爱尔兰早餐司康饼 味道质朴,口感酥香,其貌不扬,却是早餐或下午茶的绝配.吃的时候可以片成2层,填上果酱或打发奶油,让人欲罢不能..

总算翻页了.
这是贝太厨房今年第一期上的作品..

一直腰疼，不敢多站多做了。而且相机也出问题了，凑合用手机拍的，那叫一个难看啊
肉食动物的培根卷。
香葱奶酪司康，带个初三住校的孩子，省事美味且不容易坏。

[ 本帖最后由 小老虎的妈妈 于 2013-4-1 19:42 编辑 ].

好久没做这款，想吃了。
蛮成功的烫面奶酪戚风，脱模也不错，可是拍的太难看了。可惜了！

[ 本帖最后由 小老虎的妈妈 于 2013-4-1 19:49 编辑 ].

好久没有更新了，主要是我的相机出了点问题，而我又懒得用老公的单反，太重了！
发两张手机拍的吧，为新版块开张凑个热闹！

[ 本帖最后由 小老虎的妈妈 于 2013-5-20 20:18 编辑 ].

还是不太会裱花，简单造型，给小宝贝的生日蛋糕！.

100%中种纯奶土司
http://blog.sina.com.cn/s/blog_49c05bcf0102e45b.html
家里没有黄油了，特地去找了个不需要黄油的土司方子，液体只有蛋白、牛奶和淡奶油，吃起来奶香十足，口感绵软。
一块面团，四种造型。有一个小圆餐包已经被吃掉了。

[ 本帖最后由 小老虎的妈妈 于 2013-5-25 13:07 编辑 ].

意大利面包棒，简单的美味，真的很香，参见本版块peterwl的帖子
http://ww123.net/viewthread.php?tid=4611016&page=50&extra=
2470楼
其实上色中等，只是手机拍出来传上来颜色好浅。

[ 本帖最后由 小老虎的妈妈 于 2013-5-27 20:33 编辑 ].

做了那么多啊！这个面包棒很诱人啊！.

嘻嘻，这个面包棒的确很好吃，尤其是爱吃不油腻的人，咬一口在嘴里慢慢嚼，越嚼越香！
第二天吃的时候在烤箱里再烤一下，外皮脆内心软，很棒！.

今天宝贝的早餐--汉堡包，这是百吃不厌的东西，深受儿子喜爱。其实很省事，没事的时候把汉堡坯做好冷冻，到周末忙不过来的时候，拿出来化冻略烤再放入肉饼、生菜、奶酪片及色拉酱等，快手汉堡就完成了！.

今天高筋粉用完了。只好找出普通面粉，做点三鲜小包子。.

唉，手机照片，凑合着看了。.

小屿老师的舒芙蕾
闻着就很香，但要冷藏一晚吃比较好，忍住，明天开切。.

请问，汉堡胚做好？到底是指什么？是面包烤好了，还是生面团冷冻呢？.

烤好以后一次吃不完冷冻起来，孩子想吃的时候随时拿出来稍烤一下就可以做汉堡包了！.

请问哪里有小屿老师的方子？也想试试。.

http://blog.sina.com.cn/s/blog_5a4fc8f60102duyh.html
味道很好，我没撒糖粉了。

[ 本帖最后由 小老虎的妈妈 于 2013-6-5 15:29 编辑 ].

明白了，原来还以为是生胚呢，外行得厉害，见笑了。.

谢谢啊。看到了。你比她做得好看.

新手嘛，我也一样过来的。半年后你就会大有长进了！.

谢谢夸奖！贴个切块的。.

今天上午的成果。红豆粽和平顶白土司。
开心的，今天的平顶真的很平很顶角。.

香浓芝士面包棒.

口水嗒嗒滴，求面包棒的方子！谢谢！.

好的，等我抽空码字上来，是孟老师的100个面包书上的。.

今天新学了一种粽子，还挺秀气的，里面有肉的。一口一口吃起来特文雅，不会象大三角粽一样弄到满脸。.

特别简单的美味，三文鱼切小块放橄榄油稍煎，盛出放容器中弄散，拌入色拉酱即可。放在切成2半的鸡蛋上，顶端放西红柿小丁。
儿子游泳前吃掉4块。

[ 本帖最后由 小老虎的妈妈 于 2013-6-9 17:15 编辑 ].

快手披萨----空的时候做好披萨饼底，冷冻，想吃的时候提前1小时拿出来，20分钟就可以吃到馅料十足香味十足饼底松脆的披萨了。
轮刀切披萨果然好用！

[ 本帖最后由 小老虎的妈妈 于 2013-6-10 19:33 编辑 ].

一贯懒怠打字的我，把方子拍上来给你

[ 本帖最后由 小老虎的妈妈 于 2013-6-12 20:01 编辑 ].

亲爱的，太感谢啦！送花花给你，祝端午节快乐！.

不用客气，谢谢你的花！.

早餐：三层口感的紫薯奶油面包布丁.

最近喜欢做做平顶土司，可惜咖啡味道不够浓。
660克的面团，每次做平顶土司都很完美！

[ 本帖最后由 小老虎的妈妈 于 2013-6-14 15:47 编辑 ].

儿子们只爱肉肉面包，虽然火腿肠不健康，还是做点满足一下。明天大朋友中考了，当作早餐，加油！.

吐司做得好好。.

引用:

原帖由 小老虎的妈妈 于 2013-6-12 19:59 发表
一贯懒怠打字的我，把方子拍上来给你

小老虎妈妈，这本书是啥名字，我也想买一本学习.

谢谢鼓励！.

就是＜孟老师的100道面包＞.

今天用了圆猪猪的方子做了戚风蛋糕，也很成功，也算是最近最赞的一个了，是用的8寸园模.

那挺好的，我也有她的书，尤其戚风蛋糕介绍的详细。
上个照片吧！.

谢谢小老虎妈妈，今天刚败了一个松下的面包机，我要学做面包了.

祝你成功！.

这张照片是上个月到泰国在曼谷Conrad酒店的西点屋拍的，蔚为壮观的各色马卡龙，估计有2米多高，看看旁边1.2米的小朋友就知道了。味道很不错。
打算有时间学做。

[ 本帖最后由 小老虎的妈妈 于 2013-8-3 14:51 编辑 ].

暑假反而没时间做东西，好几次都是面包机早餐。
昨天看见一帖子，5度C液种芝士面包，来兴致了，模仿了一把，做了3种造型，可以吃好几天了。
感觉这个面团膨胀力蛮高的。
链接在此：http://blog.sina.com.cn/s/blog_636f4ba701018x5s.html  不过我感觉主面团里盐6克多了点，4-5克就够了，感觉有点偏咸了。

[ 本帖最后由 小老虎的妈妈 于 2013-8-3 15:04 编辑 ].

喜欢吃馒头，快告诉我怎么做吧，
请教详细步骤.

好的，等我有空传上来。

[ 本帖最后由 小老虎的妈妈 于 2013-8-4 16:26 编辑 ].

百香果蔓越梅磅蛋糕，浓郁的酸甜味道扑鼻而来——从冰箱里拿出来，夏天吃一点都不腻，非常清新味美！.

可以下载了，是书上文件扫描下来的。.

70%中种北海道，面团就很漂亮啦！

[ 本帖最后由 小老虎的妈妈 于 2013-8-6 18:02 编辑 ].