家里有一个茶饼。是一块块全掰下放罐子里，还是用一次掰一次。
要蒸吗？还是直接放水泡？赐教.

用茶针或者是小刀每次喝的时候撬一块下来
第一遍的水泡进去倒掉 洗茶
然后再泡
我是这么捣鼓喝的.

我是把茶饼一次性撬开，放在乐扣盒里.

可以用微波炉转一下，乘热搬下来.

学过喝茶。普洱要一次性用专用的刀把整块的拨开。.

我也是一次性撬开的，然后放在密封袋里慢慢吃。第一次的水倒掉，然后从第二次水开始喝。.

明白了。这就开始做。.

用茶刀（没有茶刀可用一般普通刀，不过要小心伤到手）从饼的侧面撬进去，把它分成小块，放在不密封的罐子（最好是紫砂罐子）或者纸袋里，让它醒一下。每次要泡的时候取一点需要泡的量。泡普洱茶一定要茶水分离喔。.

不好意思请教一下，为什么泡普洱茶一定要茶水分离呢？.

我怎么看到有人，把茶叶就放在里面的呢？.

上次看北京台的一个节目，讲到普洱茶，要洗茶2次，第3次的才开始吃，我自己是洗一遍的，第二遍就泡着喝了，所以印象深刻，供参考。.

捣鼓半天，有大有小，直接泡在水里吃了，看来还是有讲究.

引用:

原帖由 猫猫妈妈 于 2012-3-20 21:56 发表
不好意思请教一下，为什么泡普洱茶一定要茶水分离呢？

因为是茶饼撬下来的，容易碎，不是像绿茶和红茶一样，一片一片的。.

想要容易撬的话，据说蒸一下；我反正是连撬带掰。.

z怎么保存呢？.

蒸完了，还要晾干吗？.

普洱茶和乌龙茶一样，就是茶叶不能长时间浸在水里。如果像绿茶一样的泡法，会一开始非常浓，泡两次就泡不出来了，太浓的话不好喝，也品尝不出普洱好的口感。茶水分离是为了让它每一泡茶能比较均匀，好的普洱能品尝出口感的变化，柔和、滑爽、醇厚、甘甜，是一种享受。.

喝普洱茶最简单的茶具是套杯，就是杯子带个滤网的。开水冲泡后，把滤网里的茶叶拿出来放在一边，杯子里就是好喝的普洱茶。或者外面卖的飘逸杯也是同样的原理，做到茶水分离。.

那泡两次，每次时间多少.

谢谢指点：）.

我一般洗茶后第一泡大概停留十几秒钟，第二、三泡时间比第一泡短一点，到后来第五、六泡茶开始慢慢淡了的时候停留时间长一点，水温要求是刚刚开的水温度高。有些好的古树茶很耐泡的，可以泡十几次。控制茶叶在茶水里停留的时间一般凭经验，不同茶都稍有差异的，多泡泡就熟练了。.

感谢。.