这个方子是carrier813的,链接在这里:
http://www.ww123.net/baby/viewth ... p;extra=&page=1
看到这个方子时,就在心里想象这款蛋糕的口感:香甜的巧克力,松软的蛋糕皮,香草酒浓郁的香气,以及咖啡的香浓。哇~~~
里面有一堆的东西是我没有的,于是网上订了香草荚、订了杏仁粉。结果找不到小包装的米酒,店家要么没有,有的都是5L的大桶...还好carrier813说,朗姆酒也是可以的,嗯,东西终于齐备了。
周六动手,结果,开始分蛋清时,蛋白中滴了一滴蛋黄...虽然很快被我“捞”了出来,但是蛋白的打发就还是不怎么理想。看看冰箱里只剩下的一个鸡蛋,叹口气,忍了...最后蛋糕皮发起的就不够好,汗~果然不能偷懒啊~
最后的问题是,在一层蛋糕皮一层馅料时,犯了低级错误...最上面放的是馅料。这样当热巧克力浇上时,黄油立刻就融了... 蛋糕的表面变成了冰河世纪里融化的冰川... 惨不忍睹啊!
挣扎了一下,还是放张照片上来,记录一下我这次失败的尝试。不过,虽然样子不好看,但是冷藏了一夜以后,今天早上吃,味道还是相当地不错地!一致好评,呵呵~
carrier813老师啊,学生对不起你啊... 你手下那么漂亮的蛋糕,我做出来就变成这个样子了...
.