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Originally posted by hh妈咪 at 2005-10-24 12:07 PM: 好象是要在打蛋的时候加水~~
Originally posted by annymama at 2005-10-24 12:27 PM: 下蛋液的时候汤要沸腾,细细的把蛋液滴下去,立刻搅拌。
Originally posted by blankuang at 2005/10/26 15:59: 我也要学学 问题是,在水沸腾时倒进去后,搅拌几下水都浑了,咋办? 是不是未得要领?
Originally posted by 佳佳妈妈 at 2005-10-26 04:02 PM: 关键是搅得时候不要用力的搅,就是感觉不要让蛋液停在一个地方,晃晃就可以,然后就会有蛋花出来了,再倒一部分蛋液进去。另外全部打倒进去以后,一滚马上关火,就嫩了。
Originally posted by 旺仔 at 2005-10-26 16:50: 称职的佳佳妈妈,LG和女儿有的享福了。