LZ家开饭店的.

赞啊,我LG31日过生日,我们自己在家弄了10道小盘菜,象西餐式上法,外加烛光晚餐,女儿开心煞了.
可惜没拍照,十道菜是:

牛油蒜蓉明虾
浦东三黄鸡(外买)
港式烤鸭(外买)
三文鱼,(加黑胡椒烤)
牛油烤鳕鱼
阉笃鲜
虾仁西蓝花
外加几个蔬菜.

豆豆爸爸！看到照片了，佩服得 五体投地！
干锅也有啊！
如果没有干锅，可不可以做“干锅牛蛙”？.

盘子漂亮，盘子里的东东不好评论，因为没吃到.

那天其实想把蛋糕.羊排,和帝王蟹都打包走的,但是想想不大好意思,就只说带蛋糕,没想到这2块蛋糕在车上就被爸爸和儿子消灭了.一边吃还一边说好吃.爸爸说:你连那个草头也炒的这么好吃,太厉害了.让我和你好好学学.你收我做徒弟吧,我保证不告诉人家你是我的师傅..

就那套干锅，买贵了，花了200。不过是充气的，使用安全方便，冬季煲点锅仔干锅吊着火，不错。其它都便宜。
菜么，就这个味道啦。原料好调料好，不会差到哪里去.

引用:

原帖由 wuliwen 于 2011-1-4 14:29 发表
那天其实想把蛋糕.羊排,和帝王蟹都打包走的,但是想想不大好意思,就只说带蛋糕,没想到这2块蛋糕在车上就被爸爸和儿子消灭了.一边吃还一边说好吃.爸爸说:你连那个草头也炒的这么好吃,太厉害了.让我和你好好学学.你收我 ...

客气没得吃。
早知道就都给你了，豆豆也不会病了……

[ 本帖最后由 豆豆爸爸 于 2011-1-4 14:51 编辑 ].

锅只是保温的，味道没差别。.

也中西合璧啊，我的目标。.

家宴到这个程度是登峰造极的，豆爸修炼得大家连仰视都不够了。春白烩鲍片是如何制作的？在准备春节的菜单，有空上来指点一下.

春白烩鲍片：
白煮蛋一只。去壳，切四瓣，去蛋黄，每瓣平剖3、4片
水发大香菇两只。去蒂，对切，再斜片4、5片
火腿蒸熟或煮熟，切类似大小长方片7、8片
青菜心7、8个洗净
鲍鱼6至8个，，每个平剖3、4片。
烧法：少许油，葱结姜片炝锅，捞出。加鸡汤。倒入蛋白片、香菇片、火腿片、鲍鱼片，煮开，去末。加盐白胡椒调味。倒入青菜心烧熟，勾薄芡。装盘即可。
1、勾芡最好用风车生粉，出来的汤水清透，玻璃芡。
2、鲍鱼，可用听装小鲍。片片后出水。（铜川路有卖）口感一般，只取鲍片的名气。
也可用冷冻鲜鲍（麦德龙有卖，9头），解冻后出水，然后用鸡汤、入电紫砂锅闷一晚，闷酥后切片，口感好些。
3、烩菜，汤和里面的原料，各一半。.

终于又见到豆爸了，照片技术有长进，厨艺简直超越了，我们是以观赏的角度来看这一桌菜了，色，香俱全，你的朋友口服不浅呢。.

呵呵，新年快乐，祝你更漂亮咯。.

今年房子刚装修好，呵呵，过年想请父母来我家吃饭，能不能简单点的菜啊，让我也能摆几个出来。
不管咋的，好好跟在后面看，跟着学，争取今年烧几个大菜.

，回去练习，等到春节给家人一个小小的“惊艳”~.

難度太大了，佩服，這些菜想都不敢想自己做，只能在外面吃到
太強了.

这个是食用的菊花，花店买的不能做色拉的.

豆爸有空把迷迭香羊排的做法发下哦，谢啦.

安妮妈妈看的不仔细。34#最后一行……
这个是红房子的老法师教的，味道确实不错.

菊花色拉新鲜的
下次有机会也要试试
吃完后会不会吐气若菊香
呵呵
成霍青桐她妹子了.

是哦，检讨下自己 ，今天在家烧了干锅牛蛙和羊排，我除了你说的海鲜酱，沙茶酱，豆瓣酱还加了点叉烧酱，配料还放了黑木耳和冬笋片，一大锅全部消灭光。羊排我用了黑胡椒加蒜香盐迷迭香，和你相反，我烤25分钟后放锅里煎下。.

惊艳.

厉害 饭店的菜。.

你一直是我奋斗的目标！~！~
学习中！~.

觉得可以让老公来学习下，实在太流口水了！.

豆爸，太崇拜你了，强烈要求开新帖，讲讲你的每道菜是怎么做的! .