我在淘宝上买了江西的米粉昨天尝试了，不过不是Lz推荐的牌子，但是味到也很好的。我在小排下面放了板栗（菜场买的真空包装的大板栗）。结果，板栗比肉还受欢迎。哈哈。谢谢lz 推荐这道简便易行的菜。这个月在旺旺上学会了做肉臊和粉蒸排骨，儿子都很喜欢吃，真高兴。.

请问淘宝上是什么牌子的？谢谢.

http://auction1.taobao.com/aucti ... 7e5a6fff7f7d7.jhtml,是这个链接，友泉牌的。味道不错，但是是原味的，缺点是不辣。喜欢麻辣口味的朋友可能会不喜欢。我也准备下次买点麻辣的米粉。.

好的，我也买点试试！.

留爪.

周日已经尝试了,图省事用了少许淀粉,没有买蒸肉米粉, 别的都参照楼主的配方, 蒸熟后,味道非常好,就是样子难看..

引用:

原帖由 浩冉妈 于 2008-10-20 23:06 发表
前两天做了，我可是地道的江西南昌人。只可惜没有及时吃掉，做的太多，剩下都倒了。还是江西的霉豆腐也很好吃。

江西的霉豆腐原来就是豆腐乳对吗?听说是丰城的好..

我们家米粉是这样做的：糯米洗干净后放在水里泡一个小时，然后沥干，用擀面杖碾碎，然后再炒，炒香后就可以用了。我家米粉蒸肉的做法：买超市里的王致和玫瑰腐乳，把腐乳汁倒在炒好的米粉里，让米粉充分的吸收腐乳汁，如果觉得太干，可以少放一点水，然后把五花肉切块，和米粉拌匀。碗底垫土豆块或者芋头，把肉铺面上，蒸。.