味道一定惊人，啧啧，像宝玉家的厨房，这道菜要是由小臭臭妈咪来描述一下制作的过程和味道，看客一定幸福地晕过去.

谢谢，知道了.

我心里一直心心念念你那个歌剧院蛋糕，本来想最近做一次的，不过看来又要过一阵啦.

啊....................................................我的天啊!谗人的蟹粉豆腐
我的爱!
我就是拆不来蟹
每次吃蟹,自己配块豆腐


你的这道菜
要胜过香樟园好多好多,要74大师傅了呢!赞!.

春卷嗲的，蟹粉厉害的，鱼姐姐好有本事、好有耐心、好巧手 .

云妈帮我一起定，我们家几乎每天都有黑木耳上桌的.

引用:

原帖由 酒酿带鱼 于 2009-11-11 08:53 发表
准备那么多　就出来这么一小碗豆腐　味道惊人　

带鱼真耐心，要让我拆蟹粉肯定一面拆一面吃，豆腐白买了.

啊！刚看到，还好我订了3斤！.

云妈我也要..

好，再和人家联系。.

我是新手，我可不可以，可不可以问您，如何做罗宋汤？.

儿子对罗宋汤情有独钟　所以我是反复操练后　有了自己的烧法　可能跟别家不同　想着简单好吃　其他就不管料
１　新鲜牛腩切快　飞水（冷水加牛肉到烧开　有利于更好得出血水）
２　中小火煮牛腩汤　同时准备蔬菜　卷心菜　洋葱　胡萝卜　番茄
３　牛腩汤一小时后　抄锅两调羹油　先下洋葱　飘香后　下卷心菜和胡萝卜　编抄一两分钟后　加入已经烧了一小时的牛腩汤　继续煮
４　抄锅８克黄油　下番茄　抄融后　加番茄酱（我加的是梅林番茄沙司）　沙司颜色由鲜红变暗红（这个过程很快的）　关火加到汤里
５　汤再继续一小时　满屋飘香　.

非常非常感谢！也是因为女儿经常跟我吵着要吃罗宋汤。
昨天给女儿看了你的罗宋汤照片，她咋吧着小嘴，吞咽了口水，自言自语地说了一句：看人家的妈妈！我跟人家的差距不是一般的大啊！

[ 本帖最后由 蓝色的梦 于 2009-11-12 08:58 编辑 ].

挺不好意思的　我也是新手　学烧菜一年左右　我们一起学习　共同进步　.

你的手艺好呀
所以
我很喜欢你家的菜菜
还很喜欢你搭配得很健康
记得有个甜辣椒煎蛋，做得卖相真嗲了，喜欢的.

带鱼最近很勤奋
拆了蟹粉，熬了猪油
煎了春卷，做了肉丸
煮了浓汤，购了木耳
全家人的营养全靠你
真是个勤奋的小主妇.

露儿最近很可怜
伤了小脚，去不成聚会
只能在家蹦蹦跳跳
不过，塞翁失马焉知非福
你在家看看连续剧，发发糯米嗲，再钻研钻研马卡龙，很快会好起来的
我们吃的时候会打电话告诉你味道的.

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引用:

原帖由 酒酿带鱼 于 2009-11-12 08:42 发表
儿子对罗宋汤情有独钟　所以我是反复操练后　有了自己的烧法　可能跟别家不同　想着简单好吃　其他就不管料
１　新鲜牛腩切快　飞水（冷水加牛肉到烧开　有利于更好得出血水）
２　中小火煮牛腩汤　同时准备蔬菜 ...

赞一记，我烧得罗宋汤跟你的比就是清汤光水，牛肉用牛展，蔬菜也是这些，不加黄油和番茄酱。反正他们吃的稀里哗啦的就行了。
受你的早饭启发，我也给我们家肉球加了杏仁，肉球大大的表扬了我。
谢谢带鱼，也一并谢谢云妈、尧妈，很受用。

[ 本帖最后由 小肉球她妈 于 2009-11-13 14:33 编辑 ].

引用:

原帖由 酒酿带鱼 于 2009-11-12 09:02 发表
挺不好意思的　我也是新手　学烧菜一年左右　我们一起学习　共同进步　

才一年啊？
想想自已实在是.

这个星期很轻松，基本都是水饺馄饨外卖连轴转。今天烧了午餐：咖喱牛肉粉丝汤，水芹香干，大蒜炒蛋，马兰头干烧肉，娃娃菜杂炒，大闸蟹

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晚上又弄了这两个：好水嫩的萝卜

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2009-11-15 21:53

橙黄香香的鸡蛋

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2009-11-15 21:53

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谢谢你！宝妈！睡了 ！明天又可以和姐妹们开心的聊天了.........

丰富的来。。。特别欢喜这个蛋炒饭，看了超有食欲.

阴冷的天气，家人吃着云妈准备的丰盛午餐，一定很温暖.

真的是——太美了.

马兰头还可以这样子做呀
要不要预先出水呢？.

萝卜很水嫩，自身有点甜味。萝卜先用少许盐腌制一刻钟，倒去水份，油熬热浇到葱花上，一屋子葱香，拌匀就开吃了。马兰头干是在食品一店买的，浸泡差不多半小时，在冲洗下就可以，肉先煮差不多7、8分熟放入挤干水的马兰头一起煮。很香。.

爱油
是我阅读有问题
马兰头干-烧肉
我以为是：马兰头-干烧肉

马兰头很香的，和肉肉炖在一起肯定很香的
谢谢聪明的云嗲囡.

很不喜欢这种下雨天，被你云嗲囡一叫，心花怒放！ .

云妈,午餐很丰盛啊.
,请问咖喱牛肉粉丝汤怎么烧法?.

终于等到云家菜了，这么丰富，太亲切了.

引用:

原帖由 云323 于 2009-11-15 21:53 发表
晚上又弄了这两个：好水嫩的萝卜406191
橙黄香香的鸡蛋406192

云妈，这个萝卜是不是樱桃萝卜啊？看到过但是没吃过，上次还叫老公买来着，不过老公说现在菜场里面没看见.

烧汤要用牛腩。牛腩切块飞水，冲洗干净，加足水，葱段，姜块，黄酒，大火烧开，小火慢炖（放一点点绿茶，有助牛肉烧酥）。牛肉炖酥了，放油咖喱或黄咖喱，调味，再放入已泡软的粉丝，稍煮即可。.

是那种红皮的长萝卜。还有一根，今晚配点海蛰丝拌拌。是宝妈新鲜直送的。.

最近一直养伤在家，呆得有点烦了，还好是脚伤不是手伤，所以前两天做了个芝士条，第一次做，挺麻烦的也挺好吃的，谢谢evekissoscar 的方子
在家弄的照片，弄得不好随便看看吧.

送花给嗲人露露
送到你，只有6朵了，好在66大顺，满讨口彩的
希望你的小脚脚快点好起来呀
快快66的！.

芝士条香的 上色很均匀
希望你的小脚脚快点好起来呀
快快88的！.

两款肉圆菜　一份糖醋　一份烧汤.

最近几天我家的荤菜　素菜就不留念了　现在的湖虾很肥美　牛肉红烧放点冰糖　.

洋葱奶酪火腿卷　味道不错.

谢谢嗲猫猫，我也希望快点好起来，毕竟脚脚不好做点心也很累.

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引用:

原帖由 酒酿带鱼 于 2009-11-17 08:27 发表
两款肉圆菜　一份糖醋　一份烧汤

哇，这一锅子汤在这种天气喝是最舒服的.

最近休息在家反而觉得不习惯了，每天看看电脑、电视，吃吃喝喝（好像有点腐败 ）人都胖了，这样下去可不行。那就做点简单的点心吧。昨晚出炉的牛油核桃蛋糕，天冷吃点高热量的甜品应该没问题吧，核桃对宝宝也好的。这里还是evekissoscar 的方子，我觉得她有些点心比较简单，正符合我现在的要求.

你问过什么辣酱好吃，最近在大润发买了一瓶福临门的香辣牛肉粒豆豉，感觉不错。.

引用:

原帖由 酒酿带鱼 于 2009-11-17 08:27 发表
两款肉圆菜　一份糖醋　一份烧汤

两款肉圆菜都那么诱人,尤其在这个湿冷的冬日,尤其的温暖..

我们两家有点颠倒了 看看我家昨天的晚餐：拌蓬蒿菜，萝卜丝拌海蛰，萝卜炖牛腩，清蒸海鳗，咸菜豆干，荷包蛋，剩下的马兰头干烧肉。

[ 本帖最后由 云323 于 2009-11-17 09:06 编辑 ].

引用:

原帖由 luer 于 2009-11-16 12:33 发表
最近一直养伤在家，呆得有点烦了，还好是脚伤不是手伤，所以前两天做了个芝士条，第一次做，挺麻烦的也挺好吃的，谢谢evekissoscar 的方子
在家弄的照片，弄得不好随便看看吧

露儿真是轻伤不下火线啊,还是要好好养伤啊
芝士条真赞..

谢谢云妈，以后去看看。我上次在季新蓝旁边的专门买辣酱的店里买到一瓶：和记面庄：麻辣拌面酱也蛮好吃的.