧看的过瘾，付出的是缺少睡眠的代价！.

芦笋蘑菇木耳，红烧牛肉，丝瓜面筋汤，牛肉我还是喜欢白煮的，原味！
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炒了一个菜，花菜鸡蛋炒蘑菇，剩下的红烧牛肉。
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白灼西兰花，蒜泥杠豆，紫燕金汤贡鹅。
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雲媽，這個貢鵝是新產品，味道這麼樣？不咸吧。以前買過他家的五香味的。.

不咸．下次买五香味的．.

知道了，謝謝雲媽！.

老友相聚星马殿，相谈甚欢！
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星期六午餐和晚餐：
毛豆梭子蟹，老公蟹不吃，但要吃毛豆，关照烧糯点！洋葱牛肉丝，芦笋蘑菇胡萝卜木耳，海带蹄髈汤！黒毛猪肉够鲜美！



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牛肉丝放在家了一小勺白酒的水里浸泡半小时，既除牛肉的腥味又嫩化牛肉。沥干水，加入老抽生抽生粉现磨黑胡椒，搅拌均匀（最好用手抓匀），最后放油，功能是防止水分流失！封好保鲜膜，冰箱冷藏半小时。过后，加入自己喜欢的配料，热锅冷油爆炒。这样出来的牛肉不鲜嫩的话！我只能质疑你的牛肉是假货！
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星期天中午吃韭菜饺子
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晚餐，青菜肉丝炒米粉，紫菜虾皮蛋汤！
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难得两人世界过周末．烧菜零负担，喜欢吃啥成竹在胸．随手捻来！.

原来是这样去腥味，下次我试试。。。.

健康，营养，美味，云妈的这一餐色香味俱全，重要的是：热量不高 ，非常好.

又跟云妈学了一招，感谢云妈的无私分享！.

大爱啊，云妈，我超爱这一口.

同好！.

星期一晚餐：
酱爆小乌贼，肉饼炖蛋，蒜泥空心菜
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昨天晚餐：
蒜泥杠豆，葱姜条虾，海带小排汤
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剩了一菜一汤，昨天就炒了盘茶树菇牛柳。
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云妈你能坚持把每天的菜谱记录下来真不容易！能不能提个小建议？有些菜吧，比如有些难度的，比如是你自己啄麿出来的，能不能把制作步骤也写出来？我是天天看你家的饭桌，可是只能看不会做啊.

你有任何问题，问我，我一定解答．比如要哪道菜的步骤．烧菜，熟能生巧的活，我分不出啥是有难度的，你尽管问吧！

[ 本帖最后由 云-妈 于 2013-9-17 08:31 编辑 ].