引用:

我也喜欢鱼豆腐黄金袋鲫鱼汤，好漂亮诱人，一看就想吃。请尧妈上做法
好像是蛋皮包肉？用海带打的结？

是的，用海带丝打结，家里正好有，如没有我就用葱丝打结了，因为是鱼汤用海带丝好像更好呢。.

引用:

谢谢呀，我决定把你的帖仔细地看三遍，让我儿子也能吃上好吃的菜呀，

不用客气的。.

谢谢，这周末的汤有了（我只在周末做菜），.

真是个聪明手巧的MM，做菜好有创意哦，羡慕啊，PF啊！
再问一下，鱼豆腐是菜场买的吗，还是自己做的？.

引用:

我也觉得老灵额，孩子一定喜欢，跳几个放入整个得虾仁，让不爱吃饭的宝宝开始寻宝，就可以多吃点了

这做法还可举一反三的，还可放其他汤里的，满实惠的对伐。.

鱼豆腐滴自己不会做了，是超市买来的。.

啊，啊，啊欧。。。。。。.

哇！楼主好厉害的，我们家每天都为吃什么而烦恼，赞一个！.

么想法了，见过厉害的，没见过这么厉害的

你家闺女还是儿子啊？

以后做你家女婿或者媳妇，真是有口福啊.

厉害 把菜谱打印下来给老妈做个参考
并且发给办公室的同事们.

引用:

哇！楼主好厉害的，我们家每天都为吃什么而烦恼，赞一个！

引用:

么想法了，见过厉害的，没见过这么厉害的

你家闺女还是儿子啊？

以后做你家女婿或者媳妇，真是有口福啊

引用:

厉害 把菜谱打印下来给老妈做个参考
并且发给办公室的同事们

谢谢大家能够喜欢我烧的菜

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2008-11-25 15:59 编辑 ].

引用:

原帖由 xianyun18 于 2008-11-25 15:58 发表






谢谢大家能够喜欢我烧的菜

不知楼主今天是否能看到这个帖子,有问题请教,有关批萨的:1,发酵好的批萨皮就直接放在烤盘里?还是盘里要抹油?垫牛油纸?烤批萨时烤箱温度?烤的时间?谢谢.现在出去买巧克力和玉米淀粉.

晶晶都回答我了,我用了那个微波炉的方法发面,成功了,谢谢楼主,也谢谢海妈!.

杏力蛋、黄金袋……
看楼主顺手拈来，惭愧哦。做起来应该不难，难的是想的到。
还有，你家一顿的菜量确实很多，换我家好象吃不完。.

引用:

么想法了，见过厉害的，没见过这么厉害的

你家闺女还是儿子啊？

以后做你家女婿或者媳妇，真是有口福啊

我家是儿子，今年10岁，等讨媳妇还有十几，二十年呢，做我家媳妇，只要媳妇的老妈没我能干就OK。.

引用:

不知楼主今天是否能看到这个帖子,有问题请教,有关批萨的:1,发酵好的批萨皮就直接放在烤盘里?还是盘里要抹油?垫牛油纸?烤批萨时烤箱温度?烤的时间?谢谢.现在出去买巧克力和玉米淀粉

不好意思，云，昨晚陪儿子游泳去了，没看电脑，亏得还有晶晶及时相助。.

引用:

杏力蛋、黄金袋……
看楼主顺手拈来，惭愧哦。做起来应该不难，难的是想的到。
还有，你家一顿的菜量确实很多，换我家好象吃不完。

杏立蛋确实有剩余，昨晚炒在米饭里让老公消灭了（对他说营养好），黄金袋放了5个，我只吃到1个，在捞没了，鱼豆腐1个一切二，放了2个半，我只吃到半个，没了，红烧肉余一小搓，所以我家真的需要这些量啊，没办法，大胃王.

我也感觉尧尧家的菜好多啊，能吃就是好，我往往是因为他们吃的少，而最终没啥想法了，就不想烧了，这两天就烧点蔬菜，谁知，他们到是很喜欢，真是打击我积极性啊 .

我们家米饭吃的少，往往一锅米饭好吃3天，我老公算家里米饭吃的最多的也就1小碗，儿子半小碗，我拿个空碗喝汤，吃菜，所以我家是吃菜吃饱的，呵呵。。。和你家刚好相反.

大盘鸡，东笋蘑菇虾仁豆腐煲，榄菜肉末炒芹菜，杂烩汤（速冻的豆腐肉末蛋卷，黄金袋，鱼豆腐，黑木耳，白菜粉丝）。

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2008-12-19 11:45 编辑 ].

虽然没有发表意见，但天天有关注你家的新菜。今天正好要烧红烧肉 看了你的贴刚好挺醒了我里面还可以加百叶结的（小时候经常能吃到爸爸烧的里面放了百叶结的红烧肉，现在他都不放了）所以我也忘了里面的这道程序 。.

尧尧妈你会烧红烧猪蹄吗？好久没吃了，我好想吃呢，可是就是烧不好，请教一下.

我倒没烧过，主要是感觉猪蹄太节棍了， ，不过真要烧，我想理念应该和红烧肉一个烧法，只是时间要长点。
猪蹄先出水，后最好找个好锅，我会用AMC锅（高压锅也可以），锅里放葱姜，料酒，老抽，猪蹄，加水莫过猪蹄为宜，先大火，再中火，再小火，用筷子搓下看酥了没，感觉达到你要求了，放糖（稍多点），大火收汁，加鸡精。浓油赤酱，肯定老灵额。.

尧尧妈 榄菜肉末炒芹菜 中的榄菜是什么东东?我不知道自己吃过没吃过,很多菜我吃过但不晓得是啥东西做的.
我经常烧芹菜肉丝厚百叶丝  榄菜不知道哪里有卖 怎么弄的?能介绍下吗?.

这个榄菜就是云介绍给我的，超市都有卖的，瓶装的叫橄榄菜，黑搓搓得，舀一勺放进去就好了，你应该有见过的。.

引用:

原帖由 xianyun18 于 2008-11-26 09:37 发表
这个榄菜就是云介绍给我的，超市都有卖的，瓶装的叫橄榄菜，黑搓搓得，舀一勺放进去就好了，你应该有见过的。

哦 是辣的吗? 我今天就要去超市买牛奶 顺便找找这个橄榄菜,很佩服你能做这么丰盛的晚餐,你不上班吗?我家相对要寒惨多了,很单一的,这几天天天学烧新菜,儿子好象胃口也好起来了.

引用:

原帖由 酒酿带鱼 于 2008-11-26 09:40 发表

哦 是辣的吗? 我今天就要去超市买牛奶 顺便找找这个橄榄菜,很佩服你能做这么丰盛的晚餐,你不上班吗?我家相对要寒惨多了,很单一的,这几天天天学烧新菜,儿子好象胃口也好起来了

买蓬盛牌的好吃，我在家得利买的.

我前天也做了大盘鸡，同事送了包料给我。今晚做那个奶油花菜了.

引用:

原帖由 云323 于 2008-11-26 09:43 发表

买蓬盛牌的好吃，我在家得利买的

亲家 谢谢 我得去晶晶家看看 不知道她身体怎样了.

亲家 奶油花菜有制作过程吗?我正好有奶油.

捉牢，你干嘛不送我点 .

感觉那个大盘鸡料药味重了点，吃不惯，以后还是自己加料。昨天在买烤箱的边上的调料店里买到了芽菜，还买了拌面的料，剁椒鱼头的料，还看到楼主提到的川老汇的辣酱。同事还买了店员推荐的香肠，黑木耳。.

楼主有介绍的，用烤箱烤的.

他家的木耳好不？多少米米一斤？.

好多了哈，谢谢.

赞一记，豆爸说的对，关键是想得到，楼主真是花了很多心思，PF！.

80元一斤。同事还没吃。我一般都买椴背黑木儿，觉得又黑又厚好。.

引用:

哦 是辣的吗? 我今天就要去超市买牛奶 顺便找找这个橄榄菜,很佩服你能做这么丰盛的晚餐,你不上班吗?我家相对要寒惨多了,很单一的,这几天天天学烧新菜,儿子好象胃口也好起来了

不辣的，是香港，广东人喜欢的，开瓶直接就好吃的，其实我煮的菜都不烦的，上次看到说虾爆鳝老花时间的，我怎么感觉这菜属于快速菜呢，和炒虾仁差不多的，可能我经常做，熟练了的缘故。.

哈哈。。。有烤箱了，煮菜的花头就更透了，.

引用:

亲家 奶油花菜有制作过程吗?我正好有奶油

奶油花菜不是用淡奶有的，是用面粉炒黄油覆盖在花菜上后撒芝士，有点像比萨的后阶段。

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2008-11-26 10:36 编辑 ].

引用:

感觉那个大盘鸡料药味重了点，吃不惯，以后还是自己加料。昨天在买烤箱的边上的调料店里买到了芽菜，还买了拌面的料，剁椒鱼头的料，还看到楼主提到的川老汇的辣酱。同事还买了店员推荐的香肠，黑木耳。

那个店里有嘎多东西卖啊.

引用:

赞一记，豆爸说的对，关键是想得到，楼主真是花了很多心思，PF！

谢谢哦，我是正好在书上看到的，好像在外面哪里也有见过，想想应该很容易做的，呵呵。。。。其实受到启发很重要呢.

引用:

原帖由 xianyun18 于 2008-11-26 07:59 发表


我家是儿子，今年10岁，等讨媳妇还有十几，二十年呢，做我家媳妇，只要媳妇的老妈没我能干就OK。

我家是女儿，今年5岁，我没你能干，考虑下吧。
太崇拜你了！以后每天来学习，三餐不愁了！.

多的你都想买回家哈

他家现在店面小了一半多，感觉很拥挤.

引用:

我前天也做了大盘鸡，同事送了包料给我。今晚做那个奶油花菜了

我觉得大盘鸡老香的，可能放的全是香的辅料关系.

引用:

多的你都想买回家哈

他家现在店面小了一半多，感觉很拥挤

嗯。我是对他家的半成品感兴趣。好像有塔皮，什么的，不过觉得还是需要再买较好。

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2008-11-26 10:43 编辑 ].

塔皮啥我不敢兴趣，感觉这类东西还是自己做的放心，外面的一般放的都是起酥油，吃了对身体不好.

引用:

我家是女儿，今年5岁，我没你能干，考虑下吧。
太崇拜你了！以后每天来学习，三餐不愁了！

哈哈。。。岁数倒还满合适的，那你现在开始好好培养女儿成为一个有礼貌的淑女，我就老欢喜，我也让儿子好好念书，将来可以让家人过得不愁吃穿的。.

引用:

塔皮啥我不敢兴趣，感觉这类东西还是自己做的放心，外面的一般放的都是起酥油，吃了对身体不好

是吗，那我也不感兴趣了。.

冬笋虾仁豆腐堡灵哦！搂主做的菜清清爽爽，又有营养，赞！.