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原帖由 westwind 于 2008-3-18 12:47 发表 刀切面关键要案板适当,现在的家庭案板都非常小,做刀切面有些不方便.如果有的话,可以做: 1、面不要活的太软,以揉动的时候稍感硬为好 2、醒面30-60分钟 3、擀面(北方人都会,不用教了) 4、切面的时候记者撒好面 ...
原帖由 Zwiebel 于 2008-3-18 16:36 发表 请问:哪里有刀削面的工具卖?