赶着翻出来了，本来打算今天做的，实际看下来缺的料还是蛮多的，有些地方也不是很确定，还没有办法下手，姐姐是高手，看看是不是先试一下。.

配料（约合16块的量）：
生面团：
500克面粉，1包干酵母，1包香草糖，50克糖，1撮盐，1/8升温牛奶，100克软黄油，2个蛋，烘烤用纸
贴士：
如果酵母面团在规定时间仍未发好，即没有变成原来的两倍大，那就盖上盖放到50度的烤箱内，烤箱门微开。
馅和装饰：
200克干杏仁，200克杏仁夹心糖，2匙杏仁白兰地，2匙杏仁果酱，1个蛋黄， 1匙牛奶，30克糖粉

1.面粉，干酵母，香草糖，糖，盐，牛奶，软黄油和蛋揉成一个光滑的面团。盖上盖在温暖处放置1小时。
2.杏仁放入开水中30分钟，使之软化。晾干，切碎。团状杏仁夹心糖，杏仁白兰地和杏仁果酱搅拌在一起。
3.面团揉透，做成长条，分为等长3段。工作台面上撒薄薄一层面粉，每个生面团擀成20*40厘米的长方形，并刷馅料。
4.每个面团沿长段方向擀好，并用生面团做成辫子状。两端按牢并折好。铺上铝箔和烘烤用纸并把辫子放上去。再盖盖静止20分钟。
5.蛋黄和牛奶搅拌在一起，并在辫子上刷上。撒上糖粉放入预热过的烤箱内（温度：175度）在烤箱最低位置烤50-60分钟。.

大姐看看方子翻得有哪里不对劲吧，我觉得步骤3怪怪的，我不会编辫子，好像比上次那个难多了。.

这个还是蛮方便的，比后面那个简单，吃口也好，有机会的话试试看吧。.

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叠被子我还在臆想阶段，peterwl又编辫子了，45度角仰望中.

发现有些材料我还没有诶~只能把方子先收藏了,谢谢妹妹辛苦了~.

你LG真辛苦，肯定翻的累死了。

方子2中杏仁（Aprikosen）翻法可能有误，应该是杏干（果肉干）比较妥（我用的新疆的大杏干）；
方子5中撒的Hagelzucker是大粒糖，图片中可以看出，不是糖粉。。。

这款面包的特点是馅料特别，口感不同于一般的面包，非常好吃，核心材料是Marzipan，其口味的食品、巧克力等在德奥很流行，城市超市就有卖，紫红色的包装袋。。。

祝你和carrie成功！.

还行，还行啦，主要是昨天全家一直在外面摸瞎，等晚上开始翻的时候已经11点多了，完成已经是今天了 ，LG上班的时候比较闲，以后他带到单位里去做就比较有效率了。.

露儿，你再等一下哦，大理石明天晚上交作业。.

编辫子我不会呢，三股的还凑合，四股的就 ，也没把网上的视频看出所以然来，还要再学习，再学习。.

小小孩的时候，我除了上班就是带小孩，整天在厨房里东摸西摸给小孩整吃的，拖着只小蜗牛啥也干不了，哪儿也去不了。
现在大一点了，这方面不用太操心了，可又要带着出去上这班上那班的，弄的双休日比平时还忙。
上半年的时候休息日还能做个点心，逛个超市，现在眼看小孩要满4岁了，她班里的同学也都开始在外面培训了，我也很无奈的把小孩送出去，就没有什么时间做点心了。
另外前一阵上班还比较空，下午还能活动一下，现在一大个摊子都在手里，能准时下班就不错了，晚上也没什么力气再捣腾。
我有时候真的想全职回家了，这样就可以每天看着蛋糕、面包在烤箱里长大的样子，我原先应该去学这类东西比较好。.

周六去江苏路那边，在东诸安路的唐宫吃的早中饭，东西倒是蛮不错的，脆皮乳鸽、虾饺皇比别的店子好吃很多，
但是管理十分混乱，我们10点到的，当时叫号65号，我们拿号86号，整整等了1小时，慢的让人奇怪，进去的时候叫号已经到180号了，整个大堂到处是等位的客人，混乱尤过菜市场
更令人火大的是，结帐的时候价钱很古怪，比我们点的东西要贵很多，仔细看账单，上面多了好些我们根本没有点且非常贵的菜色，那里请客或年老的人去得比较多，难道每桌他们都先这样混一下，被发现了再改？
以后不会再到这家店去了，让人很不舒心的感觉！.

今天中午小宝上完课过去的，在周家嘴路许昌路口，瀚海明玉大酒店的一楼，很不错。
环境清雅，食物美味，服务体贴，和必胜客比起来性价比要高很多，
尤其推荐手卷匹萨，汁醇味美，又做得如可爱多蛋筒一般，深得小宝欢心，妈妈省心
唯一遗憾的是，没有带相机，不过可能以后会常去，下次再补照片吧。.

荔枝王
其实吃口和普通荔枝差不多，就是个大点而已，图个好玩

[ 本帖最后由 peterwl 于 2009-6-14 16:51 编辑 ].

青提
口感很清爽，不过似乎应该再过段时间吃，会更甜点.

手卷披萨？
是不是边是象波浪这样的呢？
想象ing.

就是这个肌理的蛋糕
灰长灰长地好吃
上头撒瓜子，要比巧克力豆好吃N多
花，大把花送给你！.

我又要滔滔江水了。。。。。
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那个，除了里面是鸡肉、菌菇、菠萝、马苏，造型就跟蛋筒一样了，下次去的话一定拍照片。.

水饺粉：２７０克(也可以用高筋粉）
奶粉： 　３０克
牛奶：　 145 克
高活性干酵母：４克
奶油：３８克
鸡蛋：１个
细砂糖：２５克
盐：３克。　

做法:1.牛奶倒入微波专用碗中,高火加热50秒,取出放至室温,加入发酵粉搅拌均匀,静置10分钟.
2.水饺粉+糖+奶粉+鸡蛋+盐+发酵水揉成面团,15分钟后加入奶油揉至完成阶段.盖上保鲜膜,放到烤箱内28度下发至2倍大.
3.分割滚圆.松弛20分钟,擀卷两次,中间间隔10分钟.
4.放入土司模(试先刷一层油),盖上盖,放到烤箱内发至9分满，刷蛋水
5.180度30分钟.上色后盖上锡纸,
6.脱模..

花花小宝的

[ 本帖最后由 peterwl 于 2009-6-14 22:49 编辑 ].

迷你毛毛虫.

肥得像菠萝的小刺猬.

同样肥得如猪猪般的小老鼠

[ 本帖最后由 peterwl 于 2009-6-14 22:50 编辑 ].

花花包.

如意结.

哇，好多的面包和面包方子啊，馋吐丝哒哒滴啊.

所有花花毫不犹豫给了花花版.

不急不急
谢谢啊.

品种丰富花样多.

你做的面包太漂亮了，毫不犹豫的撒花.

谢谢各位姐妹的鼓励！
现在天热发酵容易，家里猪头也喜欢面包，最近会多做。.

手真巧啊

明天我也来试试.

蛮好玩的，属于亲子娱乐活动.

就是我可能做不出那么好看的造型.

面包做的很好看呢~~只是烤的时候再加盖锡纸面包的卖相会更漂亮的.

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嘻嘻，你真是高手呢！一看就知道问题，我偷懒了

[ 本帖最后由 peterwl 于 2009-6-15 15:15 编辑 ].

你做了那么多面包啊？发了多少面？太能干了.

这个其实蛮简单的，你一看就知道怎么拗造型了，
我昨天送小孩上课，在边上的书店里站着看会的，烘培网上也有类似的照片，你瞄一下就会了。.

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就是821＃的方子里270g粉粉，变成12个面包啦。
我现在觉得外面卖面包和卖空气差不多了，还加泡打粉的话，能出多少个面包啊.

真灵啊

请问，面要发多久啊？常温下.

水饺粉不就是普通面粉吗？.

还有一个问题哦
吐司盒子没有盖子的，是不是就是把锡纸垫在里面，再放上面团，然后再用锡纸把面团包住？.

现在的温度1－1.5小时这样就发酵至两倍大了；
超市里卖的注明水饺粉的东东比普通面粉筋度高一点；
我的土司盒没盖子，粘的，烤箱小烤的时候只开下火，所以锡纸垫在里面，再放上面团，上面敞开，能出很漂亮的山形土司，而且脱模便当。一般长帝25L的烤箱，无盖土司盒放中下层，上下火，土司盒刷油，放面团，烤，上色后在表面盖锡纸。.

真详细
谢谢了
这几天就试试看.

露儿，方子我补在751＃里了，有空你看看。
你家宝宝好点了么，别太着急，多喝点水，吃得清淡点儿。.

，我团了10多斤的高粉，结果老公来个，想吃蛋糕和馒头，我只能把高粉做馒头，你说晕伐？.