[饮食] 做香肠了！迟到的香肠。熏香肠！天干物燥，千万注意防火。

101楼yaya16妈妈 yaya16妈妈 (......) 发表于 2008-1-10 12:09 只看此人

小时候妈妈也是这样做的,真怀念啊,

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102楼佳佳妈妈 佳佳妈妈 (......) 发表于 2008-1-11 16:45 只看此人

这个烟薰得过程有点吓人啊

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103楼一诺妈 一诺妈 (在这里随手写下你现在的心情) 发表于 2008-1-11 20:03 只看此人

菜场里有灌肠的,自己去买好肉,他负责帮你放调料灌好,我看了一下,他们用的是四川产的一种香肠调料,是专门灌肠的,我选了麻辣的.灌肠的师傅是四川人,问了下旁边一下子灌了几十斤的上海阿姨,阿姨说她年年来灌,好吃来!
就是上海这天气,不太冷,这两天还有大雾,我真怕坏掉,这不,天天用电风扇吹它,不知有没有用..

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104楼silviatj silviatj (......) 发表于 2008-1-19 20:25 只看此人

这个做香肠的肉买哪个部位的好?应该肥瘦都有才好吃是吧?.

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105楼make妈妈 make妈妈 (......) 发表于 2008-1-23 21:34 只看此人

你的香肠该好了吧，上一盘蒸好的上来给咱们看看。.

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106楼善鼻洗鼻 善鼻洗鼻 (......) 发表于 2008-2-16 21:20 只看此人

看起来制作瞒简单的，主要还是烟熏这个环节了.

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107楼一杯白芷 一杯白芷 (......) 发表于 2008-5-22 10:52 只看此人

灰常厉害.

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