[饮食] 鱼翅？

1楼恩泽妈妈 恩泽妈妈 (在这里随手写下你现在的心情) 发表于 2008-2-2 11:16 只看此人

鱼翅？

老公单位发的年货里有盒鱼翅，对偶这个普通老百姓来说实在是个难题啊，想请教旺网上的高人们怎样在家里烧鱼翅呢？

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2楼开心妈 开心妈 (十年的梦，醒了，一切回到起点。) 发表于 2008-2-2 11:23 只看此人

象粉丝一样烧~~~~~~~~~~~~~~~

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3楼恩泽妈妈 恩泽妈妈 (在这里随手写下你现在的心情) 发表于 2008-2-2 13:29 只看此人

烧之前要先在水里发一下吗？要烧多长时间呢？

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4楼MAOMAO妈 MAOMAO妈 (......) 发表于 2008-2-2 15:17 只看此人

如果是干的,要先发一下,可以放在鸡汤里煲,鸡煲翅,呵呵.

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5楼ivy889 ivy889 (......) 发表于 2008-2-2 17:17 只看此人

我就是放在排骨汤里了,每次熬汤就放上一些,提味的..

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6楼田纳西的雨 田纳西的雨 (......) 发表于 2008-2-10 05:43 只看此人

鱼翅本无味！全靠一口好汤来吊，发制的过程也比较繁琐，清洗、去沙、水或碱水泡、第一次高汤浸蒸、第二次加“吊鲜好料”高汤浸蒸......................

找厨子代工吧~~~~~~~.

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