超市,药材铺都有卖的,不好意思没看到,这次是在永安百货买的..

回复 90#萤火虫的许愿树 的帖子
半个月前回娘家省亲托运了一大麻袋的材料，连大米也带上了，做煲仔饭还是用当地的米好 霸王花也有带的。从小就超爱喝霸王花汤，外婆家那时还有种的呢，很怀念因为工作繁忙的缘故，早就已经索性不煲汤了。看了您的帖子这几天我热情高涨地开煲，LG真是乐不可支，就地取材，味道还真不错呢。  谢谢啦！好像上海不用干沙虫煲汤的，这次回家没来得及买，有没有知道的MM?

在上海这么久,第一次看到有人谈起干沙虫,呵呵,我每次回家都会带些过来,家里人来也给我带.这个东西,夏天烧汤蛮合适的,清汤,也不用老火..

上周去香港买燕窝时,店员极力推荐了新西兰的鹿尾巴, 说是这个东东男女老少皆宜, 不知楼主是否试过, 真的那么好吗?.

引用:

原帖由 aileen 于 2008-1-10 12:28 发表
学习啦,
18#桐桐妈 火药味 好帖 桐桐妈 发表于 2008-1-10 11:29  只看该作者 个人空间 发短消息 加为好友
西洋菜,前腿肉(带皮),蜜枣2枚,黑鱼1条(要小的,最好野生的,不煎)
苹果(2个去皮和核),香菇(干的5-6个泡软) ...

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自从到了上海，有几种汤已经很久没尝过了，很可惜自己也没学会，譬如什么猪俐（猪舌），猪肺，牛腩和花生萝卜等之类的材料搭配，怎样煲才好味道呢？有知道的MM吗？谢谢了！.

猪舌，猪肺，猪心，猪肝，我们那边叫猪杂汤，放点淡菜（类似蚝的水产），墨鱼，一起煲就行了，去火的，很好喝哦。
牛腩，白萝卜放些八角和姜片就行了。
猪手（就是猪蹄）和花生放少许姜片，很简单的哦。
忘了介绍下，偶是广东人，所以对煲汤略懂一二。

[ 本帖最后由 雨滴妈妈 于 2008-1-20 00:38 编辑 ].