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[饮食] 草莓糯米糍

草莓糯米糍

[color=Green]在"梅子的写食日记"里看到的,觉得方法挺简单的,试了一下,居然成功了,除了样子不是很圆,味道居然和外面卖的一摸一样,窃喜``````````
拍了一张成品,外面的粉粉我用的是黄豆粉,很香.做了3个,一个豆沙的,二个草莓的,偷吃了一个,^_^   
不好意思,拍照技术不好.下面第一张最难看的是本人做的啦,
过程和照片就挪用梅子的啦!
1)选小个成熟的草莓,洗净,去蒂,擦干。上面裹红豆沙。裹多少豆沙,随自己喜好即可。同时把一个碟子里装一层淀粉,入微波炉转一分钟,备用.
2)一杯水,一杯糯米粉,一小匙油,混合均匀。
3)微波炉转2分钟,取出。
4)用勺子拌匀,再入微波炉转2分钟,再取出。
5)再拌匀,再入微波炉转30秒至1分钟,取出,拌匀。
6)把做好的糯米团用勺子挖一份到装了淀粉的碟子里,稍微蘸一层淀粉以免粘手,然后用手把它捏扁成片形(或者,取一块保鲜膜,把面团放上面,把一边的保鲜膜折盖在面团上,用擀面棍擀扁也可以),上面摆草莓豆沙。
7)拢起来,捏合,蘸一层糯米粉,扑掉多余的粉,装盘即可。

http://www.plumcafe.com/viewthre ... &extra=page%3D1

[ 本帖最后由 安琪宝贝 于 2008-4-25 21:01 编辑 ].

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2008-4-25 20:45

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好想吃啊,感觉好像也不难做。请教LZ,第一步中微波的是裹好豆沙的草莓、还是淀粉、还是浦在淀粉上的裹好豆沙的草莓?.

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回复 2#家有开心女 的帖子

你好:是淀粉,上面有网址有详细介绍...

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谢谢楼上的 ,昨天在家试了,包豆沙好难哦,可能我的豆沙是冷的,比较散也比较硬,下次要蒸一下,变软了看看是不是会好一点,不过,味道哦真的不错,后来我用糯米糍直接包豆沙和草莓

[ 本帖最后由 家有开心女 于 2008-5-2 22:52 编辑 ].

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太棒了!
好在家里还有草莓,可以试着做做看了! .

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收藏!我和我家宝宝都爱吃甜的糯米食物,有空要照做!.

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做过了,和梅子做的一个样!^_^,女儿和办公室同事一致夸奖 .

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嗯,这个不错,可以回家试试滴,呵呵 .

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