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[饮食] 简单、方便、可口的可乐红烧肉

简单、方便、可口的可乐红烧肉

近来一直在育儿论坛里浏览,记了一堆的菜谱,却没有作出相应的贡献,现在介绍个简单的红烧肉吧!(我从来不做菜的!)

材料:五花肉 1斤,酱油,可乐 一听,油,姜,葱,料酒
1、准备工作:切少许姜片,五花肉切块
2、放入葱、姜、料酒,将五花肉在开水里过过水
3、稍微过一下就ok,撩出后放入冷水
4、在锅内放入少许油,放入姜片,炒出味道后,放入五花肉,炒几下后放入酱油,以及可乐(一听可乐全部放入)
5、煤气灶改为小火,炖两个小时就ok了。

肉以及肉皮都已经很烂,味道也好,最重要的对于我这种不会做菜的来说,简单啦!

照片没开,下次再传吧!.

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跟可乐鸡翅的做法蛮接近的.

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呵呵,简单方便.

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2、放入葱、姜、料酒,将五花肉在开水里过过水

是指将放好这些佐料的五花肉放入开水里过水吗?.

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把可乐换成啤酒味道也很好.

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、放入葱、姜、料酒,将五花肉在开水里过过水
这个我也没搞懂.

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引用:
原帖由 牛牛姨妈 于 2008-5-5 16:25 发表 \"\"
2、放入葱、姜、料酒,将五花肉在开水里过过水

是指将放好这些佐料的五花肉放入开水里过水吗?
我想这句话的意思应该是指五花肉出水时水里要放葱、姜、料酒.

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昨天做了,不过我放在高压锅里做,忘记了该少放水的,结果出来的时候都是汤.
只能放锅里重新烧收汁..

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我今天照着做可乐鸡翅了,可是我还放了盐和糖。女儿说好吃好吃,留了一半说是明天再吃。

LZ没有放盐和糖,只放可乐就可以了吗?.

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引用:
原帖由 聿飞妈 于 2008-5-5 19:54 发表 \"\"
把可乐换成啤酒味道也很好
口味会变成糟肉吗?.

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回复 10#caijunwei 的帖子

不放盐、糖,因为有酱油,还有可乐呀.

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回复 6#shlqp 的帖子

过水过程:
1、先将肉用冷水浸10分钟,把水倒掉
2、再用一口锅将水烧开,放入葱(葱最好打成结)、姜、料酒,再放入肉,稍微过过水,就捞出,不然老了
3、再用冷水浸5分钟

这样可以将血水去掉!.

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