引用:
原帖由 禹儿妈妈 于 2009-3-15 16:15 发表
怎么做的?
1.去核红枣泡水1小时左右,剪刀剪开,去净碎核,枣肉放粉碎机打碎,拌白砂糖。(家里正好有一包去核红枣,原以为做成枣泥很容易,做了才知道,所谓去核就是枣里有很多碎核,要一个个去掉,烦啊!)
2.鲁王特精粉500克,水250克,燕子酵母粉3克。放面包机里用和面团程序。和好的面团取出醒10分钟。
3.面团分成剂子(每个约45克),压扁擀成边缘薄中间略厚的圆,捏成包子。我捏包子的水平还有待提高。
4.包子表面喷点水,这种天气放置约2-3小时,看包子体积渐渐大了半倍,冷水冷锅开始蒸。水开后不要揭盖子。约25分钟就好了。
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本帖最后由 瞳心 于 2009-3-15 16:31 编辑 ].