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[饮食] 求玉米烙的方子

求玉米烙的方子

前后做过两次玉米烙,第一次用的粟米粒(煮过),糯米粉,牛奶。没成功,做成了玉米饼
第二次用的粟米粒(生的),生粉。也没有成功,玉米散的。
有没有哪位妈妈成功的做过,给个方子吧。
第一个方子是说要罐头玉米粒
第二个方子说超市卖的粟米粒也可以的。我两次用的都是粟米粒啊。.

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怎么没人回啊?自己顶一下.

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金粒玉米烙

原料:玉米粒300克,花生仁,红绿丝。
调料:食油,精盐,味精,砂糖,生粉。
制作:选用优质玉米粒,放入花生仁、红绿丝、干生粉、精盐、味精、砂糖拌匀。炒锅 烧至六成热时放入食油滑锅,然后将玉米粒倒入锅内,摊成圆状,再将余油倒入,使玉 米烙定型即成,切刀装盘。
特点:色泽金黄,入口松脆,香甜可口。




松仁玉米烙
原料:罐装玉米粒1听 松仁50克 鸡蛋液1个 白糖、湿淀粉、色拉油各适量
制法:
1.玉米粒入沸水锅中氽一水,捞出搌干水分,纳碗,加入鸡蛋液、湿淀粉、白糖搅匀;
松仁入热油锅中炸黄,捞出沥油。
2.不粘锅上火,放入少许色拉油烧热,倒入搅匀的玉米粒摊匀,再在上面撒上炸黄的松
仁,用中火煎至底面色呈金黄时起锅,最后改刀装盘即成。




果仁玉米烙

美国甜玉米250克,花生仁,淀粉,鸡蛋清,精盐,味精,白糖,炼乳,生菜,红樱桃,精炼油.
做法:
花生仁炸熟,碾碎;将淀粉,鸡蛋清,精盐,味精,白糖,冻乳调制成糊,和入碎花生仁,美国甜
玉米,下锅烙成饼状,然后改刀成菱形状装盘,用红樱桃,生菜点缀既成.注意糊的厚薄适中
,以粘结为准。



珍珠玉米烙
原料: 美国甜玉米250克。黄瓜丝200克。淀粉,色拉油。
做法:将玉米和黄瓜丝放入容器拌匀,放入淀粉拌匀(感觉有粘性)然后倒入漏勺,按
成饼状。放人3成热的油中炸熟。改刀后,就可以食用了。
也可以去超市买这种食品罐头。.

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粘上去不对,重新贴
http://ww123.net/baby/thread-4417823-1-1.html
对了,有图片的.

[ 本帖最后由 司哲(豆豆)妈妈 于 2008-3-10 15:09 编辑 ].

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