其实一直没做自己的生日蛋糕,做了好几个有点想偷懒了,四月姑娘跟我说,要犒劳自己的,都辛苦一年了.想想也是,而且之前一直在学习CC的沙哈蛋糕.内心非常草这款蛋糕诶~~沙哈蛋糕诞生已经177年了,沙哈饭店至今坚持用天然原料手工制作蛋糕，巧克力涂层更是毫不含糊，装在包有金箔的木盒中出售，仍以其美味风靡世界。
沙哈蛋糕的制作秘方现在已价值连城，一直没有公开。我们只有循品尝过沙哈的人的描述去模拟：沙哈质地软滑，缠绵而细腻，巧克力味浓郁，杏桃酱甜香，给人的感觉是巧克力和巧克力蛋糕的巧妙融合，巧克力浓香和杏桃酱的水果清香的复合风味。但按东方人的口味，感觉过甜。
一向专注于实验各种西点方子的CC参考了一位奥地利西点大师应邀去台湾做的示范教学方子和其它N个方子做了小修改。主要是减少糖量，用了部分杏仁粉。
我实际操作下来感觉CC的方子相当棒,完全可以把这样甜的蛋糕降低到我们东方人喜欢的口感.杏桃酱可以用无糖的,巧克力可以用65%以上的黑巧~
那么就让我们泡上一杯红茶,品味着沙哈蛋糕的缠绵,在嗲猫的后花园等待小猫的嗲作品~~.

昨天已踩过你的blog,先睹为快了 .

额~~大姐动作真快呀~~~.

因为等不及了
太喜欢这款蛋糕了
我也要学。。。.

恩~我的BLOG里有连接的~~CC那里有三款实验,我只做了两款,但是做下来我还是更喜欢奥地利大师那款~更合我口感~~.

哇。。。。。。。。。。。
姐姐，嗲得来。。。。。。
奶油玫瑰花配上精致的蛋糕
我要晕倒了。。。。。。。
姐，要么你伐要工作了好伐？
我们合开西点屋，你做西点指导师，我去融资。。。.

姐姐，茶杯下面是什么垫子？我喜欢的.

嘿嘿~亲爱的妹妹~这个蛋糕做的也只有这张照片能上镜了~~
茶杯下的垫子是鼠标垫诶~~~~.

大姐空了快点做哦~~好和你一起探讨探讨~~.

引用:

原帖由 谢家庭院 于 2010-1-5 00:08 发表
哇。。。。。。。。。。。
姐姐，嗲得来。。。。。。
奶油玫瑰花配上精致的蛋糕
我要晕倒了。。。。。。。
姐，要么你伐要工作了好伐？
我们合开西点屋，你做西点指导师，我去融资。。。

我要入股！！强烈愿望！！！.

引用:

原帖由 carrie813 于 2010-1-4 21:34 发表
其实一直没做自己的生日蛋糕,做了好几个有点想偷懒了,四月姑娘跟我说,要犒劳自己的,都辛苦一年了.想想也是,而且之前一直在学习CC的沙哈蛋糕.内心非常草这款蛋糕诶~~沙哈蛋糕诞生已经177年了,沙哈饭店至今坚持用天然原 ...

作品不说了，文字都那么有诗意！很温馨，尤其最后一句.....

各么干脆开个饭店好了~~你烧菜我做点蛋糕，PE和嗲猫做面包，饼干~~.

不行， ，我烧的菜，只符合家中两爷的口味。都是没有章法的。.

咱们卖的就是独特呀~~.

引用:

原帖由 carrie813 于 2010-1-5 08:15 发表
大姐空了快点做哦~~好和你一起探讨探讨~~

我整天瞎忙
实在没空儿做点心
家里一点材料也没有
看到你的东西实在是馋啊.

又做出嗲么事来了呶
蛋糕的表面好光洁啊
米道灵伐？肚皮饿色特了.

洋姐姐，请教你一下，朋友想买个5000之内的咖啡机，有推荐的吗？.

那肯定是买意式的喽，品种实在太多了，国内买silvia、saeco、灿坤的人蛮多的。你可让Grant介绍。。。

国外网站对各款意式咖啡机的评价 http://www.coffeegeek.com/reviews/commercial.

谢谢洋姐姐，我去问那个爸爸.

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蛋糕精致哦。。。希望你们的店快点开出来。。。各么阿拉也有机会来品尝学习了。。。.

来了
忙了一天
先去各家还功课去了.

蛋糕忒嗲了！我词穷了。。。。.

先补交作业吧
来一个“歪歪心”乳酪小饼干
面有点湿
提起来总是有些不对称
他们就笑我这是歪歪心，外星人。。。。
无论是歪心或是外星，只要不缺心眼就行啦

幸运心.jpg (212.45 KB)

2010-1-5 19:44

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被你们爱的心，温暖的心~

幸福心.jpg (112.41 KB)

2010-1-5 19:51

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一高兴就摇晃
一摇晃，片片就拍成了王家卫风格的小短片
有失水准喔，，，，
随便看看
娱乐为主

我家猫咪的小枕头饼干

枕头.jpg (115.17 KB)

2010-1-5 19:56

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传统的乳酪裸麦面包

营养健康很规矩

乳酪麦.jpg (151.23 KB)

2010-1-5 20:00

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沙发！
这款面包真德国啊.

有首改编的歌曲叫《童心向往的2010》
想起来真是又熟悉，又遥远啊。。。。。。。。。
这里有一同去作曲家大陆的录音棚奋战到深夜的战友吗？

耳机.jpg (159.02 KB)

2010-1-5 20:47

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因为师傅给了我一本书。。。。.

她血拼了N多长腿靴。。。
正坐在那休息呢
于是
我当了回“旺仔队员”
兔子很有腔调地呦~

兔子.jpg (115.99 KB)

2010-1-5 20:51

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小店.jpg (136.89 KB)

2010-1-5 20:56

还有可爱小食：来自丹麦的芝麻雪糕和杂莓鲜奶油，很诱惑吧？

芝麻雪糕.jpg (108.59 KB)

2010-1-5 20:56

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米道很灵的~~小爷说象吃巧克力幕丝,大爷说真正的饭后甜点就该这样~~.

好可爱的心心饼干~~连着盆子一起在微笑呢~~.

我也喜欢饭后的巧克力慕丝。。。。.

谢谢亲爱的~~你也入股吧~~.

我要拿一个小枕头~~枕着它睡觉一定好甜蜜~~.

好多乳酪啊`~喜欢乳酪面包~~
PS~这个兔子真可爱~~果然很多靴子~~.

我是芝麻控呀~~~.

发现所有的等待都是值得的~~看到那么多美丽的PP~~.

很多很多很多芝麻。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。向你开启美味大门。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。.

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云妈，我们再开一家：云家料理.

这个面包看上去就很香哦.

昨天在旺上闲逛，看到某个妈妈的远大目标是在国外开家餐厅。很受启发！如果，我是说如果，儿子有能力出去，在那边定居，那我也跟过去，在那开家家庭式小餐馆！ ，我的梦啊.........

嗲猫，你现在饼干也好，面包也好都做的得心应手！.

引用:

原帖由 小猫宝宝 于 2010-1-5 20:51 发表
她血拼了N多长腿靴。。。
正坐在那休息呢
于是
我当了回“旺仔队员”
兔子很有腔调地呦~

429932

黑了点.

引用:

原帖由 carrie813 于 2010-1-5 21:17 发表
米道很灵的~~小爷说象吃巧克力幕丝,大爷说真正的饭后甜点就该这样~~

两个男人真是前世修来的福气哦.

引用:

原帖由 兔子波波 于 2010-1-6 09:24 发表

黑了点

克服心理障碍见猫啦?.

哪里哦，姐姐，人家见的是外国兔子.