今天白天睡足了，晚上精神很好，这不，四菜一汤上来了.

不好意思，忘记量油了。这个加多少油没有标准的，我一般绿叶菜用油多一点。还有，各家口味不一样，有人喜欢多油的，有人偏好少油。 ，自己决定。.

好呀~~满眼都是胶原蛋白哦~~~美容呢~.

.

搭配的真好！.

为什么问你？缘起我单位一同事，她说一班每个菜用三调羹的，所以我回去注意了一下，我一般就用一调羹，烧红烧肉的时候就不用油了。海鱼基本是清蒸的。所以我儿子说我烧的菜不好吃，油用的少是原因之一吧！.

今晚碰到同事在小吃店吃点心
她说，LG注意食品安全，烧菜时双立人加水，吃不惯，特地在外面填点东西再回去吃。.

哈哈！
不过有段时间，特别是老公验血之后，我蔬菜一般都是水煮的，鱼一般是清蒸的，老公每天都饿得前胸贴后背……作孽啊。我就给他加点水果垫垫饥。.

吃惯了就好，又健康，还省钱
为什么呢，饭店的油菜吃不下去了呗
不过我看你的菜不清汤淡水的，特别是猪肝番茄汤，很吸引人的样子.

俺承认猪肝番茄汤很吸引人。
不过，那不是俺的作品！
俺的作品不上台面滴……
都是“对饥饿的人也没有吸引力”滴——那是俺儿子说滴。
痛苦啊……
竟然不识俺的用心良苦…….

他还小不懂得健康和美食之间的平衡，以后说不定他老婆烧得比你还索马里呢.

9494.

云妈真辛苦，带病工作，佩服啊。虽然感冒了，但从晚餐上没有看到你疲劳的影子，你总是把快乐和美味留给大家.

猪肝汤久违了，这是我吃的唯一的内脏.

我老公现在也说我烧菜水平下降，原因很简单，就是用油量减少。我是替他的三高指标居高不下担心，他却只图一时的嘴巴舒服。没办法，为了实现携手白头到老，现在就委屈他了。不过，只要他在家吃饭，还是满足他菜式品种要多的要求的。儿子的评判要求很简单，有红烧肉就是一桌好菜，没有就不好。.

，所以，小病要控制，不能让它发展。白天没有白睡。反正现在通信发达，在家也不影响办公。今天，继续以休息为主，中午吃馄饨，晚上喝粥配点小菜即可。.

介早就起来了啊？.

今天的午餐：馄饨和水饺，馅是一样的。
一斤半肉糜（买了夹心肉让他加工的，不买现成的肉糜的），煮熟的肉皮切成丁，2只鸡蛋，姜末，黄酒
听了宝妈的介绍后，现在也喜欢上这种袋装荠菜了，方便
放了半袋荠菜，七两韭菜（买的时候抓了一把，一秤正好7两）
以上食材加了一点点糖（吃不出甜味，只当味精吊鲜味），盐拌匀
这种是买的袋装的虾仁，炒了吃嫌小，包在馄饨里正好，用盐和酒腌制了
喜欢这样放好馅，再放虾仁.

一共买了一斤饺子皮，一斤半馄饨皮，巧的很，皮子、馅心正正好好。烧了一锅棒骨汤做馄饨的汤底。

.

剩下的饺子、馄饨放进速冻室，下星期儿子当早餐吃。不吃蔬菜的儿子，这样一顿吃了两种蔬菜。.

饺子。。。相吃啊.

猪肝汤.

自制馄饨，超佩服！云妈妈超有爱心！
我已经很久没有挑战这个项目了.

晚餐，很简单：肉糜山药青菜粥，榄菜刀豆肉米，争鲜的寿司.

这个粥非常的馋人啊.

云妈真是一心为着家里人，生病也不忘照顾家人的胃，真值得我们学习.

外！领导，我发帖的好哇，蛮卖力来，旺爸应该发我只“天天向上”奖喏！

另外悄悄问，只荠菜包啥地方买的啊，我要去买的，象我只种嗲臭猫，拣不来菜的 只嗲菜配我正好喏

.

我也喜欢这样子包的，放整只虾仁，吃起来爽的

拨侬引诱得，老想吃虾仁云吞饺子的喏。。。。。.

周末的云家菜看着那么温馨、温暖
云妈用爱心管理着每个家人的胃

韩寿厅装修后开张了，现改名“享韩来”
今天我们去踩了点，老板亲自掌勺
但感觉小气了许多.

今早经过“长白山”，已经装修好了，去掉了“席地而坐”改了白铁花园椅子配黑橡木桌
哪天叫上云一起去尝尝
真希望他们味道不要变掉
他们家的泡菜，萝卜真是好吃，比一般外边的韩餐做得饱满，新鲜呢.

好的呀
云妈也喜欢韩餐.

菜场“好得睐”专柜买的袋装荠菜，还标明“有机”。用起来很方便，包馄饨，或者拌点肉馅包百叶包等。他是切好的。比我自己切的细。.

.

今天中午很简单，下了菜汤面，汤底是昨天的大骨汤。晚上烧了四菜一汤：被我煎的一塌糊涂的小鲳鱼，幸好味道过的去，青菜蘑菇，
拷贝没走样的猪爪五花肉
辣椒毛豆炒肉片
番茄蛋汤.

555小菜场
好吧，为了大嘴巴小嘴巴
我。。。明天去牺牲一记。。。 .

看到她，就想起小时候看的那部著名动画片里女主角--小叶子，也想到了你家宝宝，可爱吧？！喜欢吗？每天不紧不慢的绣几针，又一个成品出炉！.

不要牺牲，不要撞豆腐。下次见面我给你带来。我下班那个菜场是必经之路。.

恩，漂亮的，跟宝宝家的小宝很象的喏
最近云妈真是——手指减肥操做了噶西多
巧手云.

8来赛的，侬下班也紧张的，要给儿子做饭饭的
还要照顾老的
我不舍得你辛苦的

等你哪天空点了
我们去韩食，好想你呀，嗲嗲的云嗲囡 刚还和姐姐说呢.

今晚可以美美的睡一觉了，从来没人叫我叫的那么亲切！把我和嗲字画等号！.

今天的早饭　面包涂奶酪　蛋　肉　蛋塔.

我自己做的蛋塔.

带鱼的蛋挞象泡芙.

.

这顿早餐，少了你家常有的一些元素！.

请教猪脚和五花肉的做法，谢谢.

哈哈，很简单，这个搭配是拷贝小宝妈（peterwl），我是这样烧的：锅里放水烧开，把切好的爪子和肉放进去，水稍开就盛出，冲洗干净，滤去水。锅里放少许油，煸香葱节和姜片，（我还放了花椒粒少许，干辣椒3只，3片香叶。这个视各家口味。）放入肉和猪爪煸炒，加黄酒，继续煸炒，感觉有油渗出，加酱油（我加的是老菜的醇香红烧酱油和老抽），加水，稍没过肉，大火烧开，小火慢炖，大概三刻钟，加冰糖，尝咸淡，具体也视各家口味了。汁水不要收的太干。肉酥而不烂。出锅装碗。这里是1只猪爪，一条五花肉（2根骨头的宽度）。

[ 本帖最后由 云323 于 2009-11-2 10:38 编辑 ].

谢谢，下午就做，我还想放萝卜，不知道会不会很奇怪?.

满足儿子的要求，纯肉。吃剩下的，今天就加萝卜。满足我和老公的需求，我们喜欢吃萝卜。.

我也是想吃萝卜，我就一起做吧。.