天渐渐冷了,早晨需要吃些暖暖的早点才不会觉得冷,喜欢吃面食的TZ们何不自己在家做碗热气腾腾的面条呢..

是呀，就是早上时间来不及呀，还要洗锅子，只能面包加牛奶对付
面真的是诱人呀。.

材料准备:
牛腩500克(根据自家人数)
京葱(切段)1根
姜5片
蒜头5颗
卤包:
茴香.桂皮.香叶
调味料:
老抽.酱油膏.料酒.糖.郫县豆瓣酱(喜欢吃辣的可以).鸡精.

做法我自己摸索5年的独家秘方哦)
1.将牛腩切块飞水,锅里放油煸香花椒捞出,放入葱.姜.蒜煸香加入牛腩一起煸炒.
2.沙锅放大半锅水,放入牛腩,老抽,料酒,油膏,卤包大火烧开,转小火炖至牛腩酥了就可以了.
注意:老抽上色用的,不要放太多.味道是油膏产生的,不要放盐,放一点糖吊鲜头.
前一天晚上将牛腩汤煮好,第2天早上煮热牛腩汤,生菜放在碗里,到入热的牛腩汤菜就熟了,面煮熟放入即可.
今天小猪一碗面全部吃完,.

儿子也很喜欢吃面！改天也做做！
请问能干的妈妈，油膏是什么东东啊？超市里都有的买么？ .

古北家乐福有买,在进口食品台湾柜,样子就是我照片上的.

好的，谢谢！.

要多少时间?.

太诱人拉!   真是一个能干的妈妈!.

请教LZ,油膏一般烧什么菜的时候会用到.

同问?.

太诱人啦.

油膏是what?.

蛮费时的，我 一般要煮4，5个小时，具体要看牛腩有时较容易酥，有时不易酥，煮的时候可以尝一下的。一定要小火慢炖才好吃。.

油膏可以用来做红烧的菜，类似于生抽的作用，但我感觉比生抽好吃。.

好能干的妈妈.

怎么都比我能干？.

好诱人哦！一定要试试！.

不做面浇头也是一道好菜，真是能干的妈妈。
周末也尝试着做做看.

好，就是太费时了.

不错不错,我们今天早上吃的是鸡汤生菜鸡蛋面,呵呵,鸡汤是昨晚留下的.儿子吃的热乎乎地去上了学,偶就放心啦~~~~~.

看得我馋死了。改天试试。.

牛腩汤——是否就是你第2条中，煮出来的汤？
牛肉切多大块？
第2条中，原来的葱.姜.蒜还要放入一起煮吗？

不好意思，我的问题比较多。.

牛腩汤就是第2条中煮出来的汤,牛肉块切的就像平时土豆切块的大小,原来的葱姜蒜要一起煮..

好诱人啊.

知道了,  谢谢!  以后试试..

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太诱人了.

太诱人了.

试过了，很不错，儿子和LG都爱吃！ .

要烧4-5个小时 等不急啦.

实在诱人啊，尤其现在这个时候
双休日一定要试试.

好吃.

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回头试试,.

不好意思，小声问一声：那个卤包也是买现成的吗，在哪里买啊？ .

卤包是买卤包袋（空的），自己往里放香叶，茴香，桂皮。卤包袋超市各种大小的都有。.

今天就去买.

昨天偶照着LZ的方子烧过了，味道真不错 .

看着就很有食欲，哪天也尝试一下.

哪位MM知道，除了古北家乐福，还有什么地方卖油膏？.

没人睬我 .

铜川路辅料市场,好象也有.

去买油膏试试,晚上吃红烧牛肉面喽!.

太诱人了，谢谢LZ。.

垂涎欲滴!.

儿子最爱吃牛肉面了,有机会要去试试,但我们这里好象没油膏卖,那要怎么办呢?.

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真能干！.

看上去就好吃,周末一定要试试.