刚有时间,上来汇报!
昨晚按照上述四点完成,在忐忑中睡去。呵呵,今早,6点半起床,想着如果不行,还要另给儿子做早餐,睡不着呀。
打开面包机,发酵不大,有些失望,好像还没有以前发酵的好,大概只有面团的一倍大,能发成两倍大才发好吧?
用手指戳,没有回缩,拿出来揉,天呀,实在是硬,心在下沉,算了,也不揉了,直接切成馒头蒸,成不成再说吧!
不抱希望,没二次发酵,直接扔到锅里蒸去了,想想还早,就用前面一个MM的方法,小火蒸,又回床上睡觉去了!
睡到7点15起床,已开锅,改成大火蒸,7点半取出。亲爱的,还真的不错呀,虽然比不上超市的,但是比起以前还是好很多。
谢谢大家!!!我用的是安琪高耐糖酵母粉,是金色的包装做面包用的。这次信心大增,明天去买燕子酵母!!!.