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原帖由 翰翰妈 于 2008-3-6 10:06 发表 昨天烧的非常成功哦,面和得很好,都可以做拉面了,儿子吃了满满一大碗。不过儿子提新的要求了,要我学做刀削面。
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原帖由 厘米 于 2008-2-17 12:30 发表 昨天做了,味道还好,水平不好 ,就是和的面放了盐,也放了挺长时间醒面,但面还是没弹性,一拉就断!第一次和面,做出来自己已经觉得很满足了!请教和面是不是要用热水啊!
原帖由 廷廷的妈妈 于 2010-2-22 20:20 发表 有个问题请教:这面片一片片放,那么先放的等到最后放的熟了之后,会不会太烂?怎么掌握这个节奏?
原帖由 lidia97 于 2010-2-26 15:24 发表 已经烧过了,但是懒得去买番茄了,所以没加番茄,不过也很好吃。没有放年糕,就是当作菜来吃的,挺香的,不错!
原帖由 mei_mei95 于 2010-2-28 18:27 发表 不揪可以伐,就是直接切成一片片的一起放进去煮?
原帖由 caijunwei 于 2010-3-1 11:54 发表 这个周末做了,第一次和面很成功。我用的是东来顺刷羊羔肉,先炒再放入水滚后揪面,吃的时候羊肉很老了,是否要分2个锅子,一个炒浇头,另一个下面?
原帖由 caijunwei 于 2010-3-1 13:22 发表 火是最大的火,只是羊肉还没完全解冻,我忘了提早拿出来了,结果是用微波炉解冻的。我的注意力全在和面上了。