原帖由 fangyuan 于 2010-11-22 15:32 发表 做法很简单 回去试试 谢谢
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原帖由 休息休息 于 2010-11-22 20:09 发表 一直吃宗家府的,我也要去做,还要做萝卜的
原帖由 老妈子 于 2010-11-23 07:34 发表 大白菜昨晚开始已经腌了一晚上了,现正在沥干水分中 再来复习一下,准备去做调味料 还有妈妈说,调味料中除了lz所说的几样,再放一些洋葱,这样也可以吗? 呵呵,不等答复了,谁让我心急呢,这就继续开工了 两天后再来汇报 ...
原帖由 揪揪大宝 于 2010-11-23 09:20 发表 我也做了 不过做的是四川泡菜 呵呵 昨天开出来看看已经开始酸了
原帖由 zhanglijuan 于 2010-11-23 09:28 发表 我也要试试,做法好象挺简单的,就是要用很大的保鲜盒才能装下那么多的东西吧?
2010-11-23 11:59
白菜泡菜
萝卜泡菜
原帖由 老妈子 于 2010-11-23 11:59 发表 [quote]原帖由 阳阳的妈咪 于 2010-11-23 09:15 发表 呵呵,洋葱还没试过,等好消息哈~~ [/quote 成果汇报:配料除了严格按照lz的,还加了三分之一个洋葱 ...
原帖由 shxuco 于 2010-11-23 14:45 发表 亲爱滴,你放了几天开始变酸了?我喜欢吃酸的泡菜,买宗家府的总是买发酵得袋袋鼓起来的那种。
原帖由 大头女儿小头爸 于 2010-11-23 14:35 发表 用清水洗是指自来水还是冷开水啊?
原帖由 BLG52 于 2010-11-23 15:00 发表 大蒜头是2头还是2瓣啊,请明示。周末也想做做。
原帖由 wshhome 于 2010-11-23 15:14 发表 纠结中。。。干红辣椒50g,白砂糖50g 等,家里没秤如何计量呢?
原帖由 小学生 于 2010-11-23 20:18 发表 在线求助, 我昨天买好了大白菜, 盐70克腌了, 今天苹果啊梨啊姜蒜胡萝卜都打碎和辣椒粉混合后, 我就放了大白菜搅拌, 拌好后想起来盐和糖没放, 我就随手撒啊, 结果盐好像放了小汤勺的6/7勺, 糖大概是4勺,搅拌 ...
原帖由 阳阳的妈咪 于 2010-11-23 15:01 发表 大蒜头是2个大圆的,不是2瓣,一个有10来瓣了~~~
原帖由 奶牛妈 于 2010-11-24 10:09 发表 额,我做好了放了2瓣大蒜头。这个要紧哇?还有我做出来的,没你的红么,是不是辣椒放少了。
原帖由 羿宝宝的妈妈 于 2010-11-24 11:28 发表 这棒子的泡菜是蛮奢侈的,光辣椒粉就花了俺9个大洋,TNNDX
原帖由 奶牛妈 于 2010-11-24 13:10 发表 放了,放了2只胡萝卜呢。今天是腌好后的第二天了。估计后天好吃了。等我家老男银吃后,他的评价向领导汇报情况哦。
原帖由 瑶妈 于 2010-11-24 15:24 发表 上来汇报一下: 2棵大白菜,方法是完全按照LZ的配方。用亲昵料理机打的辣椒,蒜,姜...。MY GOD ,现在整个厨房和我浑身上下都弥漫着大蒜的味道。另外,我是把腌好的白菜分装在保鲜袋里,袋口扎紧.再放在LOCKLOCK盒子 ...