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有关馒头
1楼
lasyajenny
lasyajenny
(知足常乐) 发表于 2008-2-19 13:54
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有关馒头
有妈妈自己在家做馒头或做过馒头的吗?为啥我每次做好蒸熟,都发现馒头上会裂开来,揉得不够?.
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2楼
nnukny
nnukny
(......) 发表于 2008-2-19 18:24
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成型的时候有缝隙把,没均匀就做成型的缘故吧!
我没碰到过。我通常做的是刀切馒头和豆沙的馒头。.
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3楼
家里的zhuzhu
家里的zhuzhu
(......) 发表于 2008-2-20 10:01
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我觉得可能是面比较干的原因.
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4楼
善鼻洗鼻
善鼻洗鼻
(......) 发表于 2008-2-25 21:38
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放的酵母太多了。.
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5楼
lynnabcd
lynnabcd
(......) 发表于 2008-3-8 16:05
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回复 1#lasyajenny 的帖子
我记得小时候在家里蒸馒头时,说要是开花了,就说明碱施的刚好,说明蒸的好呀,不过自己也很久没蒸过了.
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