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急求,炸鸡翅具体做法是什么?
1楼
wbhtj
wbhtj
(......) 发表于 2008-1-1 10:52
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急求,炸鸡翅具体做法是什么?
有哪位妈妈知道炸鸡翅怎么做?
关键是如何腌制?需要放些什么佐料?.
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2楼
猪猪妈妈95
猪猪妈妈95
(和孩子一起成长) 发表于 2008-1-1 15:21
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这里有一个做法
.
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3楼
wbhtj
wbhtj
(......) 发表于 2008-1-1 15:59
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回复 2#猪猪妈妈95 的帖子
谢谢!
我自己在网上瞎查八查,用盐、料酒、葱、姜腌,然后裹生粉和面粉的混合物,我是弄湿了他们裹的,好像炸出来样子不太好看,我看你的图上是用干的粉裹的,只能下次试试了。
不过让我最开心的是:炸了样品给儿子吃,儿子说很好吃,
,不要笑我,我是做菜的菜鸟,连儿子都说,妈妈现在除了蛋炒饭,又多会了一个菜。.
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4楼
猪猪妈妈95
猪猪妈妈95
(和孩子一起成长) 发表于 2008-1-1 20:05
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宝贝说好吃那就OK啦
.
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5楼
anna130cn
anna130cn
(......) 发表于 2008-1-2 08:36
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我的超简单~~~
鸡翅洗干净控干水后,蘸一下炸鸡翅粉(超市或市场上有卖的,一包一包的,有五香味,还有其他味道的),
用不粘锅煎,煎到焦黄再翻过来,两面都煎好了就拿出放在盘沿上斜放控一下油。再放到另外一个盘上可以吃了。
鸡翅皮有点脆的,里面很嫩的~~
孩子超爱吃,不过偶尔给她做,毕竟煎、炸食物不太好~~
一般给她吃凉拌、炒菜、炖汤等~~.
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6楼
一然
一然
(在这里随手写下你现在的心情) 发表于 2008-1-2 09:00
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我来露一小脸。。。
先将鸡翅洗净后加入盐、味精、花椒粒腌制3-4小时,后放入锅中隔水蒸15-20分。后将鸡翅从盘中挑出(剩余花椒粒、少量汤不要)。。然后将鸡翅放入油锅煎炸。。。呵呵,味道有点像新奥尔良烤翅。。。
有兴趣的妈妈试试吧。。
.
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7楼
小馄饨MUM
小馄饨MUM
(克其难,守其苦,知其险,忍其薄) 发表于 2008-1-2 09:39
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学到了,不过偶家超重,不能吃.
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8楼
晓奕妈
晓奕妈
(......) 发表于 2008-1-2 10:02
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馋的.
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9楼
zhy9411
zhy9411
(不负功夫。) 发表于 2008-1-2 10:06
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差不多,就是腌法不同
洗净,控水.
加盐、料酒、葱、姜、辣椒、面粉、鸡蛋拌均腌30分钟以上就可炸了。
平时不吃味精,不吃花椒、辣椒,不过现在能吃一点点辣。.
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10楼
wbhtj
wbhtj
(......) 发表于 2008-1-2 10:18
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谢谢各位妈妈的回复。
很遗憾的告诉大家,昨天晚饭后的结果是:LG说, 以后我们还是出去吃吧。”
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11楼
六一儿童节
六一儿童节
(身未动心已远) 发表于 2008-1-2 11:33
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引用:
原帖由
wbhtj
于 2008-1-2 10:18 发表
谢谢各位妈妈的回复。
很遗憾的告诉大家,昨天晚饭后的结果是:LG说, 以后我们还是出去吃吧。”
.
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12楼
劲深妈妈
劲深妈妈
(初见) 发表于 2008-1-2 13:37
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,再
就好了。.
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13楼
heqing
heqing
(儿子不打,爸爸妈妈都打了) 发表于 2008-1-2 14:01
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我在taobao上买了新奥尔良鸡翅调料,腌了以后,烤或者用微波炉转,味道很好滴。.
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