经常在菜场面粉制品的摊头买饺子皮，运气好的话，能买到没有斑点的皮子，最近几次在摊头上看到的饺皮上面都有象霉点样的斑点，几乎每张都有，问老板是怎么回事，那人回答：是麦麸皮~~  我记得上次另一个摊主说是碱放多了，这次这个摊主明显是忽悠我，有麦麸皮的面粉早就绝迹了，否则作为粗粮也不会很便宜。那个说是碱的说法也不能让人相信。感觉这个行业也是有黑幕的，愤怒啊！！
今天在网上搜了下，没有明确的答案，其中一篇文章说面制品厂家会把霉变的面条打碎回炉继续生产，我想，这个斑点应该就是这样来的了，不知道是不是正确，WW上的JMS，购买的时候要注意了，也希望有知情的提供些信息，解开我的谜团~~ .

跟月饼的工艺是一样的？正常.

到哪里投诉最有效？偶想去投诉.

食品质量真是问题呀.

引用:

原帖由 清水人家 于 2010-6-9 13:56 发表
食品质量真是问题呀

是的啊，真不知道该放心吃什么了.

引用:

原帖由 兰兰妈咪 于 2010-6-8 17:04 发表
运气好的话，能买到没有斑点的皮子，最近几次在摊头上看到的饺皮上面都有象霉点样的斑点，几乎每张都有，问老板是怎么回事 ...

外面买的皮子，当时即使没斑点，可能很快也出斑点的，应该是呛了不新鲜的边角料什么的吧。恐怖.

唉，吃什么才安全，现在蔬菜水果哪个没问题.

食品监督部门平时到底是在干什么？.

还是动手自己做吧.

引用:

原帖由 清儿的妈妈 于 2010-6-10 11:21 发表
食品监督部门平时到底是在干什么？

有些还没引起重视，有些大厂子估计也给了不少银子吧，要不怎么查不出来呢，吃出事了才查一下.

这样的环境怎么生存啊.

我们已经练就了铜肠铁胃，百毒不侵.

晕死，吃什么都不放心.

有时皮子放隔夜会有斑点..

刚想周末包馄饨吃呢。。。
郁闷啊！.

现在不光是霉变的面皮打碎回炉的问题，我怀疑是不是添加什么化工原料了，。。。

求真相~~.

样样要自己来，还要上班伐？.

如果碰到放好几个隔夜都没有斑点的，一样要苦恼来.

上次我买了馄饨皮没全部包完，剩下的皮子放在冰箱冷藏里，过了几天打开一看，上面很多小黑点，但没长毛，不像霉点，闻闻也没什么怪味，但我还是扔了。.

有一笑话，说是有一中国人跑到非洲去，不小心被一毒蛇咬了一口，结果毒蛇倒地而亡。.

我同事家飞来一只小鸟，蛮漂亮的那种，于是他们就收养了它，因为没有经验，给了吃了青菜，结果这只鸟死了，我同事拿着鸟去问花鸟市场的人，人说：谁让你们给它吃青菜的，毒呀，都是农药，最起码要浸一两小时还差不多。 可怜的小鸟，可怜的我们！.

引用:

原帖由 humama 于 2010-6-10 18:09 发表
有一笑话，说是有一中国人跑到非洲去，不小心被一毒蛇咬了一口，结果毒蛇倒地而亡。

晕，看来一般的毒 中国人都免疫了.

引用:

原帖由 小立立妈 于 2010-6-11 08:35 发表
我同事家飞来一只小鸟，蛮漂亮的那种，于是他们就收养了它，因为没有经验，给了吃了青菜，结果这只鸟死了，我同事拿着鸟去问花鸟市场的人，人说：谁让你们给它吃青菜的，毒呀，都是农药，最起码要浸一两小时还差不多 ...

真的吗？太可怕了.

我一直以为，是面皮放在冰箱发霉了呢~~~~~~~~~~.

坚决自己做.昨天和阿姨做了一天的饺子,累的开心呀,味道真好的,吃得又放心..

买来 的饺子皮不好吃，有次自己手擀皮子，包出的饺子好香，儿子狂吃，很有成就感。耶！！.

我就是因为不放心自由市场的面制品，超市买的面又有一股酸胖气， 所以前些天，买了一个压面机，现在面条馄饨皮都自己做，面条很筋斗，有弹性，特别是那个粗面做的炒面，非常好吃，其实自己用压面机做面也很方便的。.

我家在菜场只买蔬菜和水产品，其他一律不买的。.

自己做只是少了几道被污染的环节，但是问题是我们用的原料本身就已经是受了污染啦，想想就心里不爽。不过还是推崇“自己动手，丰衣足食”。.

引用:

原帖由 qunfengfu 于 2010-6-11 10:50 发表
我就是因为不放心自由市场的面制品，超市买的面又有一股酸胖气， 所以前些天，买了一个压面机，现在面条馄饨皮都自己做，面条很筋斗，有弹性，特别是那个粗面做的炒面，非常好吃，其实自己用压面机做面也很方便的。

那里有买这个机器?也有这个计划.

我是淘宝上买的，复兴牌的，是山东烟台龙口那边生产的.

现在的猪蹄，白得可怕，据说也是什么工业原料浸泡的.

引用:

原帖由 qunfengfu 于 2010-6-11 12:39 发表
我是淘宝上买的，复兴牌的，是山东烟台龙口那边生产的

看到了,淘宝上有的.但面是需要自己和的,不是象面包机那样,放面粉和水就行.有点复杂呀....

倒不复杂，就是需要点体力揉面，就当锻炼吧.

你买的是什么型号的?做起来麻烦不?介绍一下.

亲人们，现在的面粉里据说有滑石粉，所以面粉也是不安全的。.

我们自己用有机面粉做皮
样子丑点速度慢点
吃下去放心.

重复了，删.

给个压面机的链接

谢谢.

引用:

原帖由 ananbaby 于 2010-6-11 13:43 发表

看到了,淘宝上有的.但面是需要自己和的,不是象面包机那样,放面粉和水就行.有点复杂呀...

就是费时间、成本高
1。买个面包机揉面
2。买个压面机压皮子，玻璃杯一扣，一个饺子皮成功了.

不会吧？我以前在农工商小超市买的皮上有很多小黑点，以为是什么添加剂，想超市那么多人买不会有假吧。
这几天正想包饺子呢，去哪儿买皮好啊？.

我家门口小菜场卖面就这家。小区很偏远，附近也没有菜场。的皮子如果没卖掉就摊开在边角无人的摊位上晒开，然后下次做面时再放水加进去，结果面条和皮子都会有股霉味，我买了两次气死了，第二次直接拿到管理办公室。直接和他们说没用的，根本不理你，比你还凶。后来我要吃都是从市区买好带回来。.

楼主这么一说，我也想起以前买的饺子皮有很多小黑点，我还从没在意呢。原来是这样啊！.

其实压面机做面条，用不着揉面的，很方便的。只要先用水把面都捏成一团就可以了，面团要稍干一些，然后就放在那醒20分钟，就可以开始了，过程也很快的，你只要多压几遍就可以了，就是压出来后，折起来再压，这样，重复几遍面就会变得很滋润了，再压成面条就可以了。我有面包机可以和面，但是我还是觉得用手的方便。.

http://item.taobao.com/item.htm?id=1606239132
我不是托，我是买的这家的，用下来蛮好的。.

引用:

原帖由 清儿的妈妈 于 2010-6-10 11:21 发表
食品监督部门平时到底是在干什么？

一件食品从开始生产到消费者手中有7、8个部门在管，如果是种在地里的还要加上农业部来。.

现在也有买压面机的想法了.

面粉业不安全的有滑石粉吊白块的，要么自己种小麦？也不行的，土地都污染了，我们的电池都随便扔的.